Name: 【시원 칼칼한 오징어국 만들기】
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 무 350g; 대파 1줄기; 양파 1/2개; 땡초 2개; 멸치다시팩 1팩; 고춧가루 2T; 다진마늘 1T; 국간장 2T; 맛소금 1/2T

58,342

조밍키♥

【시원 칼칼한 오징어국 만들기】

부산은 비가 많이 오네요. .
이런날 따듯한 국물요리로 심란한 맘을 달래 보아요^^
문득, 살면서 마음이 한번씩 어수선 할땐 맛난 음식으로 마음을 달래 보는것도 큰 위로가 되는거 같아요. . ^^
시원하게 오징어국 끓이고 돈까스 만들어서 맛나게 먹어줄 가족님을 기다려 봅니다ㅎㅎ
모두들 맛난 저녁 드셔요 :-)

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

18센티 편수 냄비 기준 입니다 :-) 멸치 다시마 육수를 내면서 무1/3개(350g)를 같이 넣어 끓여 주세요
저는 파뿌리 두개도 넣었지만 파뿌리는 생략가능 합니다 ^^

그사이 오징어(한마리)도 먹기좋게 썰어 주시구요~

양파반개,땡초두개,다진마늘1T,대파한줄기도 썰어 주셔요~

멸치육수가 적당히 우러나면 멸치랑 다시마는 건져 버린후 5분정도 무를 더 끓이시다가

오징어를 넣어 주세요~

고춧가루2T(취향껏),국간장2T 넣어 주시구요~

그다음 마늘,땡초,양파를 몽땅넣고 끓이시면서 중간중간 거품이 생기면 제거 해주세요~

마지막으로 대파 넣어 푹~~끓여 주시면 끝이에요^~^

맛을 보시고 모지란 간은 맛소금으로 맞춰 주셔요 ^~^

이상, 시원 칼칼한 오징어국 만들기 였습니다 :-)
바로 끓여서 드시는것 보다 한번 끓인후에 한김 식혀 다시 끓이시면 무랑 오징어의 향이 국물에 우러나서 더맛있어요 ^~^

: T는 밥수저 기준 입니다 :-)

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등록일 : 2017-09-06 수정일 : 2017-09-07

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레시피 작성자About the writer

조밍키♥

소소한 집밥 이야기~♥

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 21

sosil1004 2020-08-20 12:49:11

지금껏해본 오징어국중 최고네요 애들이랑같이먹으러고 고춧가루는 청양고추는 뺏지만 시원하고맛나요 좋은레시피감사해요

체스넛 2020-08-18 06:35:37

무를 물 한 다섯숟갈이랑 참기름 두숟갈에 먼저 볶고 그담에 고춧가루 넣고 더 볶아주고 육수 넣고 끓여봣는데 괜찮네요 ㅋㅋ 마지막에 오징어 넣고 한 1분 이따가 미나리도 좀 넣고 5분 더 끓이니까 향이 더 좋아졋어요

초보지횽 2020-01-27 20:58:56

오징어뭇국 레시피는 이게 최고네요! 신랑이 국을 세번이나 리필해 먹었어요 ! 칭찬 받았답니다 레시피 감사해요!

뇽 2019-06-13 22:36:33

매번 만들때 마다 실패 했었는데 레시피 참고했더니 성공했어요. 맛난 레시피 고마워요

a141714 2017-12-09 09:55:47

오징어국 진짜 맛있어요. 최고네요. 저는 솔직히 무를 싫어해서 무를 빼고 만들었지만 대파만 많이 넣어서 먹으니까 맛있고 시원하네요. 이추운겨울날 한그릇먹고 땀흘렸어요. 맛있게 잘먹었어요. 저는원 래 국을 싫어하는데 유일하게 오징어국에다가 밥말아 먹은게 너무 맛있어요. ^^ 최고입니다. 저는 교회 다니지만 교회청년에게 오징어국 만들어 주려구요. 그때는 당연히 무를넣고 끓여야겠저 현제 혼자서 살고 있어요.