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가루씨

브로콜리들깨볶음, 기분 좋은 고소한 맛

데친덕에 부드럽게 씹히는 브로콜리. 또 들깨가루가 겉에 코팅돼~ 고소한 감칠맛을 뽐낸답니다!! 또 양파의 은은한 단맛이 더 맛깔나게 만들어준답니다.
3인분 30분 이내 초급
[재료]
브로콜리(=400g) 1개, 양파 1/2개, 들깨가루 1컵, 다시마물 1컵, 들기름 1T, 다진 마늘 1T, 액젓 1/2T
조리순서Steps
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브로콜리를 줄기에서 떼어내, 먹기 좋은 크기로 적당히 썰어주세요.
펄펄 끓는 물(+소금 1/2T)에 브로콜리를 넣고 센불에서 30초 데쳐주세요.
그리고 찬물에 2,3 번 씻어, 물기를 빼주면 된답니다.
예열된 프라이팬에 들기름 1T을 두르고, 가늘게 채 썬 양파를 넣고 중불에서 1분 볶아주세요. (투명하게 익을 때까지)
여기에 브로콜리, 들깨가루, 액젓, 다진 마늘, 다시마물을 넣고 중불에서 10분 이상 볶으면서 졸여주면 끝.

브로콜리의 식감이 살짝 물러질 때까지. 그리고 양념이 거의 다 없어질 때까지.

팁-주의사항
3인 가족 2,3끼 분량. 컵 = 종이컵, T = 15cc 기준.

등록일 : 2018-04-02 수정일 : 2019-07-25

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

요리 후기 34

쩡잇♥ 2019-01-15 19:50:53

평소 꼬수운 음식 좋아하는데 너무 고소하니 맛있어요!!! 담엔 브로콜리 두송이로 잔뜩 만들어 먹어야겠어요^-^ 

헬로유키 2019-03-30 22:14:36

전 좀 싱거워서 액젓 더더 넣었어요! 브로콜리 요렇게 해먹으니 너무 맛있네요 감사해요! 

Haejung Sung 2020-01-02 15:19:16

간만에 새로운 브로콜리 레서피로 남편이랑 맛나게 먹었습니다. 감사해요^^ 

댓글 9
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