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Sophie Park

명란 달걀죽

단백하게 맛있는 죽 한그릇이예요
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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쪽파는 송송 썰고 명란은 양념을 털어내고 알만 발라내어 준비한다
계란 2개는 젓가락으로 풀어서 준비한다
중약 불로 달군 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 1분간 볶는다
따뜻한 밥 1공기를 넣고 1분간 더 볶는다
물 3컵을 넣고 센불로 올려 끓이고 끓기 시작하면 중간 불로 줄여 7-8분간 저어가며 끓인다
명란을 넣고 저어가며 5분간 더 끓인다
달걀 푼 것을 돌려 넣고 1분간 더 끓인 뒤 불을 끄고 쪽파를 넣어 섞은 뒤 소금, 후추로 간한다

등록일 : 2015-07-30 수정일 : 2015-07-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 16

형블리원블리 2019-04-09 19:02:39

명란까는게 일이었지만...오늘 독감때문에 계속 토하고 아무것도 못먹던 아이가 명란계란죽 해줬더니 엄지척 내보이며 두그릇이나 먹었어요♡ 좋은레시피 넘 감사합니다!!^^ 

ilrene 2019-05-01 20:48:18

넘나좋아하는 명란을 듬뿍듬뿍 넣어 나를 위한 식사를 준비했어요 저는 평소에 알껍질 다 까진채로 냉동으로 파는 명란을 구비해놓고 요리하는데 엄청 편하고 좋아요~ 

짜장면위에 오이채 2020-05-22 17:57:26

딸에게 만들어주니 너무 맛나다고 하네요 명란을 좀 더 넣고 다른간은 안했어요 맛난 레시피 감사해요~ 

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