맛깔스런 아귀찜 만드는 법/아구찜 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

51,934

상품목록

집밥새댁

맛깔스런 아귀찜 만드는 법/아구찜 만들기

마트에서 수산물 코너를 둘러보다가 국산 아귀 생물 1마리를 구입했어요~ 아귀는 살,아가미,내장 등을 모두 먹을 수 있고 주로 찜이나 매운탕으로 요리해요

4인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

스테인리스솥
구매
믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
나무스푼
구매
채반
구매
찜그릇
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 무 다시마 육수를 만들어보자 냄비에 물2C를 부은 후 무,다시마를 조금 넣고 끓여준다

무,다시마 육수를 그릇에 담아놓는다

아귀를 깨끗이 씻어준다

깨끗이 씻은 아귀를 살짝 삶아준다. 아귀를 삶으면서 나오는 거품을 걷어낸다. 아귀를 삶은 물은 버려준다.

콩나물1봉지(300g)을 깨끗이 씻어준다

미나리 줄기도 깨끗이 씻은 후 5cm 길이로 잘라준다

대파1대를 어슷썰기한다

양파1/2,청양고추2개를 썰어준다

미더덕(오만둥이)200g을 깨끗이 씻어준다

아귀찜 소스 간장6T,고춧가루7T,다진마늘1T,맛술2T,후춧가루를 섞어준다

찹쌀가루3T,물3T를 넣고 찹쌀풀을 만들어준다 찹쌀가루 대신 감자전분이나 녹말가루를 사용해도 무방하다

삶은 아귀에 준비해둔 무,다시마 육수2C를 부어준다

준비해둔 야채,소스를 넣고 익혀준다

야채에서 물이 나오면 미더덕,찹쌀풀,소금1T을 넣고 끓여준다

살짝 뒤집어주면서 익혀주면 아귀찜 완성입니다~

아귀찜에 통깨도 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요~^^

매콤하면서 부드러운 아귀찜~ 정말 맛있네요 미더덕을 씹으면 바다의 내음을 느낄 수 있고 아삭한 콩나물,미나리와의 조화도 끝내줘요!! 맛있는 아귀찜 드셔보세용~*.*

: 매운 것을 잘 못드실 경우 고춧가루를 넣을 때 조금만 넣어주세요♡

아구찜 관련 상품

등록일 : 2020-11-04 수정일 : 2025-04-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥새댁 블로그에도 놀러오세요~♡ 블로그 주소 ☞ https://blog.naver.com/ksyoung212kr

sns

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 14

조준희 2024-01-16 20:58:19

맛있게 잘 먹었어요 저는 냉장고를 뒤져서 냉동아귀살이 있길래 그걸로 했구요 콩나물이 없고 숙주가 있길래 그것으로 했고 미나리가 없고 쑥갓이 있길래 그걸 넣고.. ㅋㅋ 대신 조리시간이 엄청 짧게 끝났어요 그리고 제입엔 좀 매웠어요 저처럼 맵찔이는 고추가루 조절을 요합니다 감사합니다

쉐프의 한마디2025-04-22 13:02:52

냉장고에 있는 재료로 지혜롭게 요리하셨네요^~^ 고춧가루 조절하는 것 요리팁에 추가하겠습니다♡

원일남 2024-01-15 17:45:00

소금1티 를 못보고,빠뜨려 나중에 입맛따라 넣다보니, 간이 베기질않았지만, 끝에 참기름1숟갈 넣으니 그래도 아구찜 다워졌습니다. 감사합니다.

쉐프의 한마디2025-04-22 13:01:30

아구찜 다워져서 다행이에요~~ 참기름 꿀팁이네요*.* 감사합니다^^

이젠 정말해야지 2025-03-10 20:55:11

처음 만들어 봤는데 맛있게 먹었어요!! 엄마랑 내일도 먹을정도로해서 내일또 먹어야 겠어요

쉐프의 한마디2025-04-22 13:37:54

리뷰 정말 감사합니다~♡ 내일도 요리해서 드신다는 댓글에 기분이 좋습니다^^

앤짱 2021-04-30 19:10:13

항상 배달해먹던 아구찜~겁먹었는데 처음 해보곤 칭찬받았네요~저녁에 아주 맛있게 먹었어요~~^^

쉐프의 한마디2021-05-04 23:58:27

후기 남겨주셔서 감사합니다~^^ 요리하시고 칭찬받으셨다니 기분좋습니다!!

