Name: 단호박 요리 :: 손님 접대 음식으로 딱 좋은 단호박 오리찜
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 단호박 1개; 훈제오리고기 1팩; 삼색 파프리카 1/3개씩; 굴소스 1.5스푼; 양파 1/2개; 모짜렐라치즈 1/2컵; 꿀 약간

35,149

최화련

단호박 요리 :: 손님 접대 음식으로 딱 좋은 단호박 오리찜

손님접대/집들이음식/고마운분께 마음을담아 준비하는 건강식으로 딱좋은 ! 단호박 오리찜!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[단호박오리찜재료]

노하우 영상

조리순서Steps

안녕하세요 요리하는 화련입니다. 오늘은 손님 접대 음식으로 딱 좋은 단호박 오리찜 만들어볼 겁니다! 맛있고 싱싱한 단호박을 씻어서 준비해줍니다!

그다음 단호박을 전자레인지에 3분 정도 돌려주세요 이래야 단단한 단호박에 칼집내기가 쉬워져요.

전자레인지

전자레인지에 돌린 단호박의 꼭지 부분을 칼로 사각형으로 잘라냅니다 * 잘라내실 시에 손 조심!!

잘라낸 부위로 호박의 씨들이 보이는데요 숟가락을 이용해서 속을 다 파내주세요!! * 너무힘줘서파면 단호박밑부분이 찢어질수있으니 조심조심!!

그다음 단호박 안에 들어갈 속! 오리고기를 조리할 겁니다 오리고기는 시중에 많이 팔고 있는데 저는 훈제용을 사용했어요

오기 고기를 볶아주시고 색감을 더하기 위해서 파프리카를 잘라서 함께 볶아줄 거예요

그다음 굴 소스로 약간의 간을 해주세요! * 오리고기 구매 시에 조리가 되어서 맛이 되어있는 오리고기라면 따로 조리를 하지 않으셔도 됩니다.

그다음 양파를 넣고 함께 볶아서 준비해주세요~

그다음 속을 파낸 단호박에 오리고기를 정성스럽게 넣어줍니다 * 여기서 팁! 호박 안에 약간의 꿀을 발라주면, 단호박 표면에 꿀이 발려있어서 단호박을 조금 더 달달하게 즐기실 수 있어요

그리고 색감이 있는 파프리카를 위에 넣어주세요 파프리카는 맨 아래에 한 번 맨 위에 한번 배치해주시는 게 나중에 예쁘더라고요~~

그다음 모차렐라 치즈로 마무리! 모차렐라치즈를 듬뿍 올려주시고 전자레인지에 5~10분 정도 돌려주세요

그다음 접시에 올려서 위에 모양처럼 칼로 썰어서 단호박을 개봉해주시면 손님 접대 음식으로 손색없는 단호박 오리찜 완성입니다!!!

: 오리고기를 담기전에!! 호박 안에 약간의 꿀을 발라주면, 단호박 표면에 꿀이 발려있어서 단호박을 조금 더 달달하게 즐기실 수 있어요

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등록일 : 2016-05-10 수정일 : 2016-05-11

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레시피 작성자About the writer

최화련

화련이와함께하는 누구나 할수있는 야매요리!!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도