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얼마전 ,용용씨와 약간의 냉기가흐른다음날 ... 화해기념으로..?만들었던 이요리,밖에서 힘들게 일하는데
그맘 너무 이해못하고 내생각만하고 화낸게 미안해서 꺼낸 나의 비장의무기!
돼지고기보쌈 혹은 두부보쌈
시장에서 그날그날만드는 뜨끈한 손두부 한모와 보쌈용으로 적당한 삼겹살한근을 사들고
집으로 향하며 눈누난나 , 어찌나 신나던지 ~(절대 제가 먹고싶어서 신난건아니에요ㅋㅋ)
..
고기를 좋아하는 육식커플이지만 한동안 나의 입덧으로 집에서는 풀만먹어온우리용용씨를위해 야심차게
정말 큰맘먹고 고기를 삶아야지 ~했는데 역시나 고기삶으면서 고기삶는구수한냄새?에 몇번을 화장실을 들락날락...
아무튼 .. 집에서도 전문점부럽지않게 보쌈김치만드는법 ! 알려들릴게요 ~ 이젠 집에서 푸짐하고 저렴하게 돼지고기 보쌈 만들어드세요 : )
메인재료 : 무반개,알배기(배추속),삼겹살1근,두부반모,뉴슈가반티스푼,소금2큰술,
고기삶을때 :월계수잎,대파,된장2스푼,커피가루2티스푼,양파,통마늘,통후추
양념 : 다진생강반큰술,마늘3큰술,고추가루5큰술,매실액기스2큰술,올리고당1.5큰술새우젓1.5큰술
보쌈무는 아삭아삭하게 씹혀야 꼬들꼬들맛있기때문에 약간 도톰하게,
0.5cm정도로 채썰어서 준비해주세요 ~
그리고는 뉴슈가(단맛을내는조미료 )반티스푼과 소금한큰술반을 넣고 30분정도 절여주세요 .
보쌈집에서 먹는 달큰한 무김치의맛은 요 뉴슈가를넣고 절이기때문이래요 ,
혹시 뉴슈가가 마음에 안드신다면 사이다+소금을 넣고 절여주시면된답니다 ^^
배추는 달큰하지않게, 물+소금1큰술넣고 따로 절여주세요 ~ 20분가량 .
배추를 잡았을때 약간 흐물한데 ~? 할정도만절여주시면되요 !
월계수잎,대파,양파,된장2스푼,커피가루2티스푼을넣고 팔팔 물을 끓여주시구요 ~
팔팔끓인 물속으로 준비된 삼겹살을 넣어주세요 ~
육수를낼때는 찬물에서 고기를 넣어주시면되지만,
고기를삶을때는 끓는물에 넣어주셔야 맛있는 육수가 빠져나가지 않는답니다,
고기를 삶을동안 양념장을 만들어볼게요 ~
마늘,생강,고추가루,새우젓,매실액기스,올리고당을 넣고 양념을 잘섞어주신뒤에
고추가루가 불어날 시간을 줄수있도록 10여분 한켠에 대기시켜주세요 ^^
양념에 들어갈 쪽파도 새끼손가락 2마디정도로 썰어주시구요 ~
이사진은제가 지난번 해먹었던 보쌈김치의 무사진인데요 ...
잘결궈진 무는 삼베천이나, 양파망등에 넣고 요렇게 꼬~옥 짜주세요 ,
이때 물을 얼마나 잘짜주시냐에따라 무김치의 꼬독함도살아나고,
나중에 물이안생겨요 ! 꼭 , 온힘을다해 꼭 ! 짜주시구요 ~
힘들다..하시는분은 삼베천위에 돌,혹은 무거운것을올려두고 충분히물기를빼주세요 ~
저는용용씨의 퇴근시간이 급박해 손으로만짰더니 완전하게 안짜져서 이렇게 되버렸네요 ..
