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쉽게해요

메추리알 조림

출산 후 초보엄마가 된 딸에게 보낼 밑반찬을 만들어 보았네요^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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메추알을 물에 헹궈주세요
조리도구에 간장 1 소주컵, 물 1 소주컵,
물엿또는 올리고당 1 소주컵, 식용유 1/2 소주컵을 넣고 끓여주세요.
끓는 양념에 메추리알 을 넣고 뒤적뒤적 해주세요.
양념이 졸을 때까지 저어가며 색감을 봐주세요.
색감을 보며 간장을 1큰수저씩 추가하며 저어주세요. 먹음직스러운 카라멜색이 나오도록 해주세요. 색감을 입힌다고 생각하시면 됩니다.
깨을 뿌려 마무리해주세요.
팁-주의사항
처음의 양념이 좀 달달한 편이라 색을 입힐때 1수저씩 간장을 추가 해도 그리 짠맛이 없어요. 저는 한번씩 2번 간장을 추가했네요.

등록일 : 2021-01-08 수정일 : 2021-01-11

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레시피 작성자About the writer

쉽게해요

하린, 하준, 도하 할머니입니다 ^^

요리 후기 2

해피바이러스 행복해 2021-01-25 12:05:39

레시피 참조해서 하니 쉽네요 감사합니딘 

룡이네 2021-03-02 12:46:39

정말 쉽고 맛있어요. 감사합니다.^^ 

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