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달콤스윗맘
묵은지 대신 익은 김치 사용 가능해요.
들기름 없으면 식용유로
삼겹살 대신 다른부위 사용가능해요.
원래 레시피에는 양파1/2개
새우젓 없을 시에는 액젓으로
묵은지 찌개는 중불에서 좀 오래 끓여야 맛이 잘 우러나는것 같아요.
등록일 : 2018-11-26 수정일 : 2023-05-19
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 미국에 사는 뼛속까지 한국인 아줌마 입니다.
| 1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
|---|---|
| 1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
| 1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
| 1종이컵 | 180ml |
| 1oz | 28.3g |
| 1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
| 1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
| 1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
| 조금 | 약간의 2~3배 |
| 적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
| 1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
| 크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
| 1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
| 1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
| 마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
| 생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
| 생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
| 고기 1근 | 600g |
| 채소 1근 | 400g |
| 채소 1봉지 | 200g 정도 |
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코인 육수로 대체했는데 식당에서 먹은 김치찌개보다 맛있는 것 같네요~!!! 굿굿!
)
맛진 비주얼에 제가 침 꼴깍~~ 삼켜요^^맛진 사진 후기 감사합니다!
해외에서 김치찌개 해먹었어요... 고향의 맛.ㅠㅠ 너무 맛있었습니다. 감사합니다^^
저 역시 미국에 살아서 그 마음 공감 팍팍!! !입니다^^
양을 많이 했더니 간을 레시피 보다 좀더 했더니 남편히 살짝 짜다고 했지만..만개레시피가 있어 도움을 많이 받습니다.. 맛나게 잘먹었습니다.. 자주 애용 할것같습니다.. 감사합니다~
맛진 후기 덕분에 힘 불끈 솟아 신나서 요리합니다.감사해요!
매번하던방식으론 김치찌개맛이 그냥그랬는데 역시 백종원이네요~ 덕분에 쉽게 끓였어요~다행히 재료도 집에 다있고 신랑이 두부를 좋아해 두부도 첨가~아이들이 먹어보더니 맛나다네용~싱겁지도 짜지도않고 딱이라네요~ㅋㅋ
)
가족이 맛진 시간 즐길 수 있어 반갑고 기뻐요^^ 맛진 사진 후기도 감사합니다!
물은 600ml 넣었고 새우젓은 안넣었어요 그래도 다들 엄청 맛있다고 엄지척을 날려주었어요 김치찌개는 이 레시피로 정착할래요~~^^
입맛에 맞게 응용하시는 센스쟁이! 맛진 후기 감사합니다.
와 진짜 맛나요~~요리 똥손인데 레시피대로 따라했더니 우리집이 김치찌개 전문점이 되었습니다. 감사합니다. 신랑이 엄지척하고 밥 두 공기 뚝딱 했어요ㅎㅎ 레시피 최고입니다~~♡♡♡♡
)
맛진 사진 후기에 제가 다 신나는걸요^^ 감사합니다.
평소 김치찌개는 참치만 넣고 해먹었는데 삼겹살 먹고 남은게 있어서 검색후 했는데 와~맛이 미쳤네요 감사합니다♡잘먹었습니다^^
)
맛진 사진 후기 감사합니다!
방금 만들었는데 맛있을거 같아요 근데 새우젓은 왜 넣는걸까용? 이미 김치로도 짠맛이 나는데요
새우젓은 감칠맛 때문인것 같아요. 김치에 물을 부어 간을 맛추는 방법인데요.혹여,김치가 너무 짜면 생략하셔도 되요.
돼지고기중 삼겹살 넣은 김치찌개레시피중 제일 끌렸는데 너무 맛있게 되었어요 신랑하고 둘이 먹는데 신랑이 너무 잘했다고 칭찬해주네여^^
오~~애정이 샘 솟은 김치찌개 였군요^^ 깨볶은 냄새가 여기 까지 솔솔~~~ 맛진 후기 감사합니다!
저는 김치가 푹 익을 때까지 오래 끓여서 준비했더니 남편이 아주 좋아했어요. 새우젓과 김치 국물이 어우러져서 더 맛있게 느껴져서 그런가봐요:)
남편께 사랑받는 아내~~ ^^ 맛진 후기 감사합니다.
오우....전 마늘과 간장을 빼고.. 새우젓으로만 간을 했어요. 김치속을 많이 안털고 했더니 간이 딱입니다. 쌀뜬물도 없어서 맹물....하지만....기본에 충실된 맛...굿이에용..ㅎㅎㅎㅎ
)
맛진 사진 후기와 요리팁들 감사해요^^
평소에 싱겁게 먹기 때문에 간장을 한숟가락만 넣었고 새우젓도 한숟가락만 넣었더니 너무 맛있었어요.대신 김치국물을 좀 넣었더니 깊은맛의 김치찌개 맛이 나요. 추천이요
다른분들께 도움이 되는 맛진 정보 나눠주셔서 감사합니다!
