Name: 담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 어묵 4장; 무 1밥공기가득; 다진파 2개; 청양고추 1~2개; 다진마늘 1T; 간장 0.5T; 소금 0.5T

78,186

킨짱

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

요즘같이 쌀쌀한 날 생각나는
청양고추를 넣어 시원하고 얼큰한 국물요리 !!

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

멸치육수를 만들어주세요!
물은 1.5리터 정도 넣어주었어요^^

육수가 만들어지는동안 무는 나박썰기 해서 준비해주시고, 파, 청양고추는 총총 다져주세요^^

어묵도 한입크기로 잘라 뜨거운물에 잠시 담궈주세요~!

육수가 우러나면 멸치는 건져내시고,
무를 넣고 바글바글 끓여주세요!

그리고 뜨거운물에 담궈놓은 어묵을 넣어주시구요~

바글바글 끓어오르면 간장, 마늘, 소금, 쪽파, 청양고추를 넣어주시고 한소끔 더 끓여주시면 얼큰한 어묵무국 완성!

: 청양고추를 넣지않으면 담백한 어묵무국을 즐길 수 있어요!
모든 양념은 취향에 따라 조절하시면 되시구요~
고춧가루 살짝 풀어도 맛있는 어묵무국이 된답니다 :)

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등록일 : 2015-09-25

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레시피 작성자About the writer

킨짱

http://blog.naver.com/kirakuhome

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도