Name: 일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부침 두부 1팩; 다진마늘 1~2큰술; 진간장 1.5큰술; 버터 10g정도; 올리브오일 적당량

12,899

안하♡

일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐

제가 좋아하는 가리바타 맛♡

이번엔 두부로~~

술 안 마셔도 맛있어요♡

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

★두부는 먼저 물기를 빼 둡니다.
두부를 한입 사이즈에 자릅니다.

펜에 올리브오일을 데우고 두부를 굽습니다~

다 이 정도까지 구우면 좋겠습니다.

간장,버터를 넣어 작은 불으로 볶습니다.

버터가 다 녹으면 마늘을 넣어 볶습니다.

완성~

: 물기를 많이 빼면 맛있게 됩니다.

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등록일 : 2019-01-14 수정일 : 2019-01-15

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레시피 작성자About the writer

안하♡

간단한 요리가 좋아♡ 한국사람과 결혼해서 서울에 사는 일본사람＼(^o^) 한국어가 이상하면 미안합니다~~m(__)m Instagram⇛⇛rui_a_0318

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 2

당근잉 2019-02-01 09:03:14

덕분에 맛있게 먹었습니다. 감사합니다 ^^♡

쉐프의 한마디2019-02-01 09:08:44

감사합니다^^새해복많이 받으세요~★

로이의여름 2019-01-15 13:01:31

맛있게 잘 먹었습니다 겉은 바삭하고 안은 촉촉해서 식감이 좋네요 다만 궁금한게 몇가지 있는데 버터와 함께 간마늘을 넣었는데 금방 타버려서 정확히 넣는 타이밍이 궁금합니다 그리고 사진에서는 양파같는게 보이는데 양파도 넣는건까요? 간장은 쯔유보다 진간장이 맛있는지요?

쉐프의 한마디2019-01-15 13:53:13

안녕하세요^^ 제가 레시피를 잘 못 써네요~ㅠㅠ 미안합니다.지금 수정했어요.버터가 다 녹은 후에 마늘을 넣고 데우면 좋겠어요.그런데 저는 버터,간장,마늘을 같이 넣을 때 있는데 그래도 맛있게 돼요~^^ 그리고 양파는 없어요^^제가 자른 마늘이 다진 마늘이 아니라서 양파에 보이신 것 같어요^^;미안합니다. 간장은 진간장이 좋은 것 같아요.실은 저는 고향에서 산 일본 간장이라서 한국 진간장으로 만들어 본적이 없기 때문에 잘 모르겠어요ㅠㅠ