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만개의노하우

에그머니낭? 달걀에 대한 상식 그리고 보관법! 알아볼까용~?

반찬 중 달걀이 없으면 허전~~한 이 느낌!
신선한 달걀을 고르는법 그리고 보관법! 모두 함께 알아봐요~

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* 달걀 상식
신선한 달걀?
1. 껍질 표면에 얼룩이 없는 것
2. 표면이 까칠한 것
3. 깨뜨렸을 때 노른자가 볼록하게 올라와 있는 것
[보관] 달걀의 뾰족한 부분이 아래로 향하게 통에 담는다.

둥근 부분에 신선도를 유지시키는 호흡 공간이 있어 둥근 부분을 위로, 뾰족한 부분을 아래로 향하게 해주세요.

냉장 보관한다.

냉장고 문쪽은 온도 변화가 심하므로 안쪽에 보관하는 것이 좋아요.
30일 정도 냉장 보관 가능.

등록일 : 2017-09-21 수정일 : 2021-10-28

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