Name: 연어초밥 만드는 법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생연어; 채선 양파 1/2개; 무순 1팩; 식초 1큰술; 설탕 1/2큰술; 생와사비 1큰술; 밥 1.5공기; 마요네즈 3큰술; 꿀 or 올리고당 1/2큰술; 레몬즙 1큰술; 다진양파 1큰술; 후추가루 톡톡; 생와사비 1/3큰술

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즐거운날랄라

연어초밥 만드는 법

필렛으로 받아본 생연어에요. 얇게 썰어 집에서 간단하게 연어초밥
만들어봤어요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[마요네즈 소스]

노하우 영상

조리순서Steps

우선 양파는 얇게 썰어서 준비해주세요.

채썬 양파는 매운맛을 빼주기 위해서 다른 재료 준비할 동안에 양파를 찬물에 담가 매운맛을 빼주세요.

연어초밥에 겉들일 소스 마요네즈 3큰술, 꿀 1/2큰술, 생와사비 1/3큰술, 레몬즙 1큰술, 양파 다진거 1큰술. 후추가루을 모두 넣고 잘 섞어주세요.

밥 1.5공기 분량에 식초2큰술과 설탕 반큰술을 넣고 잘 섞어서 준비합니다.

밥은 이렇게 둥그스레 초밥모양으로 만들어주세요.
밥풀이 자꾸 달라붙는다면 물을 묻혀가면서 만들면 휠씬 수월합니다.

밥위에 조금씩 생와사비를 올려주고...

연어는 이렇게 길쭉길쭉하게 잘라줬어요.

밥 위에 연어를 올려주고

양파, 그리고 무순을 차례대로 올려주세요.

마지막으로 마요네즈 소스를 올려주면, 연어초밥 완성!!!!
초밥집에서 먹는 그대로의 맛이라 손님상으로도 좋을거 같아요 ㅎ

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등록일 : 2020-04-27 수정일 : 2020-04-27

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도