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아랄랄라

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

제가 똥집을 엄청 좋아하는데요
밖에서 사 먹으면 양이 너무 적어요 ㅠㅠㅠㅠㅎㅎ
집에서 해 먹으면 저렴한 가격에
똥집으로 배부르게 먹을 수 있습니다 :)
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [필수 재료]
  • 닭근위(닭똥집) 500g
조리순서Steps
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오늘의 메인 재료
닭 근위 (닭 모래주머니)
일명 닭똥집입니다 > <
닭똥집 1kg을 5,000원이면 살 수 있습니다
왜 밖에서 잘 안 사 먹는지 알겠쥬???
잡내 빼기!!
일단 밀가루 2 큰 술을 넣고 빠닥빠닥 주물러서 깨끗하게 씻어줍니다
그리고 우유에 30분간 재워둡니다
재워 낸 똥집을 씻어주고
끓는 물에 소주 쪼로로록 붓고 데쳐냅니다
이것으로 잡내 제거를 위한 준비 끝 :)
삶아 낸 똥집들은 한 입 크기로 잘라주고
똥집 볶음용 양념장 만들기
※양념장
【 다진 마늘 1 큰 술, 굴 소스 3 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 진간장 2 큰 술, 맛술 1 큰 술, 후춧가루 약간】
-밥숟가락 계량
팬에 식용유 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술 볶아 주다가
삶은 똥집 넣고
저는 청양고추도 넣어줬습니다
양념장 넣고 볶아줍니다 :)
마늘의 풍미와 짭조름한 양념이 잘 어울리는 닭똥집 볶음 완성!!
닭똥집을 이용한 요리
닭똥집 튀김이 궁금하시다면
아래 숫자태그 눌러주세요 :)
@6868394
팁-주의사항
닭똥집 볶음 만들기
1. 마늘 향을 내기 위해 팬에 식용유 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술 넣어 볶아준다
2. 삶아 놓은 닭똥집을 (1)에 넣어준 뒤 양념장을 넣고 볶아준다
※양념장 : 다진 마늘 1 큰 술, 굴 소스 3 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 진간장 2 큰 술, 맛술 1 큰 술, 후춧가루 약간
4. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2017-04-12 수정일 : 2017-04-13

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

요리 후기 19

신지a 2020-07-27 19:27:12

원래 닭똥집소금구이가 먹고싶었는데 굴소스라 긴가민가해서 만들었는데 이것 또한 맛있네요^^제대로된 술안주느낌~ 자세하게 설명해주셔서 잘 따라할수있었어요~ 닭똥집 좋아하는데 자신없어서 사먹기만했는데 이젠 자주 해먹을수있을듯요~~진짜진짜 감사합니다^^ 

제비연 2019-04-25 16:29:39

사먹는 음식인줄 알았는데 ㅎ 식감도 좋고 맛도 최고네요 아랄랄라님 덕분에 요리가 재미있어요 고맙습니다~ 

쉐프의 한마디2019-04-26 19:31:01

감사합니다 :D 제비연님 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 저녁 되세요 ♥

린다k120 2019-05-30 00:37:49

제 인생레시피입니다 아무리 맜있어도 80점이라는 아들이 100점이라네요 간장을 조금더 추가하고 청양고추넣고 소주한병 다썼더니 냄새 안나고 매콤 짭쪼름 달달하니 맛있습니다 데칠때 된장이랑 생강가루 파 넣고 데침 냄세제거에 더 좋다네요 

쉐프의 한마디2019-05-30 14:00:56

100점이라니 감동이예요 ㅠㅠㅠㅎㅎㅎ 아이들이 더 솔직해서 아이들한테 맛있다고 들으면 정말 기분 좋더라구요 :) ㅎㅎㅎ 감사합니다 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ♥

댓글 12
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