사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

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뽕림이

사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

달콤하고 향긋한 사과잼을 만들어보았어요

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사과
1kg 구매
설탕
400g 구매
레몬
1/2개 구매

[선택 재료]

시나몬 가루
1작은술 구매

노하우

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 레몬 손질법

동영상

조리순서Steps

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먼저 재료를 준비해요.
* 시나몬 가루는 선택사항이니 안 넣으셔도 무방하고요.
레몬은 시판 레몬즙을 사용하셔도 좋아요.

사과는 껍질과 씨를 제거합니다.

입자감 있는 사과잼을 원하신다면 저처럼 칼로 사과를 잘게 다져서 준비해주시고요.
고운 사과잼을 원하신다면 믹서에 갈아서 준비해주세요 :)

냄비에 다진 사과와 설탕을 넣고 가볍게 섞어준 뒤 중불에서 20 ~ 30분 정도 끓여주세요.
중간중간 저어주시는 거 잊지 마시고요 ^^
* 사과를 믹서에 갈아서 사용할 경우 끓어오르면서 거품이 생기 수 있는데요.
이 거품을 제거해주셔야 사과잼 색상이 탁해지지 않습니다.

사과잼이 반으로 줄면 약불로 줄인 뒤 레몬즙과 시나몬 가루를 넣고 가볍게 섞어주시고요.
약 5분 정도 더 끓인 뒤 열탕 소독한 유리병에 담아줍니다.
* 사과를 갈아서 만드신 분들은 찬물에 잼을 조금 떨어뜨렸을 때 모양이 퍼지지 않고 그대로 유지되면 완성이에요.
너무 오래 끓이면 굳어서 먹을 수 없으니 잘 봐가면서 끓여주세요.

씹는 맛이 살아 있는 사과잼 완성 ^^

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등록일 : 2018-12-15 수정일 : 2023-03-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

sns

포토 리뷰 4

요리 후기 9

행복한세상만들기 2021-01-12 20:49:05

설탕과 자일리톨가루를 듬뿍넣었더니 살짝달긴하지만 완성입니다 저는 사과를 채로 쳐서 했어요

스타피노 2019-10-21 12:12:27

저는 갈지않고 썰어서 했는데 너무맛있어여 약간 굳은느낌인데 그래도 적은양으로 해서^^

아리 베이킹 2023-05-05 12:59:42

맛있어요. 보통 계피가루도 넣는데 없어서 아쉬워하며 보다 이걸보고 했는데 기회대면 계피가루도 넣어만들어 봐야겠네요.

귀여운찰스씨 2024-01-03 11:46:53

완전 맛있어요 덕분에 곪은 사과가 달콤한 잼으로 탈바꿈했네요ㅎㅎ 레시피 공유해주셔서 감사합니다 시나몬 가루추가 안 했는데도 맛있네요

송운임 2020-01-14 09:26:34

맛있게잘됐어요믹서기가안좋아조금씩가느라고힘들었지만

james and jenny mom 2019-10-07 09:16:03

간단하면서 너무 맛있어요. 성공했네요.

Schwalbach 2019-10-30 06:36:35

정말 맛나요 감사합니다

김인숙부천현대요양 2019-07-07 20:02:06

너무 맛있어요~

crir 2020-05-10 19:54:00

만들다가 좀 태워먹긴했지만..ㅎㅎ

댓글 1

#사과 #잼 #사과잼 #사과쨈 #쨈 #수제잼 #홈메이드 #간식 #간단 #잼만들기

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