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요알남Mingstar

가지 덮밥 / eggplant Rice Bowl

가지를 이용한 한 그릇 덮밥 요리입니다.
1인분 20분 이내 아무나

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조리순서Steps
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가지는 씻어서 반으로 잘라 어슷 썰어준다.
대파는 송송 썰어 준다.
양파는 다져 준다.
다진 돼지고기에 소금, 후춧가루를 넣고 섞어준다.
프라이팬에 식용유를 넣고 대파를 볶는다.
대파 향이 나면 양파를 넣고 볶는다.
양파가 익으면 돼지고기를 넣고 볶는다.
고기가 익으면 가지를 넣고 볶는다.
가지가 익으면 간장, 굴소스, 설탕, 고춧가루를 넣고 센 불에서 볶는다.
팁-주의사항
* 마지막에 참기름을 넣어도 됩니다.
* 청양고추를 넣으셔도 됩니다.

등록일 : 2019-07-28 수정일 : 2019-07-29

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 가지덮밥 레시피는 간단하면서도 맛있게 만들 수 있어 호평을 받고 있습니다. 가지를 싫어하던 사람들조차 맛있다고 칭찬하며 가족들도 함께 즐길 수 있습니다. 고기를 넣거나 다른 조합으로 응용하기도 쉬워 자주 만들어 먹기에 좋은 요리라는 평이 많습니다.
요리 후기 159

하이커플 2023-12-12 10:33:17

몇년째 찾아 해먹는 최고의 가지덮밥 레시피!! 설탕만 좀 덜 넣어서 해먹어요 진짜 맛있어요 

아이오와 2026-08-26 08:59:32

여러가지 레시피를 사용해 봤지만 순서에 따른 사진과 설명이 명확해서 따라하기 좋았고 맛이 예술이예요. 남편이 10인분씩 만들어 놓고 먹자고 하네요.  

로즈마리k 2020-10-25 12:45:12

넘 만족스런 한끼였어요. 가지가 커서 양파랑 파도 많이 넣구 2인분 했네요. 양파가 많으니 설탕은 안 넣었어요. 계란 반숙 후라이도 올려먹으니 맛나네요! 담번에도 또 해야겠네요! 

쉐프의 한마디2020-10-26 18:09:18

가지덮밥 요거 별미입니다. 감사합니다. 남은 하루 마무리 잘하세요~^^

댓글 4
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