뽕브라
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등록일 : 2008-11-10 수정일 : 2016-02-03
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| 1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
|---|---|
| 1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
| 1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
| 1종이컵 | 180ml |
| 1oz | 28.3g |
| 1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
| 1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
| 1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
| 조금 | 약간의 2~3배 |
| 적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
| 1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
| 크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
| 1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
| 1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
| 마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
| 생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
| 생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
| 고기 1근 | 600g |
| 채소 1근 | 400g |
| 채소 1봉지 | 200g 정도 |
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따라만 하면 돼요~~~감사합니다~~~비싸게 사먹던 총각 김치 벌써 두번째 담궈요~~~
진짜 맛있게됐어요! 전 더 맛있게익으라고 버무릴때 삭힌고추 네다섯개 넣었어요~
갓 담아 봤는데 맛은 어떨지 모르겠어요 ㅋ 레시피가 쉬워서 하기 쉽네요 일단 비쥬얼은 만족^^
)
덕분에 처음으로 총각김치 담가보았네요. 익어야 맛을 알 수 있겠지만 일단 비주얼은 합격이네요ㅎㅎ
)
처음 담아보는거라 수많은 레시피중에 며칠을 고민했는데 정말 너무맛있게 잘담아져서 후기남김니다ㅎㅎ 3단하는데 양념이 정말 딱~ 떨어지더라구요ㅎㅎ두번째는 두배양념해서 6단 담았구요~ 감사합니다~♡
)
감사합니당 ^^ 갑자기총각무우를뽑게되서김치를해야되었는데넘참고를잘했습니다♡
첨 도전해봤어용~~어서숙성되서 먹고싶어요 임신해서 방금담근총각무가너무 먹고싶어서 담가봤어용 근데 얌념이 마니남아서 좀아까웠어용~
)
처음 만들어 본 총각김치 실패하면 어쩌나 고민 엄청 했는데 완전 맛있게 잘 되었어요^^ 레시피 감사 합니다^^
알타리무 세포기로 처음으로 담가보았어요! 무가 조금커서 자르고 소금절이는 시간을 늘렸어요~걱정 조금했는데 괜찮았어요 세포기 많을까 했는데 김치통 한개에 딱입니다^^ 신랑이 맛있다고 양손 엄지척하네요!
)
그냥 이대로만 하세요 그럼..누구에게나 알타리김치 쫌한다 무한 칭찬 받으실거예요. 제가 그랬거든요ㅎ
양념만들고 맛을봤는데 싱거워서 재료를 더 추가할까하다 그냥 시키는대로 해보자 하구 오전에 담그고 12시간정도 지난후에 작은거하나먹었는데 맛있어요 재료더넣었음큰일날뻔했어요 무에는 당연히 간이안되어있는거구 잎파리먹었는데 맛있어요
한단 크기가 좀 작은지 고추가루가 많아보이고 그 때문에 국물도 적어요. 그래도 맛은 좋으네요.
)
일단 한단만 했어요~ 첨한것치고 비쥬얼은 좋으네요ㅎ 냄새는 좋은데 어떤맛이 날까 기대됩니다^^
)
총각김치 처음해봅니다. 양념이 정말 맛있네요. 빨리 익어서 꺼내먹어보고싶어요^^
맛나네요 절이는거에 부담이있었는데 레시피대로 시간맞추고 했더니 잘됐어요 감사합니다~
)
항상 엄마가 해주시다가 이제 연세가 있으셔서 해달라는 말은 못 하고 너무 먹고 싶어서 따라서 해봤는데 정말 맛있어요 어머니도 본인이 한거랑 맛이 똑같다고 좋아하시네요 ^^ 좋은 레시피 감사합니다
오마이갓... 너무 맛나요! 처음 시도해본건데 정말 환상의 맛이에요. 토요일에 담고 이틀 숙성... 월요일부터 먹기 시작했는데 진정한 밥도둑입니다. 정말 감사해요!!
)
처음해보는거라 1단만 담았는데 넘 맛있어서 더할걸 후회했네요. 배반쪽 갈아넣구 생강 쪼끔 넣었어요. 맛있게 잘먹을께요. 감사합니다.
