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조밍키♥

【시원 칼칼한 오징어국 만들기】

부산은 비가 많이 오네요. .
이런날 따듯한 국물요리로 심란한 맘을 달래 보아요^^
문득, 살면서 마음이 한번씩 어수선 할땐 맛난 음식으로 마음을 달래 보는것도 큰 위로가 되는거 같아요. . ^^
시원하게 오징어국 끓이고 돈까스 만들어서 맛나게 먹어줄 가족님을 기다려 봅니다ㅎㅎ
모두들 맛난 저녁 드셔요 :-)
3인분 30분 이내 아무나
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18센티 편수 냄비 기준 입니다 :-) 멸치 다시마 육수를 내면서 무1/3개(350g)를 같이 넣어 끓여 주세요
저는 파뿌리 두개도 넣었지만 파뿌리는 생략가능 합니다 ^^
그사이 오징어(한마리)도 먹기좋게 썰어 주시구요~
양파반개,땡초두개,다진마늘1T,대파한줄기도 썰어 주셔요~
멸치육수가 적당히 우러나면 멸치랑 다시마는 건져 버린후 5분정도 무를 더 끓이시다가
오징어를 넣어 주세요~
고춧가루2T(취향껏),국간장2T 넣어 주시구요~
그다음 마늘,땡초,양파를 몽땅넣고 끓이시면서 중간중간 거품이 생기면 제거 해주세요~
마지막으로 대파 넣어 푹~~끓여 주시면 끝이에요^~^
맛을 보시고 모지란 간은 맛소금으로 맞춰 주셔요 ^~^
이상, 시원 칼칼한 오징어국 만들기 였습니다 :-)
바로 끓여서 드시는것 보다 한번 끓인후에 한김 식혀 다시 끓이시면 무랑 오징어의 향이 국물에 우러나서 더맛있어요 ^~^
팁-주의사항
T는 밥수저 기준 입니다 :-)
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등록일 : 2017-09-06 수정일 : 2017-09-07

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레시피 작성자About the writer

조밍키♥

소소한 집밥 이야기~♥

요리 후기 21

sosil1004 2020-08-20 12:49:11

지금껏해본 오징어국중 최고네요 애들이랑같이먹으러고 고춧가루는 청양고추는 뺏지만 시원하고맛나요 좋은레시피감사해요 

체스넛 2020-08-18 06:35:37

무를 물 한 다섯숟갈이랑 참기름 두숟갈에 먼저 볶고 그담에 고춧가루 넣고 더 볶아주고 육수 넣고 끓여봣는데 괜찮네요 ㅋㅋ 마지막에 오징어 넣고 한 1분 이따가 미나리도 좀 넣고 5분 더 끓이니까 향이 더 좋아졋어요 

초보지횽 2020-01-27 20:58:56

오징어뭇국 레시피는 이게 최고네요! 신랑이 국을 세번이나 리필해 먹었어요 ! 칭찬 받았답니다 레시피 감사해요! 

댓글 11
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