그래도 손으로 꾹꾹 짰더니 왠만큼 꼬들하기는 했어요 ^^ ;;
물기를 쏘옥뺀 무김치는 미리만들어둔 양념과 쪽파를 넣고 버물버물 ~
통깨도 넣고 버물버물 해주세요 ~
저는 두부를 시장에서 사와서 따뜻~해서 그냥 썰어서 준비하기만했답니다.
마트등에서 두부를 구매하실분은 통으로 삶아서 따뜻하게 데워주시거나, 요렇게 두부를 썰은뒤
전자렌지에 30초가량 살짝쿵 데워주세요 : )
잘삶아져 색까지 예쁜 보쌈은 한김식혀준뒤 칼로 썰어서 준비해주시구요 ~
이젠 접시에 예쁘게 담기만하면끝 ^^!
무김치는 가운데 살포시 올려주시구요 ~
한켠엔 고소~하고 뽀얀 두부도 나란히나란히 ~
그위엔 고명으로 검정깨를 솔솔 뿌려줬어요 ~
용용씨가 좋아하는 노~오란 알배기도 한켠에 자리잡아주구요 ~
고기못먹은 울용용씨를위해 고기한근모두 썰어서 접시위로 나란히나란히 ~
푸짐 ~~하게 담아줬어요, 보쌈집에선 ..이정도면 특대크기겠지요 ^^?
그렇게 완성된 지롱이표 두부보쌈,혹은 돼지고기보쌈 ^^ *
이날 용용씨에게 요 보쌈을 내밀었더니 어찌나 잘먹던지 고기한근을 혼자서 거의다먹었어요,
한 5점정도 남겼나 ? 고기안삶았더라면 큰일날뻔 ..ㅎㅎ
용용씨도퇴근후 보쌈고기를 보더니 이걸어떻게했냐고 .. 고생했다고 토닥토닥해주면서
살짝 남았던 서로의 앙금도 고기를 씹으며 잘근잘근 다먹어치웠지요 ^^
전 고기대신 옆에있는두부로 배를채우구요 ~ 원래 가던 두부집이아닌, 새로운두부집에갔는데
두부맛이 훨씬 고소하고맛있어서 앞으로 두부요리가 자주올라올듯해요 ^^
두부와 보쌈고기의 환상적인궁합 ! 오늘저녁 메인메뉴로 어떠신가요 ^^?
등록일 : 2012-10-11 수정일 : 2012-10-11
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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유가네 닭목살 양념구이 300g
쫄깃한 통편육 (300g * 1팩)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 살치살
족발야시장 직화 돼지곱창/석쇠불고기 250g * 3팩 모음
맛있는 녀석들 불고기/갈비탕/육개장/부대찌개 택1
베트남 현지 판매 1위! 쿵딘 소고기쌀국수 20개입
(11)
쫄깃한 1등급 한돈 꼬들살 400g+400g 외 한돈 모음전
(229)
쫀득한 투명 감자만두 3종(고기/김치/새우)&왕만두&군만두 모음전
(86)
대용량 닭다리살 100% 우리집 안동 왕 순살찜닭 X 2팩
(2)
그레이비 프리미엄 육즙 함박 스테이크 (소스포함) 10팩/15팩/20팩
(8)
48시간 과일숙성 야들야들 수제 명품 LA갈비 2종 (2팩/4팩)
(1)
제주도 직송! 천마말고기 1등급 육회 200g
(1)
고기가 부드러운 밥상두리 뚝배기 불고기 500g 3팩/6팩/9팩
(1)
프라우 토마호크 뼈 커팅 스테이크 600g~
(1)
참샘골식품 명인이 만든 고구마&호박죽 200g * 10팩(2kg) 자체 선물패키지
(1)
26년전통 쪽갈비/양념갈비/소불고기 모음전
(1)
스테이커스 냉장 살치살 스테이크 300~1000g
(7)
냉장 소등심 큐브스테이크 300g 헬스소고기 striploin 키토제닉 스테이크덮밥
(1)
블랙앵거스 부채살 스테이크 1팩 300g
(1)
26년 전통 귀빈정 소불고기 1.1kg (3~4분)
(3)
드로게리아 글라인더 (핑크솔트, 통흑후추, 비비큐 향신료)
(5)
전남생협 장흥 국내산 1등급 한우 채끝 300g
(1)
훈제 오리 슬라이스 1.6kg (800g*2개)
(2)
프라우 식감 좋은 등심 200g x 2개
(1)
OLLY 멀티 에어프라이어 그릴 에어그릴 OLAG09B 스테이크
