Name: 바지락, 마늘, 올리브유만 있으면 만들 수 있는 봉골레파스타!! 쉽게 만들어서 맛있게 먹어요~
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 바지락 5~8개; 양파 1/4개; 마늘 2톨; 스파게티면 1인분; 올리브유 3T; 소금 1.5T; 후추 약간

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야모

바지락, 마늘, 올리브유만 있으면 만들 수 있는 봉골레파스타!! 쉽게 만들어서 맛있게 먹어요~

바지락 5~7개, 양파, 마늘, 올리브유만 있어도 맛있는 봉골레스파게티 만들 수 있답니다.*˙︶˙*)ﾉ"

쉽게 만들어서 맛있게 먹어보자구요~!

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

바지락 구매 5~8개

양파 구매 1/4개

마늘 구매 2톨

스파게티면 구매 1인분

[양념]

올리브유 구매 3T

소금 구매 1.5T

후추 구매 약간

노하우

조리순서Steps

굵은소금(1t)넣은 물에 스파게티면을 삶아줍니다.
이 때 주의사항!!
요구되는 시간보다 2분 정도 덜 삶아줍니다.

올리브유를 살짝 떨궈 삶은 면에 코팅을 시켜주면, 면끼리 들러붙거나 퍼지지 않아요.

해감한 바지락을 물(2C)을 넣고 1.5C 정도로 줄어들만큼 끓여줍니다.
바지락이 입을 쫙!!
국물은 뽀얗게!!

양파는 잘게 잘라주고, 마늘은 편썰어줍니다.

달군 팬에 올리브유(1T)를 넣고 마늘을 먼저 볶아 향을 내고

양파를 넣어 볶아줍니다.

바지락만 걷어서 넣고,

뽀얗게 우러나온 국물은 체에 걸러 넣어줍니다.

살짝 덜 익은 면을 넣고

익혀줍니다.

국물이 자작하게 졸아들면 올리브유(1.5T)를 넣고

소금간 살짝

후추도 살짝 뿌려 간을 합니다.

그릇에 담아 주면 끝!!

파슬리가루 살짝 뿌려서 완성했습니다, 봉골레스파게티!!

: 여기에 페페론치노 통채로 2~3개 넣으면 맛도 비주얼도 살아납니다.
고소하게 파마산치즈 뿌려서 먹어도 맛있답니다~(≧∇≦)/

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등록일 : 2015-09-17

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레시피 작성자About the writer

야모

http://blog.naver.com/yamo1128

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도