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조밍키

【 여름철단골메뉴 】초간단으로 시원 칼칼 오이냉국만들기~

점점 더워지는 요즘 벌써 부터 시원한 먹거리부터 찾아지는데요~
그중에서도 오이냉국은 여름철 필수메뉴 인거 같아요~ 수많은 레시피들이 있지만 집집마다 조금씩 방법이 틀리기도 하죠^^ 초간단으로 요리초보님들도 쉽게 따라 하실수 있는 새콤 입맛당기는 오이냉국을 만들어 보아용^~^
5인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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오이2개,양파1개,땡초4개,다진마늘 한스푼반을 준비해주시구요~
오이는 깨끗히 씻어 감자칼로 겉만 살짝 벗겨 주세요^~^
먹기좋게 채썰어 주시구요~
양파하나 채썰어 넣고,땡초4개 다져서 넣고,다진마늘 한스푼반 넣어서
맛소금 한스푼반, 설탕2.5스푼,식초5스푼 넣고 뒤척여 주세요^~^
(밥수저 기준입니다)
물은 오이가 잠길만큼만 (750ml정도)넣어주세요 이때 간을 보시면 얼음을 넣어서 간을 맞출꺼기 때문에 간이 엄청 쌜꺼에요ㅎㅎ
얼음을 넣어가며 간을 맞추시고 깨소금 넣으심 끝이에용^~^
(바로 만들어서 드시는것 보다 미리 만들어 두셔서 냉장고에 20분이상 넣어 두시면 야채가 국물에 우려나서 더맛있어요^~^)
얼음은 한꺼번에 다넣지 마시고 두주먹 넣어 보시고 어느정도 녹으면 간이 쌔다 싶으시면 쪼금씩 더 넣어 주세요^^ 얼음을 너무 많이 넣으시면 얼음이 녹았을때 맹탕(?)이 되거든요^^ (냉장고에 보관하시면서 드실때는 얼음은 조금만 넣고 드실때마다 덜어서 얼음동동 띄워 드시면 되겠죵^~^)
새콤하면서 약간단맛도 돌아서 입맛당기는 맛이에요^^ 요거 하나만 있으면 볶음밥,덮밥,국대용으로도 완전 굿이죵^~^
더워지는 여름 꼭 알아두셔야할 필수메뉴 인거 같아용ㅎㅎ

등록일 : 2017-05-22 수정일 : 2017-06-19

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레시피 작성자About the writer

조밍키

소소한 집밥 이야기~♡

요리 후기 66

바이맹 2019-08-05 21:58:03

레시피 따라서 처음 만들었어요. 얼음넣고 맛보니 정말 시원하고 맛있어요. 레시피 감사합니다^^ 

미니콩이 2018-08-19 13:52:01

첨에 간이 쎄야 한다는 말에 얼만큼 쎄야하나했는데 냉장고에서 차게해서 꺼내고 얼음까지 넣어서 먹다보니 좀 알겠더라구요~ 물 넣기전엔 못 먹겠다싶을만큼~ ㅋㅋ 항상 국물이 싱겁고 먼가 2% 부족하게 느껴졌었는데 이 레시피로 성공했어요~ 마늘향이 너무 좋더라구요~ 입맛을 돋구는듯~ 냉국 싫어하는 신랑도 이건 맛있다고 한 그릇 뚝딱~ 

미쿙 2018-08-24 07:56:35

그동안 여름철만되면 실패했던 오이냉국을 쉐프님 덕분에 이제는 너무너무 쉽게 만듭니다 오늘도 시골 친정아버지께 오이냉국을 만들어 택배로 보내드립니다 감사합니다  

댓글 52
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