Name: 백종원 콩나물볶음밥
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 콩나물 2줌; 밥 1공기; 당근 조금; 대파 1/2개; 계란 프라이 1개; 통깨; 깻잎 4장; 김가루 약간; 고추장 2스푼; 고춧가루 2스푼; 간장 2스푼; 설탕 2스푼; 맛술 2스푼; 다진마늘 2스푼

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러블리다담

백종원 콩나물볶음밥

아삭아삭 씹히는 콩나물이 별미 백종원 콩나물볶음밥입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물 구매 2줌

밥 구매 1공기

당근 구매 조금

대파 구매 1/2개

계란 프라이 구매 1개

통깨 구매

깻잎 구매 4장

김가루 구매 약간

[양념]

고추장 구매 2스푼

고춧가루 구매 2스푼

간장 구매 2스푼

설탕 구매 2스푼

맛술 구매 2스푼

다진마늘 구매 2스푼

노하우

조리순서Steps

당근,대파, 깻잎를 잘게 썰어서 준비해주세요.

계란후라이도 미리 만들어주세요.

고추장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 간장 2스푼, 설탕 2스푼, 맛술 2스푼, 다진마늘 2스푼을 넣고 양념장을 만들어주세요.

끓는물에 미리 손질한 콩나물을 넣고 약 2~3분정도 뒤집어서 데쳐주시면 되세요.

데쳐주신다음 찬물에 바로 헹궈주시구요. 사용하는 양은 2줌이지만, 데칠때에는 한봉지 모두 데쳐주었어요.

예열된 팬에 기름을 두르신후 야채를 먼저 볶아주세요. 야채 볶는 향이 올라오면 밥과 양념장을 넣고 잘 섞어주신후에

콩나물을 수북히 올려주신후 섞어서 함께 볶아주세요.

이과정까지 볶으시면 완성이지만, 전 추가로 깻잎 잘게 썰은것을 넣었기때문에 더 볶아주었어요.

깻잎까지 넣고 통깨가루 솔솔 뿌려서 볶아주면 백종원 콩나물볶음밥 완성.

계란후라이도 올려주고 김가루도 뿌려주면 완성입니다.

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등록일 : 2015-08-23 수정일 : 2015-08-25

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레시피 작성자About the writer

러블리다담

http://blog.naver.com/leftfood

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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요리 후기 39

커피와에이스 2019-03-03 13:13:43

간단한 재료로 별미 만들어먹었어요! 덕분에 주말 아침을 간단하면서도 맛있게 챙겨먹었네요^^

Juvely 2018-08-25 13:48:58

아니...뭐 들어간거없는데 왜캐맛있져? 넘나 잘먹었어요ㅠㅠ애정하는 레시피가 될꺼같아요!

gclef 2021-08-21 21:08:24

저는 아들때문에 스팸도 조금 넣어서 이 레시피대로 해서 먹었어요. 완전 식구들 맛있게 잘 먹었습니다.

먹순이ㅎㅎ 2018-08-25 17:18:27

대박 ㅎㅋ 콩나물을너무사랑하는나 ㅋ 볶음밥에 콩나물넣으니 짱 최고맛나요 땡큐베리 넘넘 맛있어요 감사합니다 ㅎㅎ

별헤는밤 2022-09-05 17:53:27

콩나물국을 잘 못 끓여서 콩나물밥을 찾아보다가 만들게 되었는데 너무 맛있어요ㅜ ㅜ 성인2 아이 1밥했더니 양념양이 딱 맞았어요 레시피 감사합니다~~

통깨후추 2021-01-19 20:36:41

맛있어요! 아삭하게 콩나물 씹히는게 좋네요~ 저는 약간달아서 담에는 설탕을 1스푼만 넣고 좀더 매콤하게 해볼게요ㅎㅎ 좋은 레시피 감사해요^^

윤♥희♥맘 2020-09-12 20:53:33

메뉴 늘 고민인데 잘 먹었어요.감사해요. 3인분을 고추장 고추가루 마늘 2스푼씩 넣고 설탕을 한스푼 정도 넣었는데(간장은 안넣었어요) 맛있었어요. 개인적으론 설탕을 안 넣으면 더 좋았을것 같아요 ^^ 설탕 한스푼 넣었는데도 달달함이^^ 어린 아이들은 설탕을 살짝만 넣어주면 매콤함을 덜 느낄것 같아요. 콩나물 계란 마늘 한끼 영양 조합 좋고, 감사한 한끼였어요.