(3)
BAF 캐스트 아이언 무쇠주물팬 무쇠주물웍 무쇠주물그리들 모음전
(2)
스테이커스 뼈대있는 세트 1.8kg(티본스테이크+살치살+채끝등심 )
(1)
온 가족이 먹는 대용량 시래기 동산만두 2종 1.5kg (고기/김치)
(2)
본죽 즉석 반찬 골라담기 12종 모음전
(4)
리빙해피 스텐 쿠킹 집게
(1)
스테이커스 살만한 세트 1.5kg (립아이+채끝등심+살치살 각 500g)
(1)
에이징그라운드 솔트에이징 스테이크 3종
(2)
1등급 한돈 꼬들살 400g
(3)
돈리코 스페셜세트 이베리코 1.5kg (황제살,꽃목살,플루마)
(245)
EOO 캠핑용 키친툴 가죽케이스 5종세트
(5)
쿡앤쿡 베로나 국산 초경량 대형 IH 인덕션 티타늄 코팅 멀티 그리들팬 35cm,38cm,40cm
(2)
프리미엄 한돈 뒷고기 특수부위 3종 대용량 900g 모음(쫄깃살,꽃살,토시살)
(3)
AG 블랙에이징 소고기 150g (등심/부채살/치마살/살치살)
(4)
봄내 춘천 닭갈비 1kg
(16)
부드러운 육질! 1등급 한돈 제주식 생 통목살 600g
(87)
쫀득쫀득 한돈 생 오겹살 600g 외 한돈 골라담기
(175)
대패구이 모둠한판 1kg
(3)
생활살림 304 스테인리스 양면 위생 주방 도마
(3)
나래 고기 손만두 1.4kg+김치 손만두 1.4kg (총 100알)
(29)
[특가] 한우물 구운 주먹밥 15봉세트 (참치김치/참치마요/소불고기/김치치즈/치즈닭갈비)
(299)
캠핑 꼬치 6종 (염통/닭/파닭/삼겹새우/똥집/파닭발) & 소스 2종 골라담기
(7)
신선한 1등급 한돈 칼집구이/뒷다리구이용/뒷다리대패
(7)
도봉산갈비 돼지 무뼈왕구이 3인분 (300g*3팩)
(1,045)
돈리코 프리미엄 이베리코 꽃목살,황제살,살치살,가브리,플루마 외 500g 선택
(300)
한돈 생 뒷다리 구이용(쫀득껍데기포함) 1kg+1kg
(61)
용문해장국 700g*3팩 (5~6인분)
(10)
제주 흑돼지통까스 (195g) & 치즈통까스 (175g) 10팩
(2)
26년 전통맛집 명장 묵은지 2kg
(76)
삼삼데이! 듀록 삼겹살 500g(2팩~5팩 선택)
(37)
마시하나 뚝딱 캠핑 시즈닝 6종 시리즈
(5)
메이슨푸드 솔트에이징 구이용 냉장 소고기 3종
(28)
초이스등급 소한마리 한판(토시살,등심,부채살,살치살 600g)
(34)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사골곰국 1kg
(1)
프라우 미슐랭이 사랑한 듀록 삼겹살 300g
(1)
프라우 미국산 프라임 등급 냉장 부채살 스테이크 200g
(1)
바프라이프 인덕션 컬러 세라믹 코팅 삼겹살판 구이팬 고기판 그릴판
(1)
스테이커스 냉장 채끝등심 스테이크
(3)
프라우 양갈비 프렌치렉 300g 호주산
(1)
친환경 프라이팬 종이 덮개 오일가드
(1)
도봉산갈비 미국산 호주산 LA갈비 2kg (+양념 1kg 무료증정)
(11)
기막힌 직화불맛 연탄불고기 300g*3팩
(3)
한끼의 주먹밥 3종 6팩세트 (불고기,햄김치,참치마요)
(3)
리큅 삽그리들 LGR-S28 손잡이 바베큐그릴 캠핑 고기불판 그리들팬
(1)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 채끝등심
(1)
혜원양념구이 돼지 순수목살 1.5kg 1팩
(1)
지리산 흑돼지 대패 (등심/목살/오겹살) 400g/600g
쫄깃하고 바삭 매콤한 굽이정선 메밀전병 120gX10개
푸드장 마왕 시즈닝 스테이크 선물세트 1.67kg (냉장) / 시즈닝 스테이크 850g+버터플라이 시즈닝 스테이크 820g
푸드장 40년 포천 전통 이동갈비 소불고기 1kg (3~4인분)
