Name: 집밥백선생 대패두부조림!난 스팸으로~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 스팸 미니 1캔; 두부 1모; 양파 1/4개; 대파 1대; 팽이버섯; 애호박; 고춧가루 2큰술; 진간장 3큰술; 물 1컵; 설탕 2/3큰술; 다진마늘 1큰술; 액젓 2/3큰술; 들기름 2큰술; 깨소금

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봉자바리

집밥백선생 대패두부조림!난 스팸으로~

얼마전에 한살림에서 두부한모사면 반모를 더주는 행사를!!
두부는 거의 한살림두부만 먹고있는지라~~조으다~~하며 당장 달려가 겟했어요.
주말에 반찬이 읍땅...없어도 느므 읍땅...;;;;;
집밥 백선생에서 대패두부조림이 나왔던게 기억나는데.....대패삼겹이 읍땅...ㅋㅋㅋㅋ
그래서~~대패삼겹대신에 전!!! 잠자고 있던 스팸을 꺼내들었습니다.
역시나//////맛있어요.ㅎㅎㅎㅎㅎ

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

스팸 미니 구매 1캔

두부 구매 1모

양파 구매 1/4개

대파 구매 1대

팽이버섯 구매

애호박 구매

[양념장]

고춧가루 구매 2큰술

진간장 구매 3큰술

물 구매 1컵

설탕 구매 2/3큰술

다진마늘 구매 1큰술

액젓 구매 2/3큰술

들기름 구매 2큰술

깨소금 구매

노하우

조리순서Steps

스팸은 작은사이즈로 준비.
두부는 한모 몽땅 사용.
착착착!
썰어서 준비해주세요.

양파와 대파를 썰어준비.
냉장고 뒤지다보니 애호박 조금남아서 추가로 넣고.
팽이버섯도 넣어줬답니다.

스팸은 뜨거운물에 데쳐서 사용하심이 좋습니다.
뜨거운물에 데친 스팸 깔고.

두부도 착착착 올리고~

두부위로 양파와 대파 올리고.

팽이버섯이랑 애호박 보이시죠?
다진마늘 수북히 1큰술.

설탕2/3큰술과 고추가루2큰술
설탕양은 줄인거예요.
진간장3큰술
진간장의 양도 줄였습니다.
백선생님은 1/3컵.
약 4큰술조금넘어요.
한큰술 약간 넘게 줄인겁니다.

들기름2큰술.
향도 내주고 고소함도 더해주죠~
원 레시피엔 물이었지만.
육수 내놓은게 있어서 넣어줬어요.
훨씬 맛있겠죠?^^

액젓2/3큰술
액젓이 포인트인거 같아요.
원래는 1큰술인데 1/3큰술 깎아서~2/3큰술만 넣었답니다.
개인취향에 맞춰서 간맞춰 주세요.
아무래도...원레시피대로 했음 단짠단짠..ㅋㅋㅋㅋ

다 넣음 이렇게 보골보골 끓이면 되지요~

: 집밥 백선생의
콩불/짜글이/대패두부조림
다 같은 맥락이지요~~눈치채셨죠?
간맞추시는건 본인의 입맛에 맞게 줄이고 늘리고 하심 됩니다^^

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등록일 : 2017-06-16 수정일 : 2017-06-16

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레시피 작성자About the writer

봉자바리

http://blog.naver.com/son8199

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도