센불
센불
볶는 시간을 최소로 합니다.
센불
센불
센불에서 단시간에 볶기 때문에 팬을 들어가며 조절해서 볶으세요.
중불
등록일 : 2019-01-04 수정일 : 2019-01-04
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.hancy002
짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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역시 많은분들이 추천하시는데는 이유가있네요^^센불에 양념따로넣으라셔서 좀 어려울까했는데 넘 맛있게 잘먹었고 요리과정도 막상해보니 쉬웠어요^^
오징어 한마리로 만들어서 양념도 반으로 줄였는데 싱거워서 고추장 간장 설탕 더 넣었어요. 그렇게 짜게 먹는 입맛은 아니라고 생각하는데 왜죠?ㅋㅋ 야채를 넘 많이 넣었나~ 양념 추가하는 동안 센불에서 양념이 좀 타긴했지만 맛있게 잘먹었어요~
오징어볶음 여러 레시피로 해봤지만 젤로 맛있고 입맞에 딱 맞아서 이 레시피로 정착하려구요 남편이랑 맛있게 저녁한끼 했네요 양배추하고 호박은 살짝 덜익은? 느낌이라 담엔 좀 일찍 넣어 보려구요~~맛난 레시피 감사해요^^
잘먹었습니다. 면 킬러 신랑이 소면삶아서 먹재서 넣었더니 싱겁긴한데 그래도 맛있었어요. 다음에 소면하고 양념 1.5배 더해서 먹어보려구요!ㅎㅎ
세번 해봤는데 세번 다 대성공했어요. 남편이 사먹는 거보다 더 맛있대요ㅎㅎㅎ 저는 양배추 숨이 너무 살아있는 거 싫어서 꽤 오래 볶았어요
아주아쥬 맛있어요 야채 넣을때 뭔가 물을 넣어야 하나 했는데 볶다보니 살짝 물기?!가 생기면서 아주 맛난 요리가 완성 되더라구요 맛나게 잘 먹었습니다
꼬추장을 한숟갈 더 넣어서 만들었더니 매콤해져서 더맛있었어요 매콤하게드실려면 고추장 더넣어도 될것같아요 간단하고 빠르게만들어서 잘먹었습니다~
야채가 똑떨어져서 양파랑 파넣고했는데도 넘 맛있네요 매운고추가루인지 모르고 다섯숫갈 넣어서 설탕 한수저 추가하니 딱이네요 맛있게 잘먹을께요^^**
양념을 한번에 미리 만들어두고 파볶고 오징어볶다 알려주신 양념을 하나씩 하지않고 만들어서 한번에부어서 만들었어요~ 맛있네요🙊🙊 존맛탱
맛있었어요 신랑이 매운 거 못 먹어서 고추장 조금 덜 넣고 했어요 그리고 간장 조금 덜 넣었더니 좀 싱겁긴했지만 아이들도 신랑도 맛있다고 넘 잘 먹었어요~~^^
오늘 저녁반찬으로 도전!! 너무 쉽고 맛있었어요. 전 단맛이 좀부족한거 같아 올리고당을 조금 넣어주었더니 완전 굿~~~다들 맛있다네요
역시 볶음엔 설탕만 들어가도 충분한 맛이나는듯해요 간장은 너무 짤거같아 한수저만 넣었어요 방법만 따라하시고 레시피는 제입맛에 맞게 조절했어요 양념이 너무 맛있어요
리뷰가 많아서 만들어봤는데 오~레시피 간단해서 쉽네요 제가 산 오징어가 좀 커서 마지막에 매운굴소스약간 넣었더니 것도 괜찮더라구요ㅡ맛있게 잘 먹었습니다^^