)
정말맛있게되었어요,아쉬운건국물이너무안생겨서무우가자꾸변해요,국물많이생기게하려면어떻게하면되나요?비법알려주세요 ㅠㅠ
간편하면서 맛있을 것 같아요. 요즘 알타리 연하니 맛있더라구요. 설탕 대신 청귤청과 오렌지,사과 갈아 넣었어요. 꺼내 먹을때 불편할까봐 다 잘라서 했더니 손이 많이 가네요. 어쨌든 덕분에 맛있는 알티리 김치 담굽니다.
)
다읽었어요 통으로속이하얗게 덜익히는게 제가아주좋아하는 스타일에요!! 맛난레시피훔쳐갑니다~ 오늘당장 만들어봐야겠어여 ㅎ 감사합니다 근데3단이면 김치냉장고통으로 얼마나 나와요 ??
맛있게됐어요! 두단정도 텃밭에서 지인이줘서 해봤는데 금방 먹을것같아요! 레시피 감사드려요
너무 맛있게 담아졌어요 매일매일 감격하고 먹고있습니다 뒤늦게 뒤져서 후기 남겨요~^^
덕분에 처음으로 도전해 봤어요 이틀후에 먹으니 넘 맛있더라구요 다른 김치 레시피도 부탁드립니당
)
알타리김치신랑이맛나다고또담아달라네요새우젓없어서까나리5스푼더넣어담았어요간이딱맞아떨어지네요~~감사합니다^^
덕분에 처음 담가본 총각김치 성공적이었어요. 시험삼아 1단만 해봤는데 맛있게 잘먹고 이번엔 더 많이 하려고 합니다.
저는 두단이라 양념을 줄였더니 양념이 부족해 보여요. 맛은 아직 안봤어요. 날씨 더우니 내일 정도 먹어볼께요. 만드는법은 쉬웠어요. 저는 먹기편하게 무도 잘게 자르고 했어요.
)
처음으로 담궜어요 욕심을너무 많이 냈습니다.6단으로 했네요 무우만 좋아해서요~~♡ 쪽파가 조금이라 표도 안나네요 익으면 맛있겠어요. 좋은레시피~감사드립니다~^♡^~
)
라면을 부르는맛이네요. 반응좋아서 벌써3번째 담았네요.남은양념에 홍고추갈아서 깍두기 담았더니완전 굿이네요.전 단맛조절은 매실액으로 ^^좋은 레시피 고마워요
덕분에 무사히 담았는데 맛있으려나 모르겠어요 알타리 5단 11리터 김치통 나와요 소요시간은 다듬는거 부터 7시간 절여지는 시간이 3시간쯤 걸려요
)
저는 레시피에 칼칼한 명동교자김치처럼 먹고싶어 마늘두스푼 더넣었는데 무치자마자 먹고 하트뿅뿅
파는 총각김치 보다 더 맛있어요! 신랑이 종**보다 맛있다고 하네요! 다음엔 6단 도전해 보려구요~^^
저는 9단을 해서 양념을 세배로 했습니다 양념은 맛있는데 익었을때 어떨지 궁금합니다 레시피 감사합니다
)
일단 비주얼은 이쁘네요 저는 찹쌀풀대신 감자풀로 해봤네요 맛있게 익기만 기다려봐요 레시피 올려주셔서 감사합니다~!
