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hancy002

고소하고 맛있는 간단 겉절이 김치, 배추 겉절이, 알배기 배추 김치,

김장김치 끝날무렵인 요 때에 맛있고 고소~한 알배기배추 겉절이~
4인분 30분 이내 아무나
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알배추는 먹기좋은 크기로 잘라주고요, 소금 2줌 팍팍 넣고 30분만 절여줍니다.
절이는동안 당근,
양파는 채썰고
쪽파는 비슷한 크기로
잘라 주세요.
이제 양념장을
만들어요,
고춧가루 1컵~
설탕 2큰술,
액젓 5큰술,
새우젓 1큰술,
다진마늘 2큰술,
잘 섞어주세요.
살짝 절인 알배추는 깨끗이 헹구어 물기를 빼고 쪽파를 제외한 양파, 당근, 양념장과 함께 한데 버무릴 통에 넣어 줍니다.
양념장이 뻑뻑한 것 같아도 계속 비벼가며 버물다보면 촉촉하니 색깔이 예쁘게 나오니 열심히 버무려 주세요~ 마지막으로 쪽파 넣어요.
한데 잘 버무려주면 맛있는 알배추겉절이 완성!입니다.
접시에 담고 통깨 통통~ 뿌려주었어요. 아삭하고 고소~한 감칠맛이 나는 알배추겉절이 맛있게 드세요:)
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등록일 : 2019-04-01 수정일 : 2019-04-01

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

요리 후기 27

ㄱ.CHARM♥ 2021-01-22 21:06:51

저는매운걸좋아해서 고추가루랑청양고추가루섞어서넣었어요!! 레시피자체가쉽고넘나맛있네요ㅎㅎ 

eun0428 2020-06-24 14:17:23

저희 딸이 5살인데 김치를 엄청 좋아해요~ 근데 제가 요리를 엄청 잘하는 편이 못되고 뭔가 김치는 굉장히 어려울꺼라는 생각을 갖고있었는데 딸이 김치를 노래를 불러서 도전해봤어요~ 재료도 어렵지않고 시간도 너무 금방 뚝딱! 완성됐어요~ 보기에 그럴싸해서 맛봤는데 엄청 맛있네요ㅋㅋㅋ 지금 동네방네 사진찍어 인증하고있습니다ㅋㅋㅋ 덕분에 오늘저녁 딸아이에게 하트받겠어요~ ㅋㅋ 감사합니다 

겨울나그네PJ 2020-10-18 08:15:14

훌륭한 레시피 덕분에 벌써 세번째 집에서 김치 만들어 맛있게 먹고 있습니다.  

댓글 1
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