설탕이 좀 많이 들어 간건지 살짝 달짝지근하네요. 중간에 물 넣는건 잘 보고 넣어야겠더라구요. 저는 안 넣어도 되는데 넣어서 물이 좀 흥건하네요
맛있게됐어요^^ 신랑이 저녁으로 먹고 남은거는 야식으로 맥주랑 먹는거 생각난다구 ㅋㅋ 뿌듯합니당~~ 요리과정이 복잡하지도 않아서 넘 편했어용
맛있어요! 남편이 오징어볶음 싫어한다고 했었는데 이건 정말 맛있다고 감탄하더라구요. 단, 간장 맛이 조금 센것 같아 다음번에는 4큰술로 하려구요. 좋은 레시피 감사합니다 :)
오징어볶음 첫도전인데 신랑이 맛있다네요^^설명도 넘 좋고 요리하기 쉬웠어요~맛있게 잘먹었오요^^
모두 맛있게 드셨다니 너무 좋네요 감사합니다^^
지난번에 애들이 좀 달다고 해서 이번에는 설탕을 반 정도만 넣었는데 너무 맛있게 먹네요^^ 감사합니다. 덕분에 아빠가 점수를 좀 땄습니다^^
고추가루 맵기에 따라 넣는 양이 좀 다를수 있을 것 같아요 저는 고춧가루 3스푼에 올리고당 넣어서 조금 덜 맵게하니까 맞더라구요!잘 먹었어요~
그대로 따라 한 것 같은데 제 입맛에는 좀 짜고, 오래 끓인 것 같은데 야채에 간이 배었음데도 오징어에는 간이 잘 배지 않았어요. 동영상도 있으면 잘 따라할 수 있을 것 같습니다.
차음 만들어봤는데 너무나도 성공적이에요!!! " 오잉 처음한다면서, 손재주가 좋은편?" 이냐는 말까지들었어요! 좋은 레시피덕분에 맛있는 저녁도 먹고 칭찬도 덤으로 먹었네요! 정말 감사합니다:)
레시피대로 정말 온가족이 맛있게 해 먹었습니다 다 맛있다고 하네요~감사합니다^^
가족 모두 좋은 시간 되신 것 같아 참~ 좋습니다. 감사합니다^^
오징어 두마리 읽지 않고 그냥 한마리를 양념해서 했는데 간이 딱 맞았어요...살짝 설탕이 모자란 느낌..아..간장은 한스푼 덜 넣었구요.첨 해보는건데 맛나게 잘 먹었습니다. 남은건 내일 남편 점심으로 싸간다고..한 음식 하는 남편이라 원래 제가음식을 안하는데..15년 만에 처음 해보는 음식인데 만족합니다.
오징어 손질하고 물기 안 빼면 국물이 많아져요~ 저같은 요리 초보분들은 주의해주세요. 두번째 시도하고 성공했어요~ 최고의 레시피!
맛있게 잘 만들어서 먹었어요! 역시 요리는 순서가 중요하네요 오징어볶음을 만들면 항상 물이 많았는데 이 레시피는 파는 것처럼 완성되네요
저희집은 인덕션이라 설탕 먼저 넣고 양념 다 넣어서 만들었어요ㅡ대파 볶은것도 생략.집에 있는 야채로 했네요ㅡ올리고당 한스푼반 더 넣어서 만드니 맛나요b
매콤하고 간도 잘 맞는데 단맛은 아예안나서 오징어1마리 기준으로 물엿 반스푼정도 넣고 만들었어요~ 소면삶아서 비벼먹었는데 너무 맛있었어요ㅎ
맛있게 먹었어요. 매콤한거 좋아해서 고추가루,청량고추 더 넣고 파기름내서 야채 먼저볶다가 오징어는 제일 나중에 ~~~밖에서 사먹으면 양배추가 너무 않익어서 불편해는데...밥에 비벼먹었더니 속도 편하고 매콤하니 기운도 나고^^
