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레비올라

콩나물김치국 끓이는법 비오는날 칼칼하고 시원하게

지난주말 보슬보슬 내리는 비가 봄비인가요?
봄비인데 왜 이리 서늘한지~
바람도 많이 부네요.
이런 날은 뜨끈하게 칼칼하고 시원한
콩나물 김칫국이 제격!
으슬으슬한 기운을 뜨겁게 날려버리기 좋은 메뉴죠.
남편님 좋아하는 콩나물 김치국을 휘리릭 끓여봅니다.
4인분 30분 이내 아무나

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육수는 황태머리로 내면 훨씬 더 시원한데 황태가 똑떨어져 해물다시팩을 이용했어요.
간편하니까~
다시팩이 없을 경우 멸치 or 디포리, 다시마, 건새우를 넣어 육수를 내어주시면 됩니다.
해물다시팩 1개를 넣고 물 1000cc를 부어주고 팔팔 끓여주세요.
홍고추 한 개 어슷썰기 해주고
두부는 반모를 썰어주었어요.
나머지 반모는 아이들 콩나물국에 넣어주었어요^^
콩나물 김치국 끓이면서 콩나물국도 휘리릭!
김장김치 한쪽을 꺼내 잘게 썰어주세요.
종이 포일을 깔고 하면 도마에 김치물 베는 걸 방지할 수 있어요.
육수가 팔팔 끓어오르면 해물다시팩은 건져주세요.
잘게 썬 김치를 넣어주고
다진 마늘 1/2수저를 넣어주세요.
여기에 국간장 1수저와 고춧가루 1수저도 넣어주세요.
바르르 끓어오르면 중불로 줄여 5분간 더 끓여주세요.
김칫국이 간이 배게 끓여졌을 때 콩나물을 넣어주세요.
두부와 홍고추도 넣어주고 3분간 더 끓여주면 완성!
시원 칼칼한 콩나물김치국이 완성~!
김치국 한솥 끓여두고 먹으면 질리지도 않고 왜 그리 맛나던지요.
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등록일 : 2020-05-03 수정일 : 2020-05-04

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레시피 작성자About the writer

레비올라

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

요리 후기 5

윤영송 2020-06-07 08:25:15

너무 시원하고 맛있어요. 가족들 식사를 제가 책임지고 있네요. 사진찍는 습관이 없어서 사진이 없어 죄송합니다.  

쉐프의 한마디2020-06-07 15:56:15

맛있게드셨다니 기분이 좋네요^^ 좋은주말되세요

-이지유 2020-07-14 17:22:32

너무너무 잘 먹었습니다^^ 신랑이 밥을 세그릇을 먹네요~~ 

dudLee 2020-05-15 19:34:40

덕분에 잘 만들어먹었어요 

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