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즐거운날랄라

연어초밥 만드는 법

필렛으로 받아본 생연어에요. 얇게 썰어 집에서 간단하게 연어초밥
만들어봤어요.

2인분 20분 이내 초급
[재료]
생연어, 채선 양파 1/2개, 무순 1팩, 식초 2큰술, 설탕 1/2큰술, 생와사비 1큰술, 밥 1.5공기
[마요네즈 소스]
마요네즈 3큰술, 꿀 or 올리고당 1/2큰술, 레몬즙 1큰술, 다진양파 1큰술, 후추가루 톡톡, 생와사비 1/3큰술
조리순서Steps
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우선 양파는 얇게 썰어서 준비해주세요.
채썬 양파는 매운맛을 빼주기 위해서 다른 재료 준비할 동안에 양파를 찬물에 담가 매운맛을 빼주세요.
연어초밥에 겉들일 소스 마요네즈 3큰술, 꿀 1/2큰술, 생와사비 1/3큰술, 레몬즙 1큰술, 양파 다진거 1큰술. 후추가루을 모두 넣고 잘 섞어주세요.
밥 1.5공기 분량에 식초2큰술과 설탕 반큰술을 넣고 잘 섞어서 준비합니다.
밥은 이렇게 둥그스레 초밥모양으로 만들어주세요.
밥풀이 자꾸 달라붙는다면 물을 묻혀가면서 만들면 휠씬 수월합니다.
밥위에 조금씩 생와사비를 올려주고...
연어는 이렇게 길쭉길쭉하게 잘라줬어요.
밥 위에 연어를 올려주고
양파, 그리고 무순을 차례대로 올려주세요.
마지막으로 마요네즈 소스를 올려주면, 연어초밥 완성!!!!
초밥집에서 먹는 그대로의 맛이라 손님상으로도 좋을거 같아요 ㅎ

등록일 : 2020-04-27 수정일 : 2021-12-21

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

요리 후기 16

둥둥둥둥이 2022-07-25 20:16:10

이 소스 뭐지요? 엄청 맛있어요! 광어초밥이랑 같이 먹었는데 연어초밥만 먹었다는요 ㅎ 레시피 감사합니다 

쉐프의 한마디2022-07-26 08:44:30

사진과 댓글 올려주셔서 제가 더 감사드려요~^^ 좋은날 되세요~

태율태나맘 2020-07-24 15:45:21

첨 해본건데 울신랑 맛나다고하네요. 레몬즙이없어서 사과식초 조금 넣었는데도 나름 괜찮았어요. 담엔 레몬즙구매해서 재도전 해보려구요~^^ 

쉐프의 한마디2021-12-21 09:02:17

네 ^^ 레몬즙 대신 사과식초 탁월한 선택이네요~ 맛있게 드셔서 다행입니다^^

헤일리72 2020-12-10 22:32:12

처음 해봤는데 넘 성공적... 혹시몰라 시판용 소스와 두가지로 해봤는데 만든 소스가 훨 맛있어요. 

쉐프의 한마디2021-12-21 09:03:01

맛있게 드셔서 다행입니다 맛있게 드셔주셔서 감사합니다 : )

댓글 4
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