Name: 골뱅이 소면 무침
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 골뱅이(소라) 1캔; 오이 1개; 양파 1/4개; 양배추 1장; 깻잎 5장; 파채 1줌; 청양고추 1개; 당근 적당량; 고춧가루 2스푼; 고추장 1스푼; 다진 마늘 1스푼; 설탕 1스푼; 식초 2스푼; 간장 3스푼; 맛술 2스푼; 올리고 당 2스푼; 참기름 2스푼; 통깨 1스푼; 국수

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시크제이맘

골뱅이 소면 무침

골뱅이무침

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

[선택 재료]

노하우 영상

조리순서Steps

양파, 양배추, 파채, 깻잎은 얇게 채 썰어 준비하고
오이는 반을 갈라 어슷 썰고, 청양고추는 송송 썰고, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
골뱅이무침에 넣고 싶은 야채는 냉장고 사정에 따라 준비해주시고요
오징어 진미채를 함께 넣어도 좋답니다.

넓은 그릇에 양념재료인
고춧가루 2, 고추장 1, 다진 마늘 1, 설탕 1, 식초 2, 맛술 2, 올리고 당 2, 간장 3, 참기름 2,
통깨 1을 모두 한데 넣어 골고루 섞어 주세요.

골뱅이는 먹기 좋게 2~3등분 해서 썰어 줍니다.

양념장에 준비해 놓은 야채와 골뱅이를 넣고
골고루 무쳐주세요.

함께 먹을 국수도 삶아 주세요.
삶은 국수는 찬물에 헹궈 물기를 탈탈 털어 준비합니다.

매콤하게 무친 골뱅이무침을 그릇에 담고
소면을 돌돌 말아 먹기 좋게 올려주면
골뱅이 소면 무침 완성

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등록일 : 2018-04-13 수정일 : 2018-04-16

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도