전남생협 장흥 국내산 1등급 한우 등심300g
한우물 인기 주먹밥 3종 9개 세트 (참치김치3+참치마요3+소불고기3)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등갈비 1kg
[1+1특가] 든든한 끝내주는 명품 아침국 4종
신선한 한돈 목살 대패 400g (구이/불고기/스시용)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 목살 500g
봄내 순살 찜닭 1kg*2팩
이거네 프리미엄 초이스등급 척아이롤 800g (400g x 2팩)
셰프웨이 고기불판 고기집불판 캠핑 불판 그릴 구이팬 모음
명절 인기반찬! 대용량 특제소스 전통 소갈비찜 500g 1팩/4팩
[특가] 26년 전통 맛집 한돈 오동통 고기완자 볼 돈카츠 420g (1팩/3팩)
셰프라인 인앤아웃 화강암 IH 그리들 (30cm/34cm/38cm)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 벌집 생삼겹살 500g
로얄그래프톤 통주물 그리들팬
미스타셰프 버섯뚝배기불고기 외 13종
26년전통 포천이동 숙성 칼집 왕구이 1.1kg (3인분)
봄소 뼈없는 왕 돼지 갈비 수제 목살 양념 구이 800g/2kg
본죽 파우치죽 330g 12종 내맘대로 골라담기
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 안심
프라우 미국산 초이스 등급 냉장 등심 스테이크 200g
프리미엄 한우 1++ 선물 세트 4종 설날 설 명절 소고기
까매요 지리산 흑돼지 앞다리살 500g
지브로와 한돈 국내산 캠핑 통돼지 손잡이 갈비 바베큐 숄더랙 2-3인분 1kg
돈리코 프리미엄 이베리코 한마리세트 3kg특가
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 부채살
이베리코 돼지고기 가브리,살치살 프리미엄세트 2kg
오리훈제 슬라이스 200g x 5팩 (총 1kg)
메이슨푸드 솔트에이징 통돼지 특수부위 5종
미각기행 수제 한땀 양념 목살구이 (700g/1kg/1.6kg/3.2kg)
명물 대구납작만두 잡채/김치/고기 3종 (2~3인분)
한입의 감동 부드러운 지영옥의 포천넙적왕구이 1.3kg (4-5인분)
나래만두 2종 세트 (김치 왕만두 1.4kg+고기 왕만두 1.4kg/총 2.8kg)
건강한 보양식 유황오리 소금구이 한마리 1kg
동원 개성 교자만두 고기 600g x 7봉
[특가] 매콤 오리 목살 주물럭 300g*2팩 + 3만원 이상 구매 시 모듬순대 증정
온가족 생갈비살 500g/1kg
고퀄리티 막창 파스타 막스타 밀키트 480g 로제/크림/알리오올리오 3종 택1
불맛이 제대로다! 야식창고 석쇠불고기 (간장/고추장)
푸드장 포천 이동갈비 한입 프리미엄 LA갈비 2kg 선물세트 500g x 4팩 (약 8인분)
한우물 주먹밥&볶음밥 外 간편식 모음전 골라담기 (주먹밥/볶음밥/치즈스틱/간편탕/부대찌개/불고기 등)
푸드장 살코기가 두툼한 왕 쪽갈비 1kg (2~3인분)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 앞다리살 500g
오슬로 아웃백 BBQ 캠핑 화로 접이식 M/L 바베큐 감성 휴대용 미니 직화 숯불 그릴 6color
봄내 LA한돈갈비 1kg/2kg
김치 생고기 김치두루치기 800g
26년전통맛집 귀빈정 진짜 수제갈비1.1kg(5대~7대)
더갈비 자박자박 소불고기 300g*5팩
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 돼지갈비 500g
김하진 쉐프의 한우 비프 스톡 450g
