Name: 파김치 달근하고 맛있게 담그는법
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 쪽파 1단; 고춧가루 1.5컵; 까나리액젓 1컵; 설탕 1/2컵; 매실액 2큰술; 깨 톡톡

240,969

판교댁쏭아

파김치 달근하고 맛있게 담그는법

김장김치가 많이 익거나
거의 떨어질 때쯤이면
간단하게 만들어 먹을 수 있는
겉절이나 간단한 김치요리가
생각이 난다

지금이 딱 그런 것 같아~
자꾸 무생채와 간단한

김치 종류를 만들어 먹는 걸 보면^^

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

쪽파는 씻어서 시들은 부분은 정리하고

파 끝을 잘라준다

분량의 양념재료를 섞어준다 특별하게 들어가는 재료가 없다 하지만 양념 비율이 참 중요한 듯 입맛에 맞게 설탕과 액젓의 양을 살짝 조절해도 좋다

파의 뿌리 쪽부터 양념을 바르기 시작한다 뿌리 쪽에 양념을 넉넉하게 잘 묻혀준 뒤에

남은 양념으로 이파리까지~ 양념이 되직하게 느껴지지만 시간이 지나면 쪽파에서 나온 수분으로 국물이 생긴다 하루는 상온에서 익히고 다음날부터는 냉장보관~

: 오랜만에 담근 파김치가
정말 입맛을 돋운다~
깐 쪽파를 샀더니 참 간단하게
파김치 한단을 완성~^^

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등록일 : 2019-04-01 수정일 : 2022-03-22

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 54

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요리 후기 124

딸랑구(유선) 2021-04-14 07:10:53

저는파김치를 좋아하고 신랑은 안좋아해서 항상사다만 먹었는데...첨으로했어요 너무좋아요

짱부끄 2021-04-15 10:45:56

초간단 성공 레시피! 전에 했던것보다 더 맛나게 되서 너무 좋으네요. 내머릿속 저장!

혀니(Oops hui)❤️ 2020-04-18 00:03:39

이때까지 한 레시피중에 최고이고 ,유명한 김치사먹은 파김치 중에 최고입니다^^~ 요리사님 감사드립니다^^~ 최고레시피 파일함에 저장했어요

갈결맘 2019-09-13 15:50:25

한마디로 대~박 ! ! 50중반에 제가 김치는 별루 담아보지 않아서 아직 깊은 맛내기가 서투른데.. 요 레시피로 파김치 담아보고 자신감이 생겼다고요오 . 딸내미 맛보고 넘나 맛나다해서 추석날 파사다가 파김치 담아 보내려고요. 내친김에 후기도.. 사진도..

Fresh 2020-10-16 18:20:07

이 레시피 보고 매번 이걸로 만들어요~! 간단하고 진짜 맛있습니다 감사해영

성원민준맘 2022-04-02 12:56:34

새우젓 한수져 추가하고 깨소금 없어 패스했는데 양념이 맛있네요 익으니니깐 더 맛있어요

쭈니욱이맘~ 2020-03-11 00:17:22

진짜 맛있어요!! 남은 양념으로 배추도 버무려봤네요ㅋㅋ 멸치액젓을 많이 넣어버렸는지 좀 짜긴했지만 밥이랑 먹음 괜찮을거 같아요.레시피 감사합니다

닭발69 2020-04-09 20:57:20

쉽고 간단한데 참! 맛있는 레시피입니다 두번 담아봣는데 실패없이 잘됐네요!

상윤마누라 2019-10-29 20:40:48

굳~♡솔직히 올리고당 3분의1컵 더 넣어주니 더 맛나고 색깔도 이뻐지네요~까나리 추가는 않하시는게 좋아요~너무 맛있어용

흑곰녀 2020-08-29 19:14:12

우선 초대박 레시피 인정 인정 너무너무 감사합니다. 매번 사다 먹다가 간단하다는 댓글 보고 도전!! 완전 초짜인 저에게도 수월했어요. 까나리는 살짝 줄이고 물엿을 조금 투하했는데 오오!!!! 반찬가게서 사다먹던 그맛이ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 김치에 자신감이 붙었어요. 앞으로도 이런 레시피 많이 부탁드려요 잘 먹겠습니다.^^

순둥이묭 2020-03-29 18:53:29

파김치 정말 좋아하는데 매번 사 먹었거든요. 그런데 가격대비 양이ㅜㅜ.요기 레시피 보고 정말 쉽고 맛있게 만들었네요. 감사합니다.