요새 알타리가 철인지.. 많이 나와서 담아봤는데, 무랑 무청을 동시에 먹을수 있으니 일석일석이조네요. 맛나게 먹을껄 생각하니, 군침 돌아욧..^^~
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엄지척 레시피대로하고 친정엄마가 간 봐주셨는데 양념잘했다고 칭찬받았어요 ㅋ
난생 처음 총각김치를 담갓어요 너무 맛나보여 알타리만 사서 햇는데 고춧가루가 모자른지 모르고 어리버리 탓는데 우여곡절 끝에 담가 통에 담을때 간을 봣더니 맛나네요 맛난 레시피 너무 감사해요~몇개 저녁에 꺼내먹으면서 찍어서 지저분하네요 먹는김에 사진도 올리려고 수정 햇네요 헤헤
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세상태어나서 첨으로 만들어 봤는데 넘맛있어서 두번해먹구 짐또 절여놨어요~레시피가 넘쉽고 재료도간단하구 따라하기가 넘쉬워요 ~앞으로 계속만들어 먹을려구요 넘넘감사드려요~잘해먹을께요^^
전~~두단 사서 했는데 레시피에서 양념을 조금 빼구 황태 야채육수 만들어 했는데 엄청 맛있네요 이 ~~ 레시피로 갓김치 앤~~ 파김치 버무렸습니다 맛있게 잘먹을께요^^
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오늘 도전해보려고 합니다 좋은 레시피 감사합니다 조금늣었지만 했습니다 맛있게잘 돼서 너무 기쁨니다 다음에는 배추3포기 레시피 부탁드려봅니다 셰프님 칭찬해주세요 너무기뻐요......
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너무 쉽고 간단하게 절이는법 양념만드는법 알려주셔서 감사합니다. 너무 맛있게 담궈져서 잘 먹고있습니다
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나도 첨담궈봤어요ㅎ 직장생활하느라 김치는모두 시판용으로 ..63세 첨 도전 ..ㅎㅎ 고마워요 맛있게 먹고있어요
세번째 담가 먹습니다 주위사람들이 맛있다고 해서 나눠먹느라 자주담게 되네요~~^^
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지난번에 두단 사다가 다먹고 이번에 5단 사서 통크게 담았어요 ㅎㅎ 설탕대신 아로니아청 넣었고 멸치액젓없어서 까나리액젓 넣었고 개인저그로 새우젓 안좋아해서 그건 뺐어요~ 파도 없어서 그냐 순수하게 총각무 가지고만 했는데 따봉입니다 ㅋㅋ 요즘 이거로만 먹어도 밥도둑이 따로 없네요
좋은 레시피 너무 감사해요 3번째 담았어요.. 다들 너무 맛있다고해서 계속 담고 있어요 날이 더울때 담다가.. 날이 추워져서 오늘 이틀째 냉장고에 못넣고 있어요. 내일 넣으려구요. 너무나 맛있게 잘 먹고 있답니다!!
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해외에서 시도했는데 새우젓 쪽파 없어도 정말 맛나서 또 해봅니다. 대신 마늘 양파 더 넣었어요^^
총각무3단이 몇kg인지몰라 절인총각무 3kg으로해서 양념만만들어 버무렸는데 맛있게되었네요 처음으로 총각김치만들어봤는데 레시피가 정말도움이많이되었어요 앞으로 자신감가지고 만들수있을거같아요
어제담고 오늘 익히는중간에 김치국물과 잎파리만 먹어봤는데 겁나게 맛있어요..익어라.익어라 주문외고 싶네요..ㅎㅎ 첫 알타리김치가 이렇게 맛날줄 몰랐어요. 레시피 짱입니다.
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진짜 따라하니 됩니다.감사합니다 저는 무 25개 정도 되는 한단에 양념을 레시피대로 했더니 남아서 또 한단 사야겠네요~~^^.요즘 무는 매워서 절일때 신화당을 소량 넣고 하면 덜맵다는 팁도 공유하고 싶네요.
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2단으로 했는데 엄청큰 알타리무라 덜 절여진 상태로 진행했다가 싱거울까봐 소금 좀 더 넣었더니 짜서 무채 급하게 넣었어요 ㅋ다음번에 그대로 해봐야겠어요. 익으니 진짜 맛있어요. 2단으로 김치통 2/3정도 차더라고요.처음 만들었는데 진짜 잘먹고 있어요 감사합니다.
