Name: (집에서 즐기는 술안주) 닭다리간장조림 - 닭다리요리
Total time: 60 min
Yield: 2 servings

40,956

아랄랄라

(집에서 즐기는 술안주) 닭다리간장조림 - 닭다리요리

닭다리로 간단하게 할 수 있는

간장닭다리조림입니다 :)

짭조름해서 술안주로도 좋고 밥반찬으로도 아주 좋습니다

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[필수 재료]

닭다리 500g

[선택 재료]

청양고추 적당량
버터 1/2토막

[양념장]

진간장 3큰술
굴 소스 1큰술
올리고당 2큰술
설탕 1작은술
맛술 1큰술
다진 마늘 1큰술
후춧가루 약간
통깨 약간

노하우 영상

조리순서Steps

메인 재료 닭다리 500g

잡내를 제거하기 위해서는 우유에 20분 정도 재워두는 게 좋은데요
우유 너무 비쌈 ^ ^ㅋㅋㅋㅋㅋ
끓는 물에 핏물이 없어질 때까지 살짝 데쳐준 뒤
체에 밭쳐 물기를 빼줍니다

그리고 이 단계는 꼭 하지 않으셔도 되는데 해주시면 드실 때 더욱 풍미를 느낄 수 있습니다
프라이팬에 버터 반 토막을 녹여서

버터에 노릇노릇하게 한 번 구워줍니다

양념장을 만들어줍니다
【진간장 3 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 설탕 1 작은 술, 맛술 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 후춧가루 약간】
-밥숟가락 계량

입맛에 따라 원하는 양념을 추가해 넣으세용 :D

닭다리에 사선으로 칼집을 넣어준 다음
냄비에 넣고

양념장을 골고루 발라줍니다

그리고 물 한 컵 넣어주고 졸여줍니다
양념이 골고루 베이도록 한 번씩 앞뒤로 뒤집어주세요
이때 청양고추도 송송 썰어 넣어 주시면 더 좋아요 :)

버터 향이 솔솔 나면서 짭조름한 간장 양념과 잘 어울리는
닭다리 간장조림이었습니다
히트다 히트★

: 닭다리간장조림 만들기
1. 닭다리를 물에 한 번 끓여준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼준다
2. 버터를 두른 팬에 한 번 구워준다 (선택사항)
3. 냄비에 사선으로 칼집을 넣은 닭다리를 넣고 양념장과 물 한 컵을 부어 졸여준다
※양념장 : 진간장 3 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 설탕 1 작은 술, 맛술 1 큰 술, 다진마늘 1 큰 술, 후춧가루 약간
4. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2017-03-27 수정일 : 2017-03-27

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 35

미소어무이 2017-12-27 18:09:43

아직 하는중이지만.. 냄새 굿이에용 ㅎ 불조절 설명이 조금아쉽ㅠ 개초보임 ㅋ 기대기대 잘먹겠습니다

쉐프의 한마디2017-12-27 21:40:34

불조절 설명이 아쉬웠군용 ㅠㅠ 다음에는 불조절도 상세히 올려야겠습니다 :) ㅎㅎ 맛있게 드시고 행복한 밤 되세요 ^^

hey37 2018-04-22 21:28:06

진짜 맛있게 잘먹었습니다 레시피도 따라만들기 쉽고 아이가너무 잘먹더라구요 사진찍을려고 했더니 아이가 먹고있어서 예쁜사진은못찍었어요ㅜㅜ 아이가 먹을거라 청량고추패스했어요

쉐프의 한마디2018-04-24 08:37:25

호일로 먹기 편하게 감싸준 센스!!!ㅎㅎㅎ 맛있게 드셨다니 감사합니다 :) 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ^^

신화수(멋쥔 후니♡예쁜이 울은주) 2019-08-28 13:03:34

닭으로 닭볶음탕만 해 먹다가 치킨 좋아라 하는 딸랭과 남푠 위해 처음으로 간장으로 닭조림을 했어요 아빠는 간이 좀 짜다 그러는데 딸은 맛있는지 먹는 내내 엄지척을 많이 올려 줘서 뿌듯뿌듯했어요^^

쉐프의 한마디2019-08-28 18:40:21

감사합니다 :D 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ♥

행복은나에게 2017-08-02 15:55:37

청양고추 3개 넣었는데 아들이 넘 맛나데요 감사해요^^ 버터는 없어서 생략..

쉐프의 한마디2017-08-03 15:16:51

버터는 생략하셔도 상관없습니다 :) ㅎㅎ 청양고추 팍팍 썰어 넣으면 매콤하게 맛있죠 ^^ 날 더운데 더위 조심하시고 행복한 하루 되세요 ㅎㅎ

지시방 2017-11-28 19:31:47

아이들한테 해줬더니 너무 맛있다고 하네요^^ 음식하면 항상 구박받았는데 모처럼 칭찬받았어요~~

쉐프의 한마디2017-11-28 21:17:44

아이들까지 맛있게 먹었다고 하니 뿌듯하네요^^ 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 :)

o용용o 2017-12-05 23:06:31

정말 맛나게 잘해먹었습니다~ 레시피 감사합니다. 날개랑 봉으로 했는데ᆢ시간도 오래안걸리고ᆢ맛있었어요~^^

쉐프의 한마디2017-12-06 19:51:42

맛있게 드셨다니 감사합니다 :D 행복한 하루 되세요 ^^

주주아빠짱 2017-08-01 08:42:10

재료가 없어서 간장 올리고당 다진마늘로만 했는데도 맛있네요 좋은 레시피 감사합니다.

쉐프의 한마디2017-08-01 14:01:29

간단한 재료로 맛있게 만드셨다니 + 0+ㅎㅎ 요리를 정말 잘하시는듯 합니다 :) ㅎㅎ 오늘도 행복하고 빛난 하루 되세요 ^^

건우은재맘 2018-04-19 19:33:19

아이들이 너무 좋아하는 요리~~ 아주 맛있고 모양도 훌륭합니다 좋은 레시피 감사드려요^^

쉐프의 한마디2018-04-20 10:53:50

단짠단짠에다 맵지 않아서 아이들과 같이 먹기 좋은 메뉴입니다 :) ㅎㅎ 맛있게 드셨다니 감사합니다 :D 오늘도 맛있는 식사 하시고 행복한 하루 되세요 ^^

acci**** 2019-06-06 20:44:22

여러가지 닭요리로 간식 만들어줬는데 저도 아이들도 제일 맛있게 잘 먹었어요

쉐프의 한마디2019-06-07 17:43:51

감사합니다 :) 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ^^

모지래이 2019-06-10 09:00:05

고추장과 청양고추를 조금 추가 했더니 매콤 달콤 짭조름하니 깐풍기맛이 납니다.

쉐프의 한마디2019-06-10 13:46:02

고추장과 청양고추!! 저도 참고했다가 다음에 만들 때 한 번 해봐야겠습니다 ㅎㅎ 꿀팁 감사합니다 ^^ 행복한 하루 되세요 :)

솔직&능숙&대담 2020-01-30 13:03:37

좋은레시피덕분에한끼맛있게먹었답니다 저같은경우는가장작은닭으로만들었는데 마지막에잠깐상차리는사이에살짝타버린거있죠 그럼에도속은살짝덜익었더라구요ㅜ 다음번엔한번더해볼려구요 닭다리를먼저데친다음에 양념이랑약한불로조리면서해봐야겠어요 매운고추까지넣어도된다는좋은팁도감사합니다 덕분에맛있게잘먹었어요