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유튜버아뜨

새콤달콤개운한피클/비트,오이,무 넣은 피클/비트요리

색도예쁘고 몸에도 좋은 비트를 넣어서 아삭아삭한 피클을 만들었어요
비트의 흙맛이 잘안느껴져서 더욱 맛있게 섭취할수있어요
6인분 이상 2시간 이상 아무나

동영상

조리순서Steps
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오이는 먹기좋게 썰어주세요
무도 먹기좋게 깍뚝썰기 합니다

크기나 모양은 크게 중요하지 않아요

고추는 송송 썰어주세요
무와 비슷하게 깍뚝썰어주세요

비트는 색이진해서 물이 잘드니까 도마나 접시사용시 유의해주세요

설탕2컵
식초2컵을 넣습니다
물3컵을 넣습니다
굵은소금2T을 넣습니다
피클링스파이스1T(생략가능)을 넣습니다
월계수일,계피 (생략가능)를 넣습니다
배합초를 끓여주세요 부글부글 끌허오르면 불을끕니다
야채 손질한것을 냄비안에 붓고 뚜껑을 닫아요

뜨거울때 바로 넣어야 아삭해요

실온에서6시간 숙성합니다

중간중간에 뒤적여주면 더 좋아요

6시간~이후에 통에 옮겨담고 냉장고에 넣으시면 됩니다

1일 이후부터 먹으시면 됩니다

등록일 : 2019-08-14 수정일 : 2019-08-14

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레시피 작성자About the writer

유튜버아뜨

주로 부모님과 먹을 요리를하는 20대 딸래미입니다. 가끔은 제 또래가 먹는 음식도 만듭니다. 유튜브도 운영하고있으니 구경오세요~

요리 후기 18

마이벤♡쭈 2020-12-01 20:44:12

간단하고 넘 맛있어서 댓 첨 남겨요!! 야채 자투리 처치 곤란 이었는데 다 때려넣고 하니 냉장고도 정리되고 최곱니다. 살짝 맛봣는데 국물 다마실뻔ㅋ 배합초 없어서 한컵씩만 더 넣었는데 완벽한 비율이네요. 좋은 레시피 감사합니다^^ 

깜장콩 2020-06-26 06:48:20

담근지 두시간지나 간보느라 먹어봤는데 제입맛에는 딱이네요 완전히 맛들면 어떨지 너무 기대돼요*^^* 좋은레시피 감사합니다~ 

Yu-na Hong 2020-05-11 20:14:27

지금 실온에서 기다리는중인데 ㅎㅎ 살짝 맛봤는데 넘나 맛있네요 당장 먹고 싶지만 참겠습니당 ㅎㅎ 

댓글 18
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