Name: 애느타리버섯 깨소스 무침
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 애느타리버섯 1팩(200g); 당근 약간; 양파 약간; 참깨 1T; 다진 마늘 0.5T; 설탕 1T; 식초 2T; 간장 1T; 연 겨자 0.3T; 참기름 0.3T

24,120

문성실

애느타리버섯 깨소스 무침

오늘은 깨소스에 무쳐무쳐 애느타리버섯깨소스무침을 소개할게요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

달군 팬에 기름을 살짝만 두르고, 애느타리버섯을 넣고 구워주세요

채썬 당근과 양파는 역시 기름을 살짝만 두르고 살짝만 볶아주세요

다 구워낸 버섯과 당근, 양파는 넓은 볼에 넣어 펼쳐서 식히세요

절구에 참깨(1)를 넣고 갈다가. 나머지 깨소스 재료인 다진 마늘(0.5), 설탕(1), 식초(2), 간장(1), 연 겨자(0.3), 참기름(0.3)을 넣고 소스를 섞어주세요

펼쳐서 식혀놓은 애느타리버섯에 깨소스를 넣고 조물조물 무쳐주면 끝

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등록일 : 2009-04-07 수정일 : 2015-07-14

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도