2021-04-13 18:50:30

넘 맛나게 해서 먹었어요! 처음 시도해본 건데 성공했어요! 감사합니다

쉐프의 한마디2021-04-16 12:52:38

해물도 다양하게 넣어서 잘만드셨네요~^^ 후기 감사합니다~

나야나7777 2021-02-26 19:07:15

오감사합니다ㅜ초짜가성공했어요ㅜ흑 눈물이 악

쉐프의 한마디2021-03-02 12:52:53

후기 감사합니다~ 성공하셨다니 제가 다 기쁘네요^^

희망을가득담아 2022-03-12 19:34:12

레시피 감사합니다!!맛있게 잘 먹었어요^^

쉐프의 한마디2022-04-02 11:20:54

후기 감사합니다!! 맛있게 드셨다니 다행입니다~^^

맛있냠 2021-03-15 18:09:15

레시피 감사합니다 맛있게 먹겠습니다^^

쉐프의 한마디2021-03-22 12:53:14

네~ 후기 남겨주셔서 감사합니다~^^

알분쟁이 2023-12-28 07:34:33

온가족이 맛있게 잘먹었어요~~ 감사해요

쉐프의 한마디2025-04-22 13:05:35

뒷북 댓글이지만 온가족이 맛있게 드셨다니 다행입니다☆ 감사합니다^^

kimh**** 2023-05-12 08:12:18

맛있어요 잘 먹었습니다

쉐프의 한마디2023-11-10 13:07:29

맛있게 드셨다니 기쁩니다~ 후기 감사합니다^^*

라이언산타 2022-06-26 04:45:49

감사합니다...ㅋㅋㅋ

쉐프의 한마디2022-07-09 19:56:18

후기 남겨주셔서 감사합니다^^ 요리한 사진도 올려주시고~~ 정말 잘 만드셨네요~!!

꼬마곰탱이LOVE 2021-02-07 13:10:57

너무 맛있었어요

쉐프의 한마디2021-02-08 15:00:37

후기 감사합니다~ 맛있으셨다니 기분좋습니다^^

요리가좋타 2021-03-11 18:27:41

아주맛나네요~

쉐프의 한마디2021-03-14 20:41:31

후기 감사합니다~^^ 맛있게 드셨다니 다행이에요

찌니1004 2021-03-20 13:39:32

양파,청양고추를 빼먹었네요..ㅜㅜ 그래도 맛있게 넘 잘 먹었어요.다음엔 확실히 성공할수 있을거같아요^^

쉐프의 한마디2021-03-22 12:53:52

후기 감사합니다~^^ 사진보니 먹음직스럽게 잘만드셨네요!!

댓글 8

#아구찜 #아귀찜 #아구 #아귀 #찜요리 #메인요리 #메인음식 #저녁 #저녁메뉴 #점심

애호박새우젓볶음 맛보장 레시피

1

애호박 새우젓 볶음

여우줌마

4.9(60)
2

수미네반찬 호박볶음 만들기(애호박새우젓볶음)

딸기망고chsiiii

5.0(19)
3

애호박 새우젓 볶음

예예

5.0(11)
4

[5분 반찬] 초간단 애호박새우젓볶음 : 누구나 좋아하는 감칠맛~

핸디B

4.9(10)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.8(140)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(118)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(47)
4

짤박한 국물의 얼갈이열무김치~

왕눈이2

5.0(39)

버터구이 맛보장 레시피

1

[오징어채요리]맥주안주로 좋은 오징어채 버터구이

꽃청춘이주부

4.9(27)
2

랍스타 버터구이 만들기,갈릭디핑소스 만들기

눈꽃식탁

5.0(26)
3

냉장고에 새송이 하나쯤은 있쟈냐~! 새송이간장버터구이 ★

만개의레시피

4.9(23)
4

에어프라이어 진미채 버터구이 맛있게 만드는법

햇살머금은집

5.0(11)

퀘사디아 맛보장 레시피

1

초간단 럭셔리요리@ 매콤참치퀘사디아

kimkim

4.9(60)
2

닭고기퀘사디아

bemeal비밀

4.9(20)
3

불고기퀘사디아

아내의식탁

5.0(8)
4

바쁠때나 귀찮을때 딱인 초간단 퀘사디아★

만개의레시피

5.0(8)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(767)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(230)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(108)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(74)

찜닭 맛보장 레시피

1

실패없는 찜닭 황금레시피

v쭈양v

4.8(317)
2

찜닭 만들기 (간장 찜닭 간단하게 만드는 법)

DHYA

4.9(106)
3

간장)닭볶음탕 찜닭 만들기 찜닭소스 이대로만 하면 우리집이 맛집

쿡딱

5.0(41)
4

백종원 찜닭 레시피

서자매맘

4.4(30)

감자채전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(268)
2

감자전 만드는법 백종원 레시피로 만든 감자채전

요리하는아내

4.9(33)
3

바삭한 감자채전 만들기

푸름이맘혀니

4.9(27)
4

여름제철 감자요리/간단 브런치로 좋은 계란 감자채전

쿡따라

5.0(23)

밥 맛보장 레시피

1

녹네 녹아.. 전자렌지 1분 30초 컷. 고소 짭짤 수란마요밥 만들기

얌무

4.9(49)
2

베이컨간장말이밥

쿡라이프

4.9(34)
3

TV요리)산골짜기의 추억 전참시 이승윤의 라면밥 ☆

만개의레시피

4.7(25)
4

이밥차 레시피 :: 양파볶음햄구이밥 / 양파볶음햄구이덮밥, 간편도시락만들기♪

꽃라라

4.8(22)

황태채볶음 맛보장 레시피

1

황태채 고추장볶음

돌하우스

5.0(40)
2

황태 채 볶음 밑반찬

815요리사랑

4.9(23)
3

촉촉한 황태채볶음

오리는뒤뚱

4.8(19)
4

꽈리황태채 볶음 만들기

밍밍뿡

4.9(7)

달걀볶음밥 맛보장 레시피

1

효리네민박 이상순 계란볶음밥! 초간단 한끼!!

말랑세아

4.9(141)
2

스팸햄 계란 볶음밥

snow79

4.9(133)
3

굴소스 햄계란볶음밥

Whalelike

4.9(131)
4

간단한 혼밥 메뉴 #파기름 계란볶음밥

아이린y

4.9(127)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.