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논현쌤

[시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침

시금치 나물 무칠때 참기름 소금 마늘 등으로 무치는데 식욕이 없을때 저처럼 무처 먹으면 정말 맛있습니다.
2인분 10분 이내 아무나
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시금치를 다듬고 깨끗이 씻어주세요.
냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓는 물에 식초 1-2방울 떨어뜨린 후 시금치를 데쳐주세요.
오래 데치면 영양분이 파괴 되니 20-30초 미만으로 데처주세요. 중간에 한번 뒤집에 주시구요.
데친 시금치를 찬물에 헹군 후 물기를 꽉 짜주세요.
양념장 분량대로 양념장을 만들고 맛을 본 후 취향것 추가해주세요. 매실액이 없으면 설탕과 올리고당을 더 넣으면 됩니다.
시금치를 양념장에 조물 조물 무쳐 주면 식욕을 살려주는 시금치 무침 완성.
팁-주의사항
시금치 삶을때 식초 2-3방울 떨어뜨려야 시금치 색이 안변해요.
재료를 삶거나 데칠땐 물을 넉넉히 넣어주셔야 합니다.
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등록일 : 2015-09-10 수정일 : 2015-09-10

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레시피 작성자About the writer

논현쌤

http://sam_0616.blog.me

요리 후기 49

ymk175 2017-12-22 13:15:38

저희 식구는 바삭함 보단 무른 음식을 좋아해서 식초를 2숟갈 넣어 양념을 만드니, 약간 새콤한 맛도 나서 제겐 더욱 식욕을 돋구고 맛있네요^^ 감사합니다~ 

yerihayeon 2019-02-04 19:59:06

명절음식 넘 질려서 요 레시피로 나물 무쳤는데 남편이 너무너무 잘먹어요!!! 

풍류주당 2020-03-03 04:15:08

요즘시기에많이먹어야하는것중으뜸이시금치라네요 쉽게만들어서맛나게먹을수있는레시피구요 맛난레시피감사합니다 

댓글 7
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