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쉬운집밥요리

고구마죽 고구마스프 초간단레시피

이맘때는 집집마다 먹다 남은 고구마가 몇개씩은 있을것 같은데요
우리집도 고구마 2박스를 쪄먹고 구워먹고 튀겨먹고 갈아먹고~~
그래도 남아있네요.
오늘은 술술 넘어가는 죽이 생각나서 고구마죽을 끓여봤어요.
농도가 진하면 죽으로, 묽으면 스프로 변신가능!!
부드럽고 달콤하고 고소해서
속이 좀 거북할때 식사대용으로 먹거나 아가 이유식으로도 좋을 것 같네요.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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고구마는 삶아서 으깨줍니다.
으깬 고구마를 냄비에 넣구요
우유3컵을 넣고 끓여주다가 핸드블렌더로 더 곱게 갈아주세요.
핸드블렌더가 없으면 믹서기에 넣어서 갈아 다시 냄비에 넣고 끓여줘도 됩니다.
농도는 우유로 조절해주면서 약한불에 살살 저어주세요.
마지막에 치즈를 한장 넣어서 녹을때까지 저어주면
고구마죽이 완성~
팁-주의사항
죽의 농도는 우유로 조절해주면 되는데요
스프처럼 먹고싶으면 우유를 더 넣어주구요
더 고소한 맛을 원하면 으깬 고구마를 버터에 볶다가 우유를 넣어서 끓이면 스프의 맛을 더 진하게 느낄 수 있습니다.
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등록일 : 2015-12-10 수정일 : 2015-12-10

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 7

2018-11-11 12:36:35

간단히 후딱, 그러나 맛있는 점심이 됐어요. 오트밀도 좀 넣고, 장식으로 잣도 살짝 뿌리니 금상첨화예요. 

섹소폰부는 여자 2020-05-23 02:14:57

우유넣고 갈아서 그냥 떠 먹어 보았는데도 너무 맛 있네요 치즈를 넣으면 얼마나 맛있겠어유~ 덕분에 똑똑한 아내가 됐어요  

하늬초코맘 2017-11-16 08:00:07

딸이 잘먹네요. 간편하고 쉬워서 좋네요. ^^ 

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