알타리보다는 조금 더 큰 무를 받아서 4등분으로 만들어봤어요 얼릉 이틀이 지나서 먹어보고싶은 비쥬얼이네요 러시피 감사합니다
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양념이 조금 짜야 하는걸까요? 좀 짠거 같아서 살짝쿵 걱정은 됩니다만 맛나보입니다 쉽게 담궜어요 우거지가 너무 많아 다듬었어요 양념양도 딱 맞고 익으면 어떤맛이 나올지 기대가 큽니다 쪽파는 넘 비싸고 없어서 생략했어요
쉬우면서 진짜 맛난 총각김치..최고의 레시피네요. 덕분에 저 의똥손도 맛나게 김치를 해냈네요~^^
레시피 대로 알타리 두단 담가 보았어요.양념 넉넉히 해서 갓 한단도 남은 양념에 버무렸더니 알타리며 갓김치 맛이 잘 숙성 되어서 한 상에서 맛을 보게 됐습니다. 레시피 감사합니다.
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시골에서 가져온 알타리 큰다라이 가득 다듬고 씻고 남편과 함께 레시피보고 김치 잘 담궜습니다 알타리 무 대충 절여서 양념 간을 좀짭잘 하게 담궛는데 맛있을것 같아요~^ 익기만을 기다리는중
사먹기만하던김치 레시피가간단해서 따라해봤어요 입맛까다로운남편이이번김치넘맛있다고하네요 ㅋ 또 담가야겠어요 ㅋㅋ
1단사서 양념줄이고 했더니 맛나요 담엔 쪽파같이하면 더 맛나겠어요 양념도 덜 남고
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벌써 7번째 해먹고있어요~!! 주변사람들이 손맛좋다고 칭찬엄청하네요ㅎ 정말 레시피 좋아요^^
저번에 이 레시피대로 했는데 깔끔하고 맛있는 김치가 되었어요. 맛있게 잘 먹었습니다.
전 반쪼개서 했는데 맨 처음은 좀 짰는데 오늘 먹었는데 정말 대박입니다 낼 3단 더 할려구요ᆢ 넘 맛있어요
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너무 즐겁게 해보았네요^^ 처음 담가 보았지만 너무 맛있었어요 이제 신나게 담글수 있을꺼 같아요~♡ 고마워요
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처음으로 담아본 총각김치! 덕분에 정말 맛있게 잘 먹었습니다!! 감사해요~~!^^
두번째 담아서 엄마 친구 나눠줬습니다 너무 맛있어요 꼳 한번 시도해 보세요
진짜맛있어요 첨해봤는데 신랑도 너무맛있다고하네요 이양념그대로 파무침해도 너무맛있을꺼같아용~^^
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아직 세 단은 무리라 한 단으로 양념조절해서 담아봤는데 애기 아빠가 맛있대요^^감사합니다~~
넘나 맛난것ㅎ 사다만 먹엇는데 요래 담을줄이야 우째 알앗대요?!ㅋ 정말 맛잇어요 전 쬐끔 응용햇네요 설탕대신 매실엑기스 홍시 배 사과 넣엇어요 소중한 레시피 넘~~~~흐 감사해요^^
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알타리 4단 사와서 두번째 담고있어요. 레시피는 간단한데 정말 맛있어요. 양념 비율이 잘 맞나봐요^^ 감사합니다~
7살 아들의 주문으로 총각김치 도전해봅니다. 맛있게 맛이 잘들었으면 좋겠어요.기대기대^^♡
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레시피대로 해먹었는데 진짜 너무 시원하고 맛있어요ㅠㅠㅠ 최고예요!!! 신랑이 국물도 떠먹어요!!! 최고입니다 ㅋㅋ감사합니다아 ㅋㅋㅋ
저는 2단 좀 안되게 있어서 양념 일단 다 만들고 반만 쓴 다음 나머지 얼려뒀어요. 다음에 또 해먹으려구요! 양념이 엄청 맛있네요ㅜㅜ 감사합니다
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처음시도였는데 완전 성공 레시비 배합이 너무 좋아요. 앞으로 무조건 이 레시피로갑니다^^
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감사해요 잘따라해보았구 1단만해서양념줄였답니당 간좀보느라 속쓰리네용 ㅎㅎ
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처음이라 3단은 많을것같아서 2단만했는데 신랑이 맛나다고해서 다음에는 3단은 담아야할것같아요 감사합니다
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간단하면서 맛 최고에요! 처음 해본건데 양념 넘 맛나서 급 알베기 사다 해서 바로 먹었네요. 총각김치 맛 기대되요~ 감사해요~^^
태어나서 첨으로 김치를 담궈 봤어요~ 아직 맛은 못 봤지만 신랑도 친정엄마도 사진 보시더니 맛있겠다고 하시네요ㅎㅎ 쉬운 레시피 덕에 도전 할 수 있었어요^^ 감사합니당~~
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기준량 없이 그냥 총각김치를 했었는데 이번엔 레시피대로 해봤어요~ 익으면 맛이 있을거같네요~
뉴질랜드에서 난생처음 담근 총각김치 ᆢ 눈물나게 맛있었어요 ᆢ 큰 맘먹고 담갔는데 ᆢ 열흘만에 다 먹었네요 ᆢ 레시피 강추합니다.
