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야모

바지락, 마늘, 올리브유만 있으면 만들 수 있는 봉골레파스타!! 쉽게 만들어서 맛있게 먹어요~

바지락 5~7개, 양파, 마늘, 올리브유만 있어도 맛있는 봉골레스파게티 만들 수 있답니다.*˙︶˙*)ノ"

쉽게 만들어서 맛있게 먹어보자구요~!
1인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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굵은소금(1t)넣은 물에 스파게티면을 삶아줍니다.
이 때 주의사항!!
요구되는 시간보다 2분 정도 덜 삶아줍니다.
올리브유를 살짝 떨궈 삶은 면에 코팅을 시켜주면, 면끼리 들러붙거나 퍼지지 않아요.
해감한 바지락을 물(2C)을 넣고 1.5C 정도로 줄어들만큼 끓여줍니다.
바지락이 입을 쫙!!
국물은 뽀얗게!!
양파는 잘게 잘라주고, 마늘은 편썰어줍니다.
달군 팬에 올리브유(1T)를 넣고 마늘을 먼저 볶아 향을 내고
양파를 넣어 볶아줍니다.
바지락만 걷어서 넣고,
뽀얗게 우러나온 국물은 체에 걸러 넣어줍니다.
살짝 덜 익은 면을 넣고
익혀줍니다.
국물이 자작하게 졸아들면 올리브유(1.5T)를 넣고
소금간 살짝
후추도 살짝 뿌려 간을 합니다.
그릇에 담아 주면 끝!!
파슬리가루 살짝 뿌려서 완성했습니다, 봉골레스파게티!!
팁-주의사항
여기에 페페론치노 통채로 2~3개 넣으면 맛도 비주얼도 살아납니다.
고소하게 파마산치즈 뿌려서 먹어도 맛있답니다~(≧∇≦)/
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등록일 : 2015-09-17

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 7

소소한쏘쏘 2016-02-20 19:36:11

맛있게 먹었어요.. 쫄면으로 했더니.. 식감이 별로였지만 다음에는 스파게티면으로 해야겠어용 

911**** 2020-07-19 10:14:44

청양고추 청,홍 넣고 느끼함 살짝 잡아줬어요~^^ 맛있었어요 감사합니다  

내가만들면왜맛없지 2020-09-17 09:30:17

페펀치노도 넣었더니 매콤하게 맛있네요. 덕분에 잘 먹었습니다^_^ 

댓글 5
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