짜파구리구리구 2020-12-22 13:07:09

부추도 넣고 양파도 추가했는데 너무 맛있어요! 고기집에서 먹는 볶음밥 맛나요 ㅎㅎ

hakujian 2020-12-17 14:54:54

간단하고 맛있었어요 다른리뷰에도 있었는데 양념분량이 두배인거같아요 맛있어서 한번더해먹기로합니다ㅎ최고

이여자님 2020-04-04 20:57:08

고기집에서 고기먹고 볶아주는맛같아요ㅎㅎ 넘맛있어서 사진은없어요ㅜ 근데 정말맛있어요 남군이 낼도해달래요 아! 양념장은2인분기준양이더라구요

킴이 2017-11-13 13:40:12

깻잎 없어서 깻잎 안넣고 김하고 깨도 귀찮아서 안뿌렸는데 맛있었어요!

Natalie Eunbi Han 2020-09-09 17:55:43

진짜 매콤하고 맛있어요~감자탕,닭갈비 먹고 볶음밥 먹는 느낌이예요~

이예은sister 2021-02-23 20:54:00

집에있는 걸로 간단하게 만들어 먹었는데 너무맜있어요

포그니 2020-04-15 23:39:31

맛있어서 깜짝 놀랐어요! 양념이 완전 맛있어요ㅠㅠㅠ

최 은 진 2020-04-09 23:24:35

진짜맛있네요 딸들한테 칭찬받았네요 고맙습니다 ^^

Sonah Lee 2019-12-03 08:20:53

너무 맛있게 먹었습니다. 좋은 레시피 감사합니다

2022-04-04 16:57:00

리뷰덕분에 소스양 조절해서 맛있게 잘먹었어요.

명랑모드 2017-06-12 17:45:15

방금 저녁에 만들어서 먹었는데 맛있었어요~

찡찡리 2018-04-14 18:28:48

최근 제가 한 요리 중 제일 맛있네요 ㅎ^ㅎ

경남의느린손 2017-02-19 16:52:29

와 양념맛 직이네여 맛있게 잘먹었습니다

쌩갈치1호 2020-04-17 17:35:49

믿고먹는 백종원이네요 맛있어요

건강하자맘 2023-04-11 08:49:41

영양가 있고 맛도 최고입니다!♡

개미눈 2020-09-03 12:48:43

입맛없는 아침 ~ 잘먹었습니다^^

힁히 2021-07-02 19:58:12

맛있어용ㅠ 양념장도 맛있공ㅠ

아저씨아줌마 2020-01-22 00:29:09

성공이예요^^넘맛았었어요

개미와베짱이 2019-01-06 22:23:00

맛있다고합니다.

김소희♡ 2019-04-03 16:46:22

너무 맛나요!

대원러브 2017-09-17 08:37:19

맛있습니다

닉슨78 2017-06-08 17:52:21

맛있어요

예수님 피값인 수정. 2017-06-08 17:52:21

맛있어요

정혜인 2022-05-15 18:12:44

맛있어용

현주맘22223 2018-06-26 12:37:05

전 왜 여기서 비*고 낙지비빔밥 맛이 느껴질까요ㅎㅎ 간단하고 맛있어요 그런데 후기 안 봤음 양념 다 썼을뻔요 파기름내고 양념 반씩 줄이고 설탕은 또 반을 더 줄였어요 소고기 갈은 거나 낙지 오징어 함께 볶아도 봐야겠어요

★KJM★ 2022-05-02 20:23:43

2인분했는데 양념을 1.5인분기준으로 했는데 양념이 남았어요. 1인분은 양이적은듯하고 1인분보다 양념을 조금 더해야 될듯싶어요. 그래도 맛있게 잘해먹었어요. 감사합니다.

웅이준이 2017-02-11 21:12:03

맛있게 먹었습니다. 레시피의 양념분량은 2인분용 아닌가 싶네요^^

노선 2022-09-01 18:59:02

제 입엔 많이달아요. 설탕은 한스푼만.

푸우우르푸으린 2021-09-03 12:32:33

소스가 2인분양인거 같아요ㅠ 최대 끌어서 1.5인분 밥 넣어도 너무 짜고 소스범벅이라 다 못 먹었어요ㅠㅠㅠㅠㅠ

응원해요 2016-10-23 20:43:44

괜찮아요 근데 양념을 저는 레시피의 절반만 썼어요 한끼 식사로 먹을만 하네요!

커밍숭 2020-03-07 12:38:25

맛있어요. 근데 양념이 너무 세서 담엔 절반만 하려고요.

토끼스푼♬ 2017-03-21 20:46:45

간단하고 좋네용~

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