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쉽게해요

메추리알 조림

출산 후 초보엄마가 된 딸에게 보낼 밑반찬을 만들어 보았네요^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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메추알을 물에 헹궈주세요
조리도구에 간장 1 소주컵, 물 1 소주컵,
물엿또는 올리고당 1 소주컵, 식용유 1/2 소주컵을 넣고 끓여주세요.
끓는 양념에 메추리알 을 넣고 뒤적뒤적 해주세요.
양념이 졸을 때까지 저어가며 색감을 봐주세요.
색감을 보며 간장을 1큰수저씩 추가하며 저어주세요. 먹음직스러운 카라멜색이 나오도록 해주세요. 색감을 입힌다고 생각하시면 됩니다.
깨을 뿌려 마무리해주세요.
팁-주의사항
처음의 양념이 좀 달달한 편이라 색을 입힐때 1수저씩 간장을 추가 해도 그리 짠맛이 없어요. 저는 한번씩 2번 간장을 추가했네요.

등록일 : 2021-01-08 수정일 : 2023-04-26

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레시피 작성자About the writer

쉽게해요

하린, 하준, 도하 할머니입니다 ^^

포토 리뷰 6
요리 후기 12

은아예요 2024-03-04 16:58:51

정말 쉽네요 색도 잘 입혀졌네요ㅎㅎ 메추리알하고 양념하고 먹으니 딱 적당해요~^^ 

바닐라라떼8 2023-02-17 18:17:30

이 레시피로 드디어 메추리알조림 성공했어요 넘 간단하고 쉬운데 맛있어요ㅠㅜ 감사합니다 

유재연74 2023-10-01 12:46:41

너무 쉽게 반찬 하나 뚝닥했네요 저희는 어른이 먹어 청양고추 추가 하고 올리고당 반 넣었어요 쉬운 레시피 감사합니다. 

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