Name: 【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기다짐육or소고기다짐육 300g; 새송이버섯 2개; 생강술or맛술 3T; 진간장 2T; 설탕 2T; 다진마늘 1T; 참기름 1/2T; 감자전분 2T; 대파 5센티; 후추 2번톡톡; 진간장 2T; 물 2T; 꿀 1T; 설탕 1/2T; 참기름 1/2T

40,576

조밍키♥

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

보통 떡갈비는 소고기지만, 집에 돼지고기 다짐육 밖에 없어서 돼지고기로 만들어 봤어요~:-) 그치만~!!소고기 못지않게 완전 맛있어용~:-) 어른,아이할꺼 없이 누구나 좋아할 맛이에용^~^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[고기양념]

생강술or맛술 3T

[소스]

노하우 영상

조리순서Steps

돼지고기or소고기다짐육에(300g) 생강술3T 넣고 잠시 두셨다가 물기가 생기면 키친타올로 꾹꾹 눌러 물기를 제거 해주세요~

진간장2T,설탕2T,다진마늘1T,참기름1/2T,감자전분2T,후추2번톡톡,대파5센티는 다져서 넣어 주세요~

비닐장갑을 끼고 찰기가 생길때까지 열심히 치댄후 잠시 두시구요~

새송이버섯도 고기를 붙이기 쉽게 길쭉한 모양으로 썰어 주세요~

고기 겉면에 바를 소스는 진간장2T,물2T,꿀or올리고당1T,설탕1/2T,참기름1/2T넣고 전자렌지에 1~2분가량 돌려 한번 끓여 주세요~
(냄비에 끓이기는 너무 양이 작아서 전자렌지가 딱이드라구용^~^)

그다음 새송이 버섯에 고기를 이쁘게 붙여 주세요~저는 총11개 나오네요^~^

달군 후라이팬에 식용유 둘러 속까지 고루 익겠금 굴려가며 최대 약불에서 구워 주세요~

다구워지면 겉면에 준비한 소스를 발라주심 끝이에요~:-)
(요소스는 꼭 발라 주세요~! 훨씬더 맛있어져요^~^)

술안주나,손님초대,메인메뉴로 딱~! 소고기도 맛있지만 돼지고기로 해도 소고기 못지 않게 완전 맛있어요~^~^
추천꾹~!

: T는 밥수저 기준 입니다~:-)

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등록일 : 2018-04-12 수정일 : 2018-04-12

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레시피 작성자About the writer

조밍키♥

소소한 집밥 이야기~♥

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 27

이초히 2020-03-20 21:45:10

맛잇어요! 인기많앗습니다^^ 시간은 40분 정말 약불로 뒤집어서 오래걸렷는데...ㅠㅠ 잘익엇어요! 모양도 신경쓰면서요 ㅎㅎ 마지막 소스는 많이 만들면 좋을거같아요 다들 소스찾으셔서 데리야끼 더발라서먹엇어요. 좋은레시피 감사합니다!

딩굴댕굴뿡 2019-09-05 13:47:49

이거 진짜 맛있어요~ 마침 다진고기가 돼지고기 뿐이었는데, 떡갈비며 뭐며 1시간씩 걸려가며 만들어줘도 안먹던 아들이 맛있다며 먹어줘서 너무 기뻤어요ㅋㅋ 새송이덕인지 뻑뻑하지도 않고 좋아요^^

비락 2019-07-03 22:37:39

생각보다 속까지 금방 잘익네요!! 저희 가족은 새송이를 좋아해서 버섯을 좀더 두껍게 해서 먹었더니 버섯향기가 일품이고 고기가 덜 퍽퍽한 느낌이라 정말 맛있게 먹었어요 감사합니다!!

lysuk**** 2020-09-05 13:50:12

맛있어요. 다만 버섯에 고기 감싸는 거랑 굽는데 시간 걸려서 소스는 팬에다 구운 떡갈비 모아놓고 적당히 부어 뒤적이며 볶았어요.

지니로미버미 2020-05-02 23:59:48

떡갈비 맛이에요~~!! 팔아도 될 정도로 맛이 좋네요~ 어버이날 시부모님 초대했을 때 메인메뉴로 낼 생각입니다. 맛있는 레시피 감사드려요~~^^

캐스퍼3 2019-11-28 01:10:17

확실히 만들어 먹으니 맛있네요. 저는 소스없이 밀가루랑 계란 묻혀서 구웠는데 사먹는것보다 맛있어요. 레시피도 간단하고 동그랑땡 안먹는 아이도 이건 맛있다고 하네요.

《초보밥린이》 2020-09-11 19:33:29

너무 맛있어요^^ 집에 새송이버섯이 없어서 떡으로 대신해봤습니다! 떡으로 하니까 식감도 훨씬 쫄깃해지고 파슬리로 장식했는데 향이 좋네용 레시치 정말 감사합니다♡♡ 다음에 또 해먹어야겠어요~

wonderland w 2020-04-28 22:04:09

정.말.맛.있.어.요. 고기 150g 밖에 없어서 대략 양념재료 반씩 넣고 새송이 하나 잘랐어요. 어차피 고기가 많지도 않고 오래 안 구우려고 얇게 붙였는데 모양은 좀 덜 예뻐도 최고였어요!!!!! 진짜 제가 만들었는데도 맛있다 연발하면서 먹었습니다. 새송이에 붙이는데 시간이 조금 걸리긴 하지만 이정도면 손님 대접하는데 짱일듯해요!!!! 레시피 감사합니다♥