쪼꼬미♥ 2019-06-13 19:53:07

처음 해봤어요, 제가 했다니깐 친정엄마가 샀냐고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ감사합니다 성공했어요ㅋㅋ

이미진♥ 2020-03-24 16:41:19

이 레시피로 두 번째 해 먹고 있어요~초보라 어려웠는데 덕분에 맛있게 먹고있어요~감사합니다ㅎ

hye-soon lee 2020-02-28 19:13:43

레시피가 너무간단해요 집에 다 있는 재료로 파만사서 뚝딱뚝딱 금밤 만들었네요 정말 너무맛나요

이미매 2020-10-28 00:47:24

얼마전부터 파김치인데 좀 단맛나는? 파김치가 땡겼는데 딱 원하던 맛이였어요. 다른 레시피보고 한 적도 있지만 제 입에는 이 레시피가 딱이네요. 벌써 다 먹어가네요. ㅠㅠ 다음에 또 이레시피로 만들려구요. 맛있어요

빅토리김 2020-11-02 13:54:28

완전 맛있게 해먹었어요~저는 약간 덜단게 좋아서 다음에 단것 조금 줄여서 해먹으려구요

아무것도없어 2021-10-27 12:52:45

첨으로 성공했어요..매콤달콤,살짝 짠.. 제가 원하는 양념으로 실파 두단 했는데 너무 맛있어요. 감사합니다.

백설공쭈 2021-02-10 16:11:39

항상파김치담그면짜서고민이었는데 간도맞고맛있어요 저는밀가루풀을묽게끓여서양념을했어요 쪽파에바르기도편하고나중에국물이있어좋아요 고맙습니다

하트엔젤 2020-11-16 14:44:38

너무맛있어요. 익지않은 파김치 너무 좋아하는데 이건 사먹는것보다도 훨씬 맛있는 레시피에요. 이제 파김치 사먹지않아도 될거같아요. 감사합니다. 이런 레시피 주셔서♡♡

보리우유 2022-04-02 19:47:47

정말 뚝딱~~ 넘맛있어요 파김치 어렵지 않으네요 좋아하는 파김치 이제 자주자주 해먹어야겠어요

열매마을좋아요 2022-03-26 22:14:08

쉽고도 맛있어요. 밭에서 금방 채취한 쪽파로 파김치를 했더니 더 맛있어요.

푸른하늘맑은햇살 2020-02-02 20:04:12

간단한재료준비. 참고로 잘 만들었답니다 마늘을 넣는 레시피가 많아서 ...판교댁쏭아님 레시피를 잘 보고 맛난 파김치 만들었네요

밍꾸라지 2020-09-20 20:57:32

저는 파김치를 별로 안 좋아해서 아예 관심도 없었는데 남친분께서 파김치 킬러라 매번 사서 먹다 한번 해보자해서 찾아봤어요 이렇게 간단한걸 돈주고 사먹은게 쪼큼 아깝네요ㅎㅎ 하루 상온에 두고 냉장고에 넣어서 꺼내 먹었는데 사먹는것보다 훨씬 맛있어서 남치니가 넘나 좋아합니당~ 레시피 계량은 종이컵으로 설렁설렁 했는데도 향부터 맛까지 사먹는거 다 후려칩니당 간단하면서 맛있는 레시피 정말 감사해요!!

