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만개의노하우

소고기보관법 ☆ 더 맛있게 보관하는 꿀팁!

맛있는 소고기!
당일날 바로 먹을게 아니라면 최대한 잘~보관해서
최대한 맛있게 먹기!

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재료Ingredients

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[냉동보관]
소고기는 먹을 만큼 나눠 비닐팩에 담아 영하 20도 이하 냉동고에 보관한다.

비닐팩

6개월내에 드세요

[냉장보관]
- 다짐육은 냉장고에 보관 후 1~2일 내에 드세요
덩어리고기는 3~4일 내에 드세요.
갈비는 핏기를 제거하고 3~4일 내에 드세요.
고기를 상온에 방치하면 선홍색에서 암적색으로 변하는데 색소단백질이 변한것이므로 먹어도 상관없다.
잘랐을 때 고기 안쪽이 선홍색이면 먹어도 무방하다.

등록일 : 2018-09-05 수정일 : 2021-10-20

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