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요알남Mingstar

부추요리 / 부추겉절이

부추는 비타민 A, C가 풍부하다. 그리고 활성산소 해독 작용과 혈액순환 원활하게 도와준다. 부추에 들어 있는 황화알린은 돼지고기에 많이 들어 있는 비타민 B1의 흡수를 촉진하여 피로 회복 및 체력증강에 효과적이다.이러한 부추로 정말 간단한 부추 요리를 만들어 보세요.

* 부추 고르는 방법 *
1. 잎의 녹색이 선명한 것
2. 잎이 쭉 뻗어 있으며 시들거나 꺾인 부분이 없는 것
3. 잎이 두껍고 폭이 넓은 것
4. 향이 강한 것

03:07초 부터 보세요.

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1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients

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조리순서Steps
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부추는 씻어 크기에 따라 4~5 등분으로 자른다.
양파는 채 썰어 준다.
준비한 모든 재료는 그릇에 담아 준다.
고춧가루, 설탕, 간장, 식초, 다진 마늘을 넣고 버무린다.
마지막에 참기름을 넣고 버무려 준다.
팁-주의사항
* 부추는 너무 많이 버무리면 풋내가 납니다.

등록일 : 2020-06-10 수정일 : 2020-07-31

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

포토 리뷰 4
요리 후기 17

프린세스 향기 2020-07-07 15:22:22

레시피보고 따라쟁이함 해봤어요^^정말로 맛있는 부추걷절이 엄지척 임니다요^^ 

쉐프의 한마디2020-07-07 19:24:20

감사합니다. 오늘 하루도 수고하셨습니다.

수지하 2023-04-22 20:53:41

매실청 1큰술+ 간장 했어요. 식초냄새를 싫어해서 매실액과 간장 한스푼넣었네요. 감사합니다. 

꿀슐랭 2020-11-12 21:32:49

참기름 맛이 고소하니 새콤 짭짤 고소 맛있어요! 식당처럼 맛 내시려면 참기름이랑 설탕 약~간씩만 덜 넣으면 딱 그맛인거 같아요! 

쉐프의 한마디2020-11-14 08:42:04

감사합니다 ^^ 즐거운 주말 보내세요.

댓글 0
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