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빛깔은 곱지않지만, 처음 담는거라 2단에 계량도 대충 비슷하게, 찹쌀가루가없어 밀가루풀로 바꾸고, 쪽파를 깜빡하고, 안넣고 버무려 김치통에 정리해놓은상태라 추가도 못하고, 베란다에서 이틀 숙성시켰는데도, 맛나요. 총각김치 레시피 정착이예요^^
너무 맛있게 되었고 익었네요. 익은 총각무에 집에서 만든 막걸리랑 먹으니까.ㅋ 맛있게 익어가는 가을입니다
양파 배 사과 갈아서 넣었어요 설탕대신 매실액기스 넣고 하고 생강 넣고 황태머리 다시마 멸치 새우넣고 육수물냈어요
5단이라 양념양을 늘려서 했는데 잎사귀를 안좋아해서 두어개만 남겨놔서 그런지 양이ㅠㅠ 양념이 너무 많이 남더라구여ㅎㅎ담엔 5단해도 3단양념으로~^^좀전에 담갔는데 양념 버무려서 살짝 맛을보니 맛있네요.
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양념이 별거 안들어간거같은데 비율이좋아서인지 넘 맛있어요^^ 간단하고 쉽게만들었어요
재료가 쉬어서 좋았어요~ 처음 해 보는건데.. 아들이 맛 좋데요~ 지금. 숙성중~ㅎ
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정말 맛있어요. 짱입니다. 어제 담았는데 줄기 벌써 많이 먹었어요. 김치스멜이 성공예감!
레시피가 간단하면서 너무 맛있네요~ 첫도전인데 성공한거 같아요~아직 안익었는데도 양념이 맛있네요
담그고 살짝 짠듯했는데 익으니까 너무 맛있어요 이제 담궈먹어야 겠어요~
찹쌀풀이 조금 되게 된 것 같긴 한데~ 맛있게 잘 먹고 있어요~ 감사합니다~
양념이 조금 많이 남았어요. 근데 넘 맛있어요^^ 또 할수있을거같아요~
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덕분에 총각김치 처음으로 완성했어요!!!! 맛있게 익었으면 좋겠어요~~
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너무너무 맛잇게ㅜ잘됏어요 따라하기쉽게 설명해주셔서 감사합니다
레시피대로 했어요. 남편과 아이들이 너무 맛있다네요. 감사합니다.
나이 65세에 처음 총각김치 담갔어요. 가르쳐 주셔서 감사합니다...
지금만들어봤는데익어서먹어봐야알거같아여^^쉽고간단한듯요 ㅡ
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따라하기 쉬워서 도전하기 좋아요 익히는중인데 맛있을꺼에요 ~~
똥손도 이레시피그대로하면 산 김치냐는 소리들어요 완전 맛나요
초보 주부도 손쉽게 할수있게 설명이 잘 되어있어서 좋았어요~^^
맛있어요~ 전 배도 갈아넣었더니 달달하니 더 맛있는거 같아요
어머! 이건 꼭 따라해야해!! 입니다. 맛있게 익어가는중이네요~
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저도 매실액.배 좀 갈아 넣었는데..아주 맛나네요 감사합니다^^
두번해먹고 이번에 김장도 이렇게 했어요 정말 너무 맛있어요
진~~ 짜 맛있어요~^^ 제생애 첫 알타리인데 순삭이네요ㅎㅎㅎ
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김장할때 알타리사다가 해봤는데 실패없이 너무 맛깔납니다
처음 도전한 알타리 정말 맛있게 됐어요. 정말 감사합니다.