저는 색이 오히려 연해서 오잉?? 이랬지만 고춧가루 넣고 졸이니 사진의 색이 되었어요~ 맛난 레시피 감사해요~ 밥 두공기는 거뜬이겠어요^^b
응용해 주시는 센스~~ 맛진 후기 감사해요!
저는 간장 새우젓 된장 전부 안 넣었어요. 김치에 김치국물 설탕 간마늘 물 넣고 첫번째 끓어오른 후 돼지고기 삼겹살 넣고 두번째 끓어오른 후 양파 청양고추 파 넣고 마무리 진짜 맛있어서 밥도둑이네요~~
레시피의 입맛에 맞게 응용!!! 다른 분들께 도움이 될것 같아요. 맛진 후기 감사해요^^
칼칼하니 식구들이 맛있다고 잘 먹네요~ 전 추가로 두부.팽이버섯 넣었어요
맛진 후기 감사합니다!
어제 삼겹살먹다 남은걸로 했는데 맛있게 잘되었어요 새우젓이없어 멸치액젓 넣었지만 깊은맛이 났습니다 감사합니다
)
남은 삼겹살의 환골탈태!!!! 사진 너무 맛져보여요^^
인생 김치찌개 탄생 ㅋㅋ 감사해요 레시피외워서 계속해먹어야겠어요^^
저 역시 요것이 인생레시피 ㅎㅎ 저희 입맛 통~~한거 맞죠? 맛진 후기 감사합니다.
깊은 쉬원한 최고의 맛입니다 무엇보다 만들기 시워요 감사합니다^^
맛진 후기 감사해요^^
새우젓, 된장 추가로 이렇게 맛이 다를 줄 몰랐네요ㅎㅎ 맛있어요!!
된장과 새우젓이 신의 한수!! 그죠^^
고춧가루,새우젓이 맛의 비결인듯해요~ 국물진한맛이 느껴지네요~
)
보글보글~~ 맛진 사진 후기 감사합니다!
김치찌개 맛있게 끓이는 방법 여기서 배웠네요 감사해요
맛진 시간 되셨다니 기뻐요!
묵은지ㅜ날마다 넘 셨는데..ㅡ최고였습니다♡(
맛진 후기에 제가 힘이 팍팍 솟아요^^ 감사합니다.
너무 맛있어요~애들도 좋아해요~^^ 고맙습니다
)
아이들이 좋아했다니 더 기쁜걸요^^ 맛진 후기 감사합니다!
20분 이상 충분히 오래 끓이니 정말 맛나네요
맛진 시간이셨다니 제가 다 기뻐요! 후기 감사합니다.
역쉬~너무 맛있게 끓여졌어요 감사합니다^^
)
사진 너무 맛나보여요!!!!! 맛진 사진 후기 감사해요^^
간이 쎄지도 않고 맛나게 잘 먹었습니다.
저랑 입맛이 통!!! 반가와요~ 맛진 후기 감사합니다^^
맛있어요 양념은 좀조절하면 될듯해요
양념을 입맛에 맞게 조절하시는 센스~~~ 맛진 후기 감사합니다!
남편이 너무 맛있다고 놀랬어요 ㅎㅎ
맛진 후기 감사해요! 맛진 맛으로 남편님의 사랑을 한껏~ 받으셨을 듯 해서 제가 다 신나요^^
너무 맛있어요 깊은맛도 나고 !!
저도 한입 먹는데 ~~ 백느님!!!!절루 탄성이 나더라구요^^ 맛진 후기 감사합니다.
새우젓 안넣고도 맛있었어요^^
너무 맛있게 잘 먹었습니다~
맛나게 드셨다니 기뻐요^^ 힘 불끈 나는 댓글 감사합니다!
잘먹었습니다 감사합니다~
힘나는 맛진 후기 감사해요!
맛있게 잘해먹었어요ㅎㅎ
맛진 시간이셨다니 기뻐요^^
이거진짜 레알 맛있어요
맛진 후기에 힘 불끈 솟아 오늘도 신나게 요리합니다.감사해요!
최고에요♡감사합니다
)
맛진 사진 후기 감사합니다.
넘 맛있게 먹었어요
맛진 후기에 힘 불끈!!! 춤추며 요리합니다^^
아주아주 맛있어요!
맛진 후기에 힘 불 끈 솟아 신나게 요리합니다^^ 감사해요!
맛있게잘먹었어요~
맛진 후기 감사해요^^
맛있어요 엄청...
맛진 후기 감사합니다.
맛있습니다!
감사해요! 큰 힘이 됩니다^^
맛있어요
)
밥을 부르는 비주얼~~ !!!! 맛진 사진 후기 감사해요.
제가 맛을 잘 못해서 그런지 맛은 그저그렇습니다. 거기에 김치국물이랑 설탕조금더 넣고 식초한숟갈 더 넣어서 잠시 예전에 내가 해 먹었던 맛을 내어보내요
아...백선생 레시피가 입에 안맞으시는... 그래도 입맛에 맞게 조절해서 맛을 살리신 손맛 굿!!! 이예요. 다른분들께 도움이 되는 댓글 감사합니다.
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