못난이감자 2020-07-14 13:01:21

지금까지한파김치중.제일간단하면서도,맛은푹익어도맛있어요. 좋은레시피감사합니다~^^

♥블링블링♥ 2021-08-11 19:18:19

아들이 먹고싶어해서 만들어 줬는데 신랑까지 넘 맛있어해요~간단하고 첨 만들어본 파김치 대성공입니다~^^감사해요~

은경° 2022-03-23 20:27:54

이렇게 간단한데 이렇게 맛있어도 되는건가요?? 파김치는 처음인데 완전 맛있을듯한 예감!! 매워서 파김치는 안먹는 사람인데 맛본다며 한참을 주워 먹었네요ㅋㅋ

난뿌니 2019-04-11 19:26:46

너무 쉽고 간단한데 막상 담그니깐 맛나요~다른 반찬없이 밥 한그릇 뚝딱 먹었네요~양념 조절 실패해서 많이 남았는데 양념 얼려서 요거 먹고 한번 더 해먹어야겠어요~^^

조현정(타샤) 2020-03-20 17:23:06

와우~~ 믿음없이 그냥 에라모르게따 레시피대로 했는데 헙..이게 정녕 제가 만든 파김치란 말입니까 익지도 않았는데 맛있고 난리 감사합니다~~~

성이~♥ 2020-05-15 10:29:27

아들이 지난번에한게 맛나다고 재주문들어와서 아침에후딱^^ 덕분에 엄마파김치 아주맛나단소리 듣고있습니다~^^

희자매마미 2020-05-06 13:41:40

이렇게 간단히 맛있는 파김치를 만들수있다니... 앞으로이렇게만해야겠어요~

코코투 2020-03-19 15:39:46

그런데 마늘을 안넣어요...놀라서 다시보니 재료에 역시 마늘이 없네요. 마늘 안넣는거 맞지요?

☆♥규은엄마♥☆ 2021-02-03 19:13:52

처음해봤어요 정말 간단하게 해버린거있죠ㅎㅎ 어여어여 익었음 좋켔으엿ㅎ

dydd**** 2021-03-28 10:26:40

파김치 첫 도전인데 보기에도 엄청 맛있어 보입니다. 빨리 맛보고 싶네요. 맛난 레시피 감사합니다.

kamanto 2020-12-08 09:03:10

기대 안하고 만들었는데 너무~~~~맛있어서 깜짝 놀랐어요! 너무 좋은 레시피 감사합니다~~!!!

껀이맘 2021-11-02 07:32:55

진짜 내가 찾던 레시피 입니다~~너무 맛있어서 칭찬 많이 받았어요~~저희 이모가 왠만해서 음식 칭찬 안하는데 처음 받아봤습니다^^감사합니다^^

달큰달큰 2020-03-23 15:11:13

일주일사이에 양을 좀 늘려서 두번째 만듭니다 맛있어요~익을때까지 기대하고 있습니다

데스땅 2020-04-06 16:16:49

처음으로 담고 일주일만에 다 먹었네요 5학년 아이도 너무 잘먹어서 오늘 새로 담구었어요!! 완전최고입니다

SSE 2021-07-02 00:41:57

레시피가 하도많아서고민이었는데 만든중 이건 진짜 딱입만맛는 황금레시피네요!!! 나름만족입니다 맛있네요 ~

은똥아 2020-11-04 23:29:37

2단사서 만들었는데 이제것 김치 담듯이 담았던 제스타일의 파김치보다 이게 더 맛나네요.양념이 남아서 내일 1단 더하려고 생각중이에요 감사해요 최고의파김치를 담게 해주셔서ㅎㅎ

스페셜에너지 2019-10-04 14:17:44

레시피대로하니 맛도 비주얼도 놀랍네요~ 어렵지않아서 이제 파김치 담가먹어야겠어요~ 감사합니다~^^

션샤 2021-03-12 08:35:07

완전~ 레시피가 간단한데 양념맛이 넘 좋아요 파김치 어렵게 생각했는데 자주해먹을듯 해요

comet970**** 2019-12-02 21:55:08

정말 비율이 환상적이네요~~너무 맛있어요^^멸치액젓보다 까나리액젓이 강하면서 한수 위네요 양념이 별로 들어가지도 않았는데 쵝오에요

백곰마눌파랑이 2020-03-15 16:50:49

우아..파김치 인생 처음 담가봤는데..완전 맛나요! 입짧은 울 제부도 진짜 잘 먹었어요!

