깨조리법 어디서 고소한냄새 안나요?

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깨조리법 어디서 고소한냄새 안나요?

고소함의 대명사 깨!

'깨'에 대해서 알아봅시다☆

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아무나

재료Ingredients

[재료]

통깨

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깨는 고소한 맛과 향이 나는 전통적인 향신료이다.

혈관을 깨끗하게 하고 당뇨, 심근경색 등 성인병예방에 효과적이다.

깨는 부수어서 사용하면 고소한 맛과 향이 증가되어 양념에 많이 사용한다.

통깨는 음식을 다 만들고 고명으로 사용한다.

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등록일 : 2019-02-07 수정일 : 2019-02-07

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

댓글 1

#깨 #통깨 #참깨 #들깨 #고소 #당뇨 #심근경색 #성인병예방 #향식료

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