지브로와 돈마호크 1kg (프리미엄 그릴 바베큐 돼지고기)
100% 국내산 닭다리살 봄내 닭갈비 1kg*2팩
구어본 쇠고기 직화육포 15g
셰프웨이 펠리체 파티그릴팬 28cm
60년 전통 담양 맛집 덕인관 한우갈비찜 500g
식감좋은 제주흑돼지 뒷다리살 불고기용&찌개용 300g 2종 택1
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 갈매기살 500g
[스테이커스] 미국산 립아이(등심) 스테이크 300g~1kg
국내산 한돈 대패삼겹살 뒷다리살 500g/1kg/1.5kg/2kg
한돈 안심 1+1팩(돈카츠/장조림용)
셰프라인 인앤아웃 세라믹 그리들팬 33CM (그린/베이지/블랙)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 생삼겹살 500g
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 불고기
프라우 한번에 골라담는 스테이크 모음전 (등심/립아이/부채살/채끝살/살치살)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 육회
이베리코 목삼세트 2kg(꽃목살,삼겹살)
본죽 파우치죽 200g 6종 내맘대로 골라담기
수제 한우 육포 명절 선물세트 6종 설날 명절 구정
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 업진살
초간단 뚝배기 불고기 400gx3팩
까매요 지리산 흑돼지 갈비 500g
본죽 냉장 용기죽 270g 8종 내맘대로 골라담기
바프라이프 IH 세라믹 그릴구이팬 32cm 민트
명품 한우 1++ 선물 세트 4종 설날 설 명절 소고기
천개 이상의 마블링이 박혀있는 명품천겹살 400g
까매요 지리산 흑돼지 목살 500g
[1+1유통기한임박특가] 특제빨강소스 말랑밀떡 떡볶이3인분+3인분
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 황제꽃갈비살
[특가]돈리코 프리미엄 이베리코 선물세트 2.5kg
쿠치나 영화관 핫도그 3종 5봉 골라담기 (렐리쉬피클/칠리치즈/불고기디럭스)
식사를 준비하는 시간 제육볶음 300g
불파네 화덕피자 4종 골라담기 (고르곤/치즈/페페로니/불고기)
30년 전통 명인의 노하우로 만든 특수부위 닭목살 2종
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 꽃등심
수입직송 차돌/등심 300g
미각기행 국내산 수제 한땀 양념 돼지갈비 (700g/1kg/1.6kg/3.2kg)
블랙에이징 프리미엄 숙성 소고기 선물세트
함양 흑돼지 뒷다리살 1kg (불고기/찌개/수육)
온가족 양념 갈비살 500g/1kg (갈비살 90%이상)
푸드장 블랙비프 마음담은 선물세트 1.1kg (갈비살 300g+소목등심 200g+부채살 300gx2)
봄내 양념 닭목살 500g*2팩
1+1 계란말이팬 구이팬 와플팬 밀크팬 고기불판 모음전
프라우 이베리코 흑돼지 돈목살 원형 스테이크 100g ~
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 사태 500g
금강수림 전통 간편탕 8종 1kg (2~3인분) 골라담기
이한리빙 스트롱 스텐 주방집게 3종
전주한옥만두 3종 골라담기 (고기왕만두/김치왕만두/수제통새우만두)
무무스 IH 통주물 NEW 멀티 그리들 40cm
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등심 500g
요리일가 국내산 닭고기로 만든 비법 윙봉닭볶음탕/간장찜닭/닭갈비/불닭발/알곱창/쭈꾸미 (2인분) 6종 택1
