Name: 표고버섯들깨미역국
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 불린미역 2컵; 멸치육수 9컵; 들기름 1숟갈; 건표고버섯 30g; 소금 약간; 국간장 2숟갈; 들깨가루 4숟갈; 다진마늘 1/2숟갈

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예예

표고버섯들깨미역국

표고버섯 들깨 미역국 소개합니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

불린미역 구매 2컵

멸치육수 구매 9컵

들기름 구매 1숟갈

건표고버섯 구매 30g

[양념]

소금 구매 약간

국간장 구매 2숟갈

들깨가루 구매 4숟갈

다진마늘 구매 1/2숟갈

노하우

조리순서Steps

다시멸치와 마른다시마, 표고밑둥을 넣어 진한 멸치육수를 만들었어요.

미역은 미리 물에 불려둡니다.

건표고버섯은 미역처럼 미리 물에 불려 사용하심 된답니다.

불린 미역을 한입크기로 썬후 들깨가루와 국간장을 넣어 조물조물 버무려 주세요.

불려진 표고버섯도 물기를 꾹 눌러짜 준비해주세요.

냄비에 들기름을 넣고 다진마늘을 약간 넣어준후 달달 볶아줍니다.

미역과 표고버섯을 넣고 볶아줍니다.

미역이 고소하게 볶아지는듯하면 멸치육수를 넣고 끓여주세요.

미역국은 은근한 불에서 오래끓여주어야 진하게 맛있는것 같은데요. 끓이다 모자란 간은 소금으로 맞춰줍니다.

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등록일 : 2012-09-18 수정일 : 2015-06-26

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레시피 작성자About the writer

예예

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 2

요리 후기 11

반짝햇빛 2019-03-30 06:37:24

시어머님 오셔서 끓였는데 맛있다고 하시네요. 맛나게 잘 먹었습니다. 감사합니다.

요리순아 2018-09-10 14:30:08

맛있습니다.덕분에 남편과 건강한 집밥으로 한끼 맛나게 해결했어요.고맙습니다~

쭈야쭈야 2016-11-03 14:41:21

맛있어요~~~ㅋ ㅋ 들깨없어서 안넣구 조개육수 얼려놓은거 넣었더니 대박 맛나요ㅋㅋㅋ짱짱

도리니 2017-06-10 14:28:23

레시피 공유 감사해요! 엄마 생신에 미역국 끓여준 적이 없어 매번 서운해하시는 모습만 보다가, 이번에 레시피 보고 도전했어요. 생각보다 쉬웠고 엄마도 너무 맛있게 드셔주셨어요~!

여시꼬리 2018-01-11 07:27:27

깔끔하고 쉬운 설명덕에 울 친정엄니 생신미역국 맛있게 끓였습니다. 고맙습니다~^^

m12**** 2020-10-17 18:54:28

맛났어용 미역을 좀더준비해서 물이랑 소금 간장 들깨 여유있게넣고 끓였더니 존맛 해장잘했습니다

jwj2215**** 2017-06-09 13:33:01

표고버섯 없어서 감자낳고 했는데도 넘 맛있네요~~* 감사합니다

오예쓰으 2020-09-23 23:15:19

맛있어요! 마지막에 소금조금 넣어서 간 맞췄습니다ㅎㅎ

gri.B 2018-05-23 09:18:50

덕분에 맛난 미역국! 잘먹었어요~감사해요^^

조랑맘 2020-12-23 23:03:25

남편이 너무 맛있다고 하네요.^^

희겸이 mom 2020-06-13 22:11:35

너무 맛있어요 네살 아이한테 먹였는데 처음엔 엄마음식?이라 거부하다가ㅠㅠ 맛보고 밥말아서 먹었어요 감사합니다 진한육수도 최고였습니다

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