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오늘도♡달콤한♡하루

촉촉 부들~ 식빵 만들기:)

잼 또는 크림치즈를 곁들여 먹으면 더욱 맛있는 부드러운
식빵, 하나 둘 잼과 크림치즈를 곁들여 먹다보면 어느새
식빵은 어디론가 사라지고 없답니다~:)
3인분 2시간 이상 초급
조리순서Steps
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강력분을 체에 한번 걸러 볼에 넣어 주세요
(밀가루를체에한번 거르면더부드러워져요)
강력분에 3개의 구멍을 만들어 주세요
3개의 구멍에 소금과 이스트,그리고
설탕을 각각 다른 구멍에 넣어 주세요
구멍을 하나씩 섞어주세요
(소금과 이스트는 서로 붙지 않아야 해요!)
우유를 콸콸~ 넣고
주걱으로 가볍게 섞어줍니다
(어느 정도 덩어리가 될때까지)
도마또는 작업대 위에서 반죽해 주세요
(전 작업대가 없어서 도마에다가 했어요)
반죽이 어느정도 한 덩어리가 되면
버터를 넣고 잘 섞어주세요
볼에 넣고 랩핑 후, 2배 정도 부풀때까지
발효 시킵니다.
부푼 반죽을 세개로 나눠
랩핑 후 15분정도 벤치타임을 가져 주세요
반죽을 한 덩어리씩 차례로 길쭉하게 밀대로 밀어 주세요
양쪽 끄트머리가 서로 겹치도록 접고
밀대로 한번 더 밀어 주세요
돌돌 말아 줍니다
기름칠한 식빵틀에 넣고 1~2 센치 가량
올라올 정도로 2차 발효 해줍니다.
180도에서 25분~30분정도 구워주시면

오븐

촉촉 부들~ 식빵 완성!
팁-주의사항
오븐 마다 온도가 다르기때문에 온도 조절이 관건이에요!
윗면이 타면 보기가 좋지 않겠죠?
맛있는 우유 식빵을 만들어 맛있게 즐겨 보세요^^
그냥 먹어도 맛있지만 잼 또는 크림치즈를 곁들여 먹으면 더욱 맛있어요
위면에 계란물 또는 우유를 바른 후 구우면 노릇 노릇한 식빵이 되요^^

등록일 : 2020-04-24 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

오늘도♡달콤한♡하루

요리를 좋아하는 평범한 14살 토끼의 소소한 일상 이야기, 레시피 이용후 댓글과 요리후기는 토끼의 일상을 더욱 즐겁게 만들어 준답니다♡

요리 후기 3

오늘의 2020-05-05 12:08:22

앞으로 식빵은 만들어 먹는걸로 할듯해요~ 감사합니다♥ 오늘은 빵틀이 없어서 3인용밥솥을 틀로써서 모양이 이렇네요^^성공기념 빵틀사야겠어요~ 

쉐프의 한마디2020-05-05 15:03:00

앗! 정말 정말 감사합니다^^ 성공하셨다니 기쁘네요~ 앞으로도 많은 이용 부탁드립니다!

평범한 요리초보인 사람 2020-07-11 14:33:23

진짜 식빵맛나요! 너무 맛있네요^~^ 좋은 레시피 감사합니다 

쉐프의 한마디2020-07-11 22:16:37

우와~ 잘만드셨네여~ 다른 레시피도 많은 이용 부탁드립니다~~

달나라별나라콩 2020-08-06 16:25:18

덕분에 잘 만들었습니다~ 근데 재료에 설탕이 빠져있어요! 

쉐프의 한마디2020-08-06 18:35:58

사실... 저두 아는데 수정방법을 몰라서요..ㅜ 죄송합니다ㅜ 설탕양은 15g이에요! 그리고 잘 만드셨다니 기쁘네요 감사합니다!!!

댓글 8
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