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Sophie Park

명란 달걀죽

단백하게 맛있는 죽 한그릇이예요
2인분 30분 이내 초급
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쪽파는 송송 썰고 명란은 양념을 털어내고 알만 발라내어 준비한다
계란 2개는 젓가락으로 풀어서 준비한다
중약 불로 달군 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 1분간 볶는다
따뜻한 밥 1공기를 넣고 1분간 더 볶는다
물 3컵을 넣고 센불로 올려 끓이고 끓기 시작하면 중간 불로 줄여 7-8분간 저어가며 끓인다
명란을 넣고 저어가며 5분간 더 끓인다
달걀 푼 것을 돌려 넣고 1분간 더 끓인 뒤 불을 끄고 쪽파를 넣어 섞은 뒤 소금, 후추로 간한다

등록일 : 2015-07-30 수정일 : 2015-07-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 21

형블리원블리 2019-04-09 19:02:39

명란까는게 일이었지만...오늘 독감때문에 계속 토하고 아무것도 못먹던 아이가 명란계란죽 해줬더니 엄지척 내보이며 두그릇이나 먹었어요♡ 좋은레시피 넘 감사합니다!!^^ 

철커랫 2021-09-02 19:47:46

새우젓 반 명란젓 반해서 만들었어요 간조절 실패해서 소금을 많이 넣었지만 맛있었습니다!  

웅지요 2021-09-02 20:12:03

두번째 해먹었어요 !! 간단하고 맛있어요~ 냉동 명란이라 껍질도 잘 까지고 간장도 살짝 넣으니 맛있네요 

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