Name: 쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 자른미역 2/3컵; 들기름 1T; 멸치액젓 1T; 멸치다시마육수 600ml; 찹쌀가루 1/2T; 다진마늘 1/2T; 국간장 2T; 소금 1/4T; 고운들깨가루 6T

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김진옥요리가좋다

쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는 법

안녕하세요. 김진옥입니다.
미역국에는 쇠고기외....북어,닭가슴살,조개류등 다양한 재료가
들어갈수 있어요~~
오늘은 손쉽게 들깨가루를 이용해서 끓이는 들깨미여국 소개합니다.
고소한 맛도 좋고요...영양도 좋은 들깨미역국 만들어보세요!!

재료(4인분): 자른미역2/3컵. 다진마늘1/2T. 들기름1T. 국간장2T.
멸치액젓1T.소금1/4T정도. 멸치다시마육수 600ml.고운들깨가루6T.찹쌀가루1/2T
저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T고요...
종이컵 1컵이 1컵입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

자른미역 구매 2/3컵

들기름 구매 1T

멸치액젓 구매 1T

멸치다시마육수 구매 600ml

찹쌀가루 구매 1/2T

다진마늘 구매 1/2T

국간장 구매 2T

소금 구매 1/4T

고운들깨가루 구매 6T

노하우

동영상

조리순서Steps

1. 자른미역2/3컵을 10분정도 물에 불려줍니다.

2. 불린 미역을 흐르는 물에 팍팍 문질러 씻어준후..
소쿠리에 받쳐줍니다.
멸치다시마육수 600ml는 미리 준비하세요~

3. 그릇에 멸치다시마육수 100ml. 고운들깨가루6T.
찹쌀가루1/2T를 넣고 골고루 섞어줍니다.

4. 냄비에 불려서 씻은 미역을 넣고요~
들기름1T를 넣고요..국간장2T,. 멸치액젓1T. 다진마늘1/2T를 넣은후 30초정도 중불에서 볶다가...

5. 멸치다시마육수500ml와 물700ml를 넣고
센불로 켜준후..끓어오르면 중약불로 줄여 15분동안 끓여줍니다(뚜껑덮고)

6. 15분 경과후...위 3번에서 준비한 들깨가루물을 넣고~
한번 바글 끓여준후..간을 보셔서 소금간을 추가하시면 완성입니다.
저는 소금 1/4T정도 넣었습니다.

: 1.저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.
2. 고운들깨가루는 시중에 껍질제거된 들깨가루를 사용했습니다.
3. 찹쌀가루는 시중에 판매하는 찹쌀가루를 사용했습니다.

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등록일 : 2019-02-26 수정일 : 2022-09-19

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도