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치타숑

바삭한 후라이드 치킨

바삭한 후라이드 치킨을 만들어보아요^^
요즘 치킨 값이 금값이죠~그래서 후라이드 치킨 만들어봤습니당~
집에서 바삭하게 튀겨먹을 수 있다니~ 맥주를 부르네요^^
집에서 튀기는 치킨이다 보니 기름도 깨끗하고 안심하고 드실 수 있답니다
가라아게와는 또 다른 매력이에요~
영상 한번 확인하시고 도전해보세요~^^
2인분 60분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
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닭은 붙어있는 지방, 두꺼운 껍질 그리고 내장을 제거해서 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요
자세한 닭손질은 영상으로 확인하시면 됩니당~

닭볶음탕용 닭 1팩

후추와 소금으로 밑간을 한 닭을 우유에 재워줄께요
치킨튀김가루에 간이 되어 있으니 소금은 많이 넣으시면 짜요!
닭은 우유에 30분정도 재워주세요~
**두꺼운 살은 칼집을 살짝 내주면 더 잘익어요

소금 1 티스푼, 후추, 우유 200ml,

치킨튀김가루를 잘 섞어서 반죽을 만들어주세요

치킨튀김가루 200ml,

바삭한 크리스피한 치킨을 만들꺼기 때문에 한번 더 치킨튀김가루를 입혀줬어요~
봉지에 치킨튀김가루와 반죽한 닭을 넣고 흘들어주면 편해요
달군 식용류에 치킨을 튀겨주세요~
기름 온도는 반죽을 넣어봤을때 거품이 나면서 바로 떠오르면 적당한 온도에요

중약불

한번 튀겨줬을 때 치킨 색이에요
요때도 맛있어보이죠~^^
저는 2번 튀겨줬답니다~
생각보다 후라이드 치킨 어렵지 않아요
***1차로 튀길때 7~8분정도, 2차로 튀길때 2~3분정도 튀겨주면 좋아요
맥주와 함께~ 캬~~~
팁-주의사항
기름 온도가 너무 높으면 닭 속까지 익지 않아요
안익었다고 기름에 자꾸 튀겨주면 느끼해집니다~
속까지 안익었을 때 자꾸 기름에 튀기지 마시고 차라리 오븐이나 에어프라이기에 한번 돌려주세요
기름 온도가 너무 높아지지 않게 조심해주세요!
기름 온도가 적당히 올라가면 불 조절을 꼭 해주세요
너무 높은 기름온도를 낮추려면 기름을 추가하시면 됩니다
**보통 1차로 튀길때 7~8분정도, 2차로 튀길때 2~3분정도 튀겨주면 속까지 잘익으니 참고하세요!***

등록일 : 2018-12-12 수정일 : 2019-02-15

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포토 리뷰 4
요리 후기 5

최완진 2020-08-29 23:38:35

오늘 참고해서 처음으로 후라이드치킨 만들어보았는데 아들이 사먹는 거만큼 맛있다고했습니다 감사합니당~.*♡ 

2019-12-06 10:45:08

해외에서도 따라하기 쉽내요 고맙습니다♡ (다리만 1키로 했어요) 

pskms22 2021-01-28 11:48:40

아이 점심으로 후다닥 튀겼는데 맛있어요~~ 

댓글 6
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