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시크제이맘

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

국물떡볶이 만들어봐요
3인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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밀떡을 가닥 가닥 떼어 물에 담가 둔다.
떡볶이에 넣을 재료인 양파,대파,어묵을 썰어주고
팬에 식용유1를 두르고 고추장4을 넣어 준다.
추장이 타지 않도록 중약불에서 5분정도 볶아준다
(지글지글 소리 날 정도로 볶아주는게 아니예요. 자칫 불조절을 잘 못해서 고추장이 탈수 있으니 조심하세요)
볶은 고추장에 밀떡과 양파를 넣고 약불에서 3분정도 볶아준다
500ml 물을 부어준다.
그리고 한소끔 끓인다
고춧가루1,설탕1,다진마늘1,올리고당2,간장2를 넣어주고
취향에 따라 후춧가루를 넣어 간을 한다.
(오늘뭐먹지 레시피에는 간장 대신 고향의맛을 넣었어요..
전 집에 없어서 간장으로 간을 했는데 집에 있으심 사용해보세요
고향의맛이 들어가야지 학교분식 그맛이 난다고 ㅋㅋㅋㅋ)
바로 이어 어묵,파를 넣어 중약 불에서 바글 바글 끓인다.
국물이 걸쭉하게 졸아들면 완성
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등록일 : 2017-01-05 수정일 : 2017-01-06

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 113

Carrie8008 2020-06-25 01:25:27

떡볶이 좋아해서 거의 모든 레시피를 따라 해봤었는데 이 레시피가 단연 탑, 베스트 오브 베스틉니다. 고추장을 볶은게 신의 한수인것 같아요. 떡볶이 레시피는 거기서 거기 비슷비슷 했지만 이 레시피는 고추가루 맛이 덜나고 감칠맛이 좋으네요. 황금 레시피 감사해요~ 

시리 2019-08-05 22:53:43

오, 진짜 맛있었어요~~ 저희 부부가 떡볶이 좋아해서 자주 해먹는데, 지금껏 한 떡볶이 중에 제일 맛있었대요!!^^ 저는 냉장고에 있는 브로콜리랑 버섯 종 넣었는데 맛있었어요~~ 맛있는 레시피 감사합니다!! 

민중맘 2020-03-15 11:28:07

평소엔 멸치 육수를 내서 떡볶이를 했었는데 고추장을 볶아서 하니 육수 낼 필요도 없고 묘하게 다른 맛이 있네요. 아주아주 맛있게 먹었어요. 레시피 고맙습니다~ 

댓글 11
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