Name: [시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시금치 150g; 식초 2~3방울; 고추장 1T; 식초 1T; 설탕 1t; 다진마늘 1t; 매실액 1t; 올리고당 1t; 참기름 1t; 깨 1T

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논현쌤

[시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침

시금치 나물 무칠때 참기름 소금 마늘 등으로 무치는데 식욕이 없을때 저처럼 무처 먹으면 정말 맛있습니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

시금치를 다듬고 깨끗이 씻어주세요.

냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓는 물에 식초 1-2방울 떨어뜨린 후 시금치를 데쳐주세요.
오래 데치면 영양분이 파괴 되니 20-30초 미만으로 데처주세요. 중간에 한번 뒤집에 주시구요.

데친 시금치를 찬물에 헹군 후 물기를 꽉 짜주세요.

양념장 분량대로 양념장을 만들고 맛을 본 후 취향것 추가해주세요. 매실액이 없으면 설탕과 올리고당을 더 넣으면 됩니다.

시금치를 양념장에 조물 조물 무쳐 주면 식욕을 살려주는 시금치 무침 완성.

: 시금치 삶을때 식초 2-3방울 떨어뜨려야 시금치 색이 안변해요.
재료를 삶거나 데칠땐 물을 넉넉히 넣어주셔야 합니다.

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등록일 : 2015-09-10 수정일 : 2015-09-10

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레시피 작성자About the writer

논현쌤

http://sam_0616.blog.me

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도