국밥파는청년들 푸짐한 건더기 업소용 육개장/설렁탕/국밥 등 5종 택1
설화공작소 이베리코 돈마호크 300g
봄내 수제 돼지갈비 1kg
구어본 쇠고기 직화육포 15g X 10개/20개
셰프웨이 전립투 인덕션 그리들 40cm
국내산 한우 1+ 등급 신토불이 한우육포 선물세트 600g (100g x 6개입)
누적 30만개 판매 프리미엄 신선한 브라질산 돈마호크 1kg (3-4 덩어리)
셰프라인 인앤아웃 화강암 그리들 33cm
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 항정살 500g
셰프웨이 무쇠 피크코팅 그리들 28cm(가방포함)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사골용 뼈 1kg
프라우 부드러운 안심 200g x 2개
HACCP 인증 얌냠푸드 왕갈비 350g / LA갈비 500g 택1
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 특수국거리
봄소 LA 양념갈비 구이용 소고기 2kg
본죽 미니 장조림 (70g) 3종 혼합 5개세트 (쇠고기2개/버터쇠고기2개/버터감자1개)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사태
노와 빅 사이즈 로스트팬 가정용 업소용 야외용 대형 고기 불판
피데아푸드 미국산 탑 초이스 프리미엄 냉장 소고기 3종 (등심,부채살,살치살)
브랜드닭 닭가슴살 만두 168g 4종 골라담기
프라임등급 미국산 LA 갈비 선물세트 2kg 설날 설 명절
장아찌가 뚝딱! 도리원 청와대 만능 맛소스
30년 전통 고기전문 일인식탁 닭다리살 닭갈비 2종 택1 (간장/고추장)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 치마살
까매요 지리산 흑돼지 사태살 500g
26년전통귀빈정 명품 왕만두/납작만두 1+1 (총2팩)
덕담골 무항생제 인증 지리산 오리구이 훈제 500g/800g
BAF 캐스트 아이언 무쇠주물 양수 그리들 28cm
까매요 지리산 흑돼지 삼겹살 500g
유가네 닭목살 양념구이 300g
쫄깃한 통편육 (300g * 1팩)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 살치살
족발야시장 직화 돼지곱창/석쇠불고기 250g * 3팩 모음
맛있는 녀석들 불고기/갈비탕/육개장/부대찌개 택1
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친정엄마가 주신 김장김치,무김치,쌈배추등등 너무 맛있어 보이는것이 삶은 돼지고기보쌈이 절로 생각나게 만들어서 큰맘먹고 이레시피보며 도전했답니다. 처음해보지만 과감하게 고딩,중딩,신랑님 이세분을 먹여야하는 의무가 있기에 고기량을 두배로 계산해서 만들었는데 대성공! 뒤늦게 배우는 요리들 넘 재밌고 맛있고~^^ 맛나는 레시피 감쏴드려요~^^ 만개의 레시피 감쏴드려요~^^
육수에 넣을 재료를 준비해 놓고 수육을 삶었어야 했는데 재료를 찾아보니 대파도 없고 통후추도 없고 커피도 안먹으니 없고 레시피에서 많이 빠지네요 대신할 재료로 건고추와 고추장 맥주를 넣고 삶았네요 중부로 40분 약불로 10분해서 50분을 삶고 꺼내서 한김 빠지고 썰어 시식을 해보니 잡냄새도 없고 고추장을 넣어서 아주 고소하고 감칠맛도 있네요 고추장은 종가집이라서 음식을 자주하던 할머니께서 쓰시던 방법이예요 레시피가 참 신선하고 좋았어요 절인무도 좋고 배추겉절이도 맛있고 두부도 굿입니다 먹다보니 사진을 남기지 못해 아쉬워요
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