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랑이의보물상자

홍합탕 맛있게 끓이는법 레시피

제철 식재료인 홍합으로 얼큰하게 끓여낸 국물요리입니다^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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마트에 가시면 요새는 손질도 되어있는 홍합을 구입하실 수 있습니다
손질이 안된 홍합은 껍질쪽에 있는 이물질을 제거해주셔야됩니다
우리나라에서는 양식홍합이 대부분이라 먹이를 먹다 뜯긴 줄같은게 홍합에 들어있는 경우가 있습니다
이걸 제거하셔야 드실때 나쁜 식감을 피하실 수 있습니다
깨끗하게 씻고 손질한 홍합을 넉넉히 담아주시고 물의 양은 홍합이 자박하게 잠길 정도로 넣어주세요
들어가는 재료는 취향껏 준비해서 담아두시면 됩니다
저는 얼큰함을 위해서 건고추도 추가해서 넣어줬습니다
홍합을 끓여주세요
물이 끓어오를때 준비해둔 야채들을 넣어주시구요
다진마늘 1스푼
국간장 1스푼
마지막으로 맛술도 1스푼 넣어주시면 완성
간은 취향껏 조절해서 넣어주세요
중간중간에 뜨는 거품들은 국자로 제거해주시면 됩니다
팁-주의사항
신선한 홍합을 사용하셔야 맛있는 국물을 만드실 수 있습니다

등록일 : 2016-11-29 수정일 : 2016-11-29

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레시피 작성자About the writer

랑이의보물상자

http://blog.naver.com/only1a2a3a

포토 리뷰 1
요리 후기 6

비 채널입니다!정정티 2020-02-26 19:13:39

와..진짜 국물도 시원해서 너무 맛있게 잘 먹었습니다. 

륜혜, 겸이맘^^♥ 2019-01-19 00:30:56

덕분에 맛있게 잘 먹었습니다^^♥ 감사해요 

Choi.S.I 2017-01-11 23:04:43

너무 시원하구 맛나용~^^ 감사합니다~^^ 

쉐프의 한마디2017-01-20 07:59:59

감사합니다^^ 맛있게 드셨다니 다행이네요

댓글 1
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