Gjd 2020-03-18 22:29:37

이제 막 해놓고 기달중. 적은양으로 비닐봉지에 양념넣고 파넣어서 무쳐놨어요 넘 뻑뻑한가싶어, 까나리없어서 멸치액젓 더 넣었어요 낼이 기대됩니다 근데 무쳐놓고 뚜껑 닫는건가요?

엘리사벳515 2020-08-27 17:45:43

1단으로 하면 짜서 양념 그대로하고 3단 사서 뿌리부분만 바르고 맛 딱좋아요 ㅎ 3번째 해먹네요 ㅎ

지燏♥ 2021-03-23 17:52:15

진짜 맛있어요 ㅎㅎ설탕 조절 잘못해서 좀 달지만 맛있게 담근것같아요 !! ㅎㅎ

에린2004 2020-03-17 12:23:31

대박 별5개의 이유가 있었어요 요리가 복잡한거 싫어해서 이레시피로 결정 했는데 사서먹다가 넘비싸서 첨 담아봤는데 정말 맛있네요 아주조금 짜긴하지만 그래서 더 맛있나봐요

문쮸빈♪ 2020-11-12 18:54:21

레시피그대로따라했는데..제가꽝손이라..짜네요ㅜ.ㅜ 어찌해야할지..파를더삿다가넣어야하나싶네용~

초록식물 2020-03-07 15:53:47

완전 쉬워요. 파김치 처음해봤는데..대박이예요. 저는 요레시피에 설탕양 줄이고 요리당 추가했어요. 젓갈은 조금 줄였어요.

이정성2 2020-03-27 18:24:12

가족들이 쪼금 짜다고ㅠㅠ 맛은있어요!! 까나리 특유의 큼큼한냄새가 가족들은 별로안좋은가봐요. 다음에는 멸치액젓으로 넣어보려고요~~ 레시피감사해용

삼아들맘 2022-04-15 19:04:04

16년 주부경력인데 첨 만들어본 김치에요. 마늘 1.5스푼 추가했고 레시피대로 하니 짜긴한데 간단해서 자주해먹을것 같아요. 다음에 한다면 액젓은 2/3컵으로 줄여서 해야할것 같고, 파 750g정도 했는데 양념 절반은 남아서 냉동해놨어요. 버무리면서 먹어보니 짜서 마지막 한줌은 아주아주 살짝 무쳐서 밑에 깔고 정상적으로 무친거 위로 올려 담았어요. 윗양념 물나오면 아랫쪽까지 맛들것같아요. 남은 양념은 다먹고 다시 한번 해먹을께요. 좋은 레시피 감사합니다~

쉬리8497 2019-06-13 15:02:24

ㅎㅎ 내가 파김치를 담았어요 너무 쉽고 간단해서 맛이 어쩔런지 맛있으면 좋겠네요

므찐걸 2020-04-08 14:02:17

간단해서 제일 좋아요ᆢ조금 짜서 매실액을 좀 더 넣었어요ᆢ내일은 먹을 수 있을 것 같아요ᆢ감사합니다ᆢ^^

yellmi 2020-10-27 16:34:00

파김치 좋아하는데 이렇게 간단할줄 알았으면 진작해서 먹을껄 그랬어요ㅜㅜ 너무 되직해서 액젓을 좀더넣어더니 짜게됐지만 맛도 비쥬얼도 좋아요

새로미7 2021-02-12 07:14:36

쉽게 잘 따라할수 있고 맛도 좋아요~ 약간 단것 같아 다음엔 설탕량을 조금만 감량해서 해도 좋을것같아요ㅎ 덕분에 쉽게 할수 있어서 감사합니다~^^

제주하늘과바다 2021-03-10 23:31:44

생애 첫 파김치에 도전^^다듬어 놓은 쪽파를 씻고 손질 간단히 하고 저는 레시피에 나온 거 보다 양념의 양을조금 더추가 해봤어요 엄마가 간마늘도 좀 넣어보래서..요리초보인 제가 덕분에 파김치를 초간단하게 해냈네요 만든후 바로 맛보니 짭쪼름하긴 하지만 김치니까^^맛들어야 제대로 했나 싶을꺼같아요 그래도 무지 감사합니다 간단히 잘한거 같아요!!