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러블리다담

백종원 콩나물볶음밥

아삭아삭 씹히는 콩나물이 별미 백종원 콩나물볶음밥입니다.
1인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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당근,대파, 깻잎를 잘게 썰어서 준비해주세요.
계란후라이도 미리 만들어주세요.
고추장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 간장 2스푼, 설탕 2스푼, 맛술 2스푼, 다진마늘 2스푼을 넣고 양념장을 만들어주세요.
끓는물에 미리 손질한 콩나물을 넣고 약 2~3분정도 뒤집어서 데쳐주시면 되세요.
데쳐주신다음 찬물에 바로 헹궈주시구요. 사용하는 양은 2줌이지만, 데칠때에는 한봉지 모두 데쳐주었어요.
예열된 팬에 기름을 두르신후 야채를 먼저 볶아주세요. 야채 볶는 향이 올라오면 밥과 양념장을 넣고 잘 섞어주신후에
콩나물을 수북히 올려주신후 섞어서 함께 볶아주세요.
이과정까지 볶으시면 완성이지만, 전 추가로 깻잎 잘게 썰은것을 넣었기때문에 더 볶아주었어요.
깻잎까지 넣고 통깨가루 솔솔 뿌려서 볶아주면 백종원 콩나물볶음밥 완성.
계란후라이도 올려주고 김가루도 뿌려주면 완성입니다.

등록일 : 2015-08-23 수정일 : 2015-08-25

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 42

강점희 2024-04-06 18:41:25

식구들이 밥 시간을 기다리고 있어서 미처 사진을 못 찍었지만 맛있게 잘 먹었습니다 우리는 돼지고기를 다져넣고 쫑쫑썰은 김치를 콩나물 넣어서 만들고 김가루와구운감태가루 넣어서 비벼먹었는데 향긋하고 맛있었어요  

orangz6 2024-02-04 21:43:53

콩나물을 꼭 데쳐야 하는지 의문이 들긴했으나 따라 했습니다ㅋㅋ 소스가 콩불 느낌이라 찾아보니 똑같군요. 으 진짜 짱맛이었슴다!!! 매우 뿌듯~!~! 사진을 못 찍었네 이런 ㅜㅜ 아 그런데 저 소스 양은 밥 두 공기 기준인 것 같아요. 밥 두공기 넣고도 좀 남았어요! 

커피와에이스 2019-03-03 13:13:43

간단한 재료로 별미 만들어먹었어요! 덕분에 주말 아침을 간단하면서도 맛있게 챙겨먹었네요^^ 

댓글 1
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