매운고춧가루에 한치 두마리라 고추장 두숟갈 넣었더니 너무 짜고 매워서 물 붓고 설탕 좀 넣고 다 졸였어요; 다음엔 성공하고싶어요 ㅜㅜ
맛있어요~신랑이 완전 맛있다며 두그릇비벼서 먹었어요ㅎ맵기도 신랑 입맛에 딱이었구요.전 요즘 매운거를 잘 안 먹어서인지 쫌 매웠어요 저녁 한끼 맛있게 해결했어요ㅎ
맛있게 해 먹었습니다. 전 큰오징어4마리+주꾸미30마리에 양념 7배쯤 추가했어요. 오징어는 쉐프님 방법대로, 파기름에 오징어와 설탕을 넣어 볶다 (주꾸미는 살짝 데쳐서 양념을 덜어 주물럭 해놓고) 야채와 양념 넣고 볶다 주꾸미 섞어 잠깐 볶았는데 물이 생겨 불 잠깐 끄고 마른 전분가루를 살짝 넣어가며 잠깐 어우러지게 볶았어요 너무 맛있었습니다
와.. 진짜 파기름이 신의 한수네요~ 양념이 여러종류 들어가는것도 아닌데 굉장히 맛이 풍부한 오징어볶음이 만들어졌어요~ 남편도 매번 들쭉날쭉한 오징어볶음 먹다가 오늘은 이거 맛있다고ㅋㅋ 덕분에 맛있게 잘먹었어요~^^
첨해본 오징어볶음...요리못하는 저도 해냈어요!! 저희집 고추가루가 안매운지 담엔 고춧가루랑 간장좀 더 넣으려구요. 양배추가 없어 양파를 2개나 넣어그런지 약간 간이 약하더라구요. 레시피 감사해요!!
사진은 못찍었는데 맛잇엇어요 많이안매워서 더 좋았어요 소면삶아서 비벼 먹어도 맛잇을것 같아요 양파를 마지막에 넣는게 포인트같아요 아삭아삭 식감도 살아잇고 아주 맛있었어요 ^^
맛있었습니다. 표고버섯 넣으니 또맛이 좋고, 소면까지 비벼먹었어오. 단지 맛이 좀덜뱄던데 이건 제 요리 스킬 문제 같네요.감사합니다
남편이 맛있다고 정말 잘먹어요 ㅋㅋ 만들다보면 뻑뻑해지는데 물을 넣었더니.싱거워지더라구요... 물을 아주조금만 넣어야겠어요 그래도 조미김가루 올려서 먹었더니.간이 딱맞아서 넘 맛있게 잘먹었어요 ^^
급한 하는 바람에 양념을 한번에 만들어서 .. 걱정했는데 (양파도 없고)))맛있어요 ~~ 4마리 하고 양념 두배씩 넣었는데 싹슬이 했네요
냉장고에 오징어 한마리가 있어서 저녁에 요레시피로 만들어봤어요 마늘하고 파랑 같이넣어서 첨에볶어주고 하니까 향이더좋구요~ 설탕첨에한스푼넣고 간장 2큰술넣으니 조금 짠듯해서 반큰술 설탕더넣어서 물살짝넣고하니까 너무맛있게 잘되었어요~
뻑뻑한것같아 레시피데로 물 살짝 넣었더만 좀 싱거운것같아요. 넣으려면 아주아주안뻑뻑해질만큼 조금만 넣어야 할듯요. 매콤하니 달진 않은 오징어볶음이네요
어렵지도않고 정말 맛있어용ㅎㅎ 밥비벼서 뚝딱햇네용~~감사합니당
맛있게 드셔서 정말 좋네요~ 감사합니다^^
넘넘 맛잇어요.소스도 맛나고 청양고추 썰어넣어 칼칼해서 좋아요
청양고추~ 좋네요! 맛있게 드셨다니 감사합니다^^
감사합니다. 아침에 온가족이 넘 맛나게 해먹었네요 ~^^
가족 모두 좋은 시간 되셨다니 정말 좋네요~ 감사합니다^^