Name: 원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 계란 2개; 버터 조금; 소금 1~2꼬집; 설탕 1스푼; 식용유 약간; 메이플시럽

10,996

815요리사랑

원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법

천번을 저어 만든다 는 수플레 오믈렛 쉽게 꺼지지 않아요 수플레 오믈렛 두 가지 방법으로 쉽게 만들어요

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

계란 흰자 노른자 분리하고 노른자에 꽃소금 1~2꼬집 넣고

흰자에 설탕 1스푼 넣고 거품기로 거품 낸다
수동으로 하는 경우 많이 저어 거품을 낸다

거품을 낸 후 그릇을 뒤집어 거품이 흘러 내리지 않으면 성공이예요

거품낸 흰자 절반을 노른자에 넣고

골고루 섞고

달궈진 (약불)에 식용유 약간 넣고 골고루 코팅 하고 노른자를 넣고 둥근 모양을 만들고 위에 흰자 거품 올리고 편편히 편 후 뚜껑 덮고 꺼질락 말락 하는 정도의 불에 놓고 4~5분간 익힌다

4분 후 버터를 가장 자리에 넣고 버터가 아래에 스며 들도록 하고

반으로 접어 모양을 잡아 주면 반달 모양

반으로 접은 수플레 오믈렛

다른 한 가지는 익힌 후 접시에 옮겨 담고 반을 잘라 포개준다

이런 모양~ 기호에 맞게 메이플 시럽 곁들인다

구름을 먹는 느낌 ! 너무 부드러워 살살 녹아요
반나절 이상을 두어도 쉽게 꺼지지 않아요

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등록일 : 2020-04-16 수정일 : 2020-04-17

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도