Name: 숟가락마법 ♡ 바지락세척법
Ingredients: 바지락; 굵은소금

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만개의노하우

숟가락에 이런 기능도 있다니! 헤엑~! 숟가락으로 바지락 이물질 쉽게 빼는법 알려드릴게요 : ) 세상의 모든 레시피 만개의레시피

초급

재료Ingredients

[필수재료]

조리도구

노하우

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

바지락은 굵은 소금으로 박박 문질러 닦는다.

물 1리터에 굵은 소금을 1숟가락정도 넣고 소금물을 만든다.

조개를 체에 받쳐 소금물에 닿게 담군다.

- 뻘을 뱉어낸 조개가 다시 뻘을 먹을 수 있어요.

숟가락을 넣고 검은 비닐봉투를 덮어 해감을 한다.

- 조개를 해감할 때 숟가락을 담가두면 철성분에 의해 조개가 이물질을 쉽게 토해내요

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등록일 : 2018-07-25 수정일 : 2023-05-09

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레시피 작성자About the writer

만개의노하우

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도