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반이짝이

팽이버섯말이 만들기 실패없는 베이컨말이 레시피

짭조름 고소한 베이컨에
팽이버섯을 돌돌 말아서 구우면
자꾸만 손이 가는 맛이죠.
이 조합은 정말 실패할 수가 없고요.
간식, 반찬, 술안주 어디에나 어울리는
팽이버섯요리 이지요.
1인분 30분 이내 초급

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팽이버섯은 밑동을 잘라
흐르는 물에 씻은 뒤
물기를 탈탈 털어줍니다.

기본적인 버섯 하나만 준비해 주었는데
기호에 따라 부추, 파프리카 등
다른 재료를 같이 준비해도 좋아요.

길이가 긴 베이컨은
반으로 잘라주었어요.
길이에 따라 등분하여 주면 됩니다.
베이컨 위에 버섯을 올려
돌돌 말아줍니다.
너무 크게 집어서 말면
하나씩 먹기 불편하니
한입에 집어먹기 좋은 정도로만 말아주어요.

베이컨 팽이버섯말이는
바로 구워서 먹어야 맛있기 때문에
저녁에 먹을 것이라면
말아두는 과정까지 만들어두어
냉장고에 넣어두고 구워 먹으면
간편하고 좋아요.
팬에 식용유 약간을 두르고
팽이버섯말이를 올려줍니다.
불은 중불로 해주고,
이음새 부분을 먼저 바닥면에 놓고 구워준 뒤
돌돌 굴려가며 익혀주어요.

이음새 부분이 먼저 구워지면
고정이 되어서 모양이 잡혀요.

노릇노릇 구워질 수 있도록
돌돌 굴려가며 구워줍니다.

느끼함을 잡아주기 위해
약간의 후추도 톡톡 뿌려주었어요.

뜨거울 때 그릇에 담아서
맛있게 먹음 씹는 맛과 풍미가 참 좋아요.
팁-주의사항
구울 때 이음새 부분을
먼저 구워주는 것만 기억하면
간단하게 만들어 드실 수 있어요.

등록일 : 2021-11-09 수정일 : 2021-11-10

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 8
요리 후기 15

a-lin 2021-12-07 21:53:55

베이컨 유통기한 지나서 먹으로고 레시피 찾아봤는데 딱 팽이버섯까지 집에 있었네요♡ 진짜 요리못하는데 간단한 레시피 감사드려요! 

피죠 2023-07-23 18:15:18

토치로 파이어한번하고 빨간색 파프리카 추가하니 맛 모양 색깔 식감 최고입니다 

Qwaszx 2022-06-27 12:56:51

너무 간단하고 맛있어요~~^^ 여기 레시피 따라 만들고 후기 남기는것도 은근 재밌어요~~ 

댓글 2
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