Name: 아이들 국추천 오징어무국 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings

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요리하는아내

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

아이들과 함께 먹을거라 고춧가루를 넣지 않고

만들어봤는데요 칼칼한 오징어무국을 찾으신다면

고춧가루와 청양고추를 넣으셔도 좋을것 같아요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어 1마리
무 5cm 한토막
대파 1뿌리
홍고추 1개

[앙념]

액젓 2큰술
국간장 3큰술
다진 마늘 1큰술
물 7컵 (1.1L)
들기름 3큰술

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

분량의 재료를 준비 해 주세요

오징어 1마리, 무 5cm 한토막, 대파 한뿌리

무는 나박썰기로 얅팍하게 썰어주세요

무 5cm 한토막

대파와 홍고추는 어슷썰기로 썰어주세요
전 음식에 홍고추가 들어가면 좋더라고요^^

대파 1뿌리, 홍고추 1개

오징어는 먹기 좋은 크기로 잘라주시면 돼요

냄비에 썰어놓은 무와 오징어를 넣어주세요

오징어 1마리

들기름 3큰술을 넣어주세요

들기름 3큰술

국간장 3큰술을 넣어주세요

국간장 3큰술

다진 마늘도 1큰술 넣어주세요

다진 마늘 1큰술

재료들을 잘 볶아주세요

물을 7컵 중 2컵 정도만 넣어주세요
오징어가 자박하게 잠길정도로만요^^
그렇게 센불에서 살짝 익혀주세요

물 2컵

센불

오징어에 양념이 배이도록 하는거라네요

남은 5컵을 냄비에 모두 부어주고요
홍고추를 넣어주세요

물 5컵, 홍고추 1개

센불

대파도 넣어주세요

대하 한뿌리

센불

그 다음 다시 센불에서 끓여주시면 돼요^^

센불

백종원 오징어국이 완성되었습니다:)
고춧가루를 넣지않아서 생소했는데
너무 깊은 맛이 나서 맛있게 먹었어요!!

: 칼칼한 오징어국을 원하시면 고춧가루와 청양고추를 더 추가해서 드시면 됩니다:)
물을 처음 2컵만 부어서 보글 보글 끓인 다음 나머지 5컵을 넣어주세요

등록일 : 2018-12-07 수정일 : 2018-12-07

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레시피 작성자About the writer

요리하는아내

http://tv.naver.com/nayajin0924

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도