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엄마봉다리

계란말이 케이크 만들기

요즘 핫하다는 계란말이 케이크~
4인분 30분 이내 중급
[주재료]
계란(특란) 6개, 맛살 짧은것 3~4줄, 당근 약간, 양파 약간, 대핀 약간, 소금, 청주 약간씩
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맛살, 양파, 당근, 대파를 작게 작게 다져줍니다.
햄, 부추, 파프리카, 피망 등 냉장고속에 있는 재료들로 준비하시면 됩니다.
흰자와 노른자를 분리합니다.
노른자에 소금 약간,
물 1T 넣어 골고루 섞어줍니다.
흰자에도 소금 약간 청주 1t 넣고 다져놓은 야채 모두 넣어 섞어줍니다.
약불에 기름 두른 팬을 올리고 달구어지면 키친타올로 대충 닦아냅니다.
팬에 흰자를 적당히 붓고
끝부분부터 말아줍니다.
다 말아지면 끝으로 당기고 다시 흰자를 얇게 붓고 말아줍니다. 여러번 반복하시면 됩니다.
흰자가 끝나면
노른자를 앏게 붓고 말아줍니다.
다 말아지면 앞으로 당겨놓고
노른자 붓고 또 말고~ 반복해 줍니다.
이제 완성입니다~~
불을 끄고 잔열로 속까지 익혀줍니다.
한김 식힌 후 도마위에 올려놓고
사선으로 잘라주시면 됩니다~
접시에 예쁘게 돌려 담아줍니다.
케찹을 살짝 짜주고
통깨도 몇알씩 올려 딸기를 표현합니다^^
(이쑤시개 끝에 물을 살짝 묻혀
깨를 집어 올리면 됩니다~)
어린잎 같은 초록잎이 없어서
대파를 잘라 올려주었어요.
팁-주의사항
약불에 하셔야 합니다.
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등록일 : 2020-12-09 수정일 : 2020-12-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

태가율맘82 2020-12-23 19:52:54

각종 야채넣고 했어요~~~^^아들이 이게 머냐고 만든거냐고 이뻐서 못먹겠대요^^나름 따라해보았습니다~~^^ 

레미1 2020-12-12 18:07:29

예쁘게 잘됐어요 노른자가 뻑뻑해서 흰자 한숟가락 넣었더니 부드러워졌어요 약한불에 해보세요 

쉐프의 한마디2020-12-12 19:13:24

와우~ 정말 예쁘게 잘 만드셨어요~

댓글 1
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