벌써 3번째 담궜습니다😆 레시피완전짱이에요🖒
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재료도 너무간단하고 너무 맛있어요^^~레시피감사합니다
쉐프님 덕 분에 맛있는 총각김치 담았어요. 고맙습니다.
넘 맛있어요. 두번째 만들려고 들어왔어요. 해보세요~~
진짜 맛있는 레시피~ 고춧가루 조금만 줄여도 될듯요~
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우와~첫 알타리김치 덕분에 성공 했어요^^ 감사해용^0^
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우와 방금 막 했는데 진짜 맛있어요!! 감사합니다~~!
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남자인 제가 했지만 정말 맛나여..진짜 맛있내요^.^
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손질부터 꼼꼼하게 알려주셔서 쉽게 따라했어요♡
최고에요. 며칠후에 맛들고 먹어보고 완전 만족요.
저도 레시피대로 총각김치 담갔어요, 감사합니다.
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맛있게되었음 좋겠어요^^ 레시피 감사합니다ㅎㅎ
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레시피 그대로 만들었는데 넘 맛있었어요.. 감사~
익어봐야 알겠지만 간도 맞고 색깔도 예쁘네요
만들고 라면과 깉이 먹었는데 너무 맛있어요..
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간단한 레시피인데 안익어도 익어도 맛있네요
김치 담그고 싶은데 컵은 종이컵 기준인가요?
진짜 맛있어요 ~^^ 계속 이 레시피로 할거예용
맛있게 잘 담아 먹었습니다 감사합니다~~^^♡
맛있어요~~ 다먹고, 두번째 담그려합니다ㅎ
고맙습니다 덕분에 맛있는 김치 담궜어요
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두번째인데 맛있게 먹었네요 강추입니다
첫 총각김치에요~ 맛있었으면 좋겠네요.
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처음 만들어봤어요 쉽게할수잇엇어요
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덕분에 새애 첫 총가김치 맛나네요 ^^
그대로 따라했는데,넘 맛있네요^^
감사합니다. 맛있게 만들었네요^^
항상 이 래시피로 알타리 담궈요
감사합니다 맛있게 잘 익기를~^^
맛있게 잘먹고 있습니다 고정
첨 해봤는데 엄청 맛있어요!!
맛있네요 레시피 감사합니다
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그대로했는데 정말맛잇어요
덕분에 맛나게 먹었습니다^^
이 양념 너무 맛있어요~^^
간단하고 맛도 좋아요~^^
맛있어요 감사합니다
맛나게 잘먹고있어요
우리 아들이 인정~~^^
맛난 총각김치. ᆢ^^
레시피 감사합니다!
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너무너무 맛있네요!
맛있을꺼 같아요~
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맛있어요~~성공
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맛있어요 짱짱
맛있어요 ~~~^^
감사합니다.
감사해요
맛있어요
맛나요
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3단담고 2단남은거 마져 담갔어요~~ 두번째담근건 새우젖하고 양파가빠졌는데..맛이어떨지모르겠어요ㅠㅠ
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좋은레시피덕분에 총각김치 난생 처음담궈봤어요 김치담그다가 무 절여놓고 깜빡 잠이들어가지고 무우가 넘 짜게됐거든요.. 그래도 일단 양념은 너무 맛있고.. 버무려서 상온에두긴했는제 결과물이 어떨지는 잘 모르겠네요 ㅠ
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매실액 조금 더 넣으니 더 맛나네요.~ 좋은 레시피 감사합니다
재료 어렵사리 준비 했지만 전 다이렉트로6단계까지 되네여
맛있습니다 감사합니다~♡
숙성되면 맛있을꺼같아요~
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레시피 마다 숫자로된 고유 ID를 가지고 있습니다.
예시) http://www.10000recipe.com/recipe/6828826
맨끝의 숫자 5~7자리가 레시피ID입니다.
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