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미단님

맛있는 밥반찬 두부양념구이

영양가많고 냉장고에 꼭 들어있는 두부, 간단하지만 맛있는 두부양념구이를 만들어봤어요~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
구이용 두부를 이용하시구요. 두께는 너무 두꺼우면 겉의 바삭한 맛이 떨어지고, 너무 얇으면 두부의 부드러운 맛이 떨어지니, 0.7-1cm 정도 두께로 썰어주시면 됩니다~ 소금을 뿌려 주시는데요, 양념을 바를거라서 소금은 아주 살짝만, 소금을 뿌리면 두부에서 수분이 빠져서 단단해져서 구울때 좀 쉬워요~
분량대로 양념을 만들어 주세요
키친타올로 두부의 물기를 꼼꼼하게 닦아주세요, 그래야 기름에 구울때 기름이 튀지 않아요~
앞뒤로 노릇노릇 뒤집어 가면서 구워줍니다~
그런다음 양념을 건더기 위주로 떠서 얹어 주시고, (이미 소금 양념을 살짝 했으니 양념은 조금만~) 뚜껑을 살짝 덮어서 파의 숨을 살짝 죽이면, 파의 매운맛도 가시고 색도 더 선명해져요~ 불을꺼주시고 이제 그릇에 담기만 하면 두부양념구이는 완성입니다,

등록일 : 2015-03-25 수정일 : 2016-02-01

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레시피 작성자About the writer

미단님

http://blog.naver.com/ranyzz

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포토 리뷰 6
요리 후기 16

나사하나 2021-05-11 00:35:14

양념장이 맛있어 만능이네요. 닭가슴구이, 소고기 야채구이에도 잘어울리네요. 타국에서 많은 힘이 되네요~~^^ 

송송히ㅎ 2020-02-25 17:14:38

남은두부있길래 후딱해치울려고 급하게 요리한거치고는 레시피도 너무쉽고 맛도 있어요! 

코코몽효니 2019-08-05 12:29:17

원래 두부를 좋아해요~ 오늘은 두부조림말고 두부구이가 먹고싶어서 해봤는데 맛있네요 ~~ 덕분에 간단하면서도 맛난 점심시간이 되었어요 

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댓글 1
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