Logger Script
153,659
상품목록
main thumb
판교댁송블리

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

황태채무침 만드는 법은 아주 간단한데요
뜨끈한 밥위에 올려 먹음 핵꿀맛!!!!!
술안주로도 좋아서 손님상에
그만인 황태채무침입니다
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
지난달에 화조대 갔을 때 사다 놓은
용대리 황태채입니다
황태는 가위로 자른 후에
가늘게 찢어서 준비합니다
준비된 황태채에 들기름 2수저를 넣고
잘 버무려 주면 황태가 바삭하고
숨이 죽지 않게 코팅이 된다고 하네요
물을 넣지 않아서 빳빳하게 느껴지는데요
양념을 넣으면 부드러워지니까
물은 따로 넣지 않습니다
고춧가루, 고추장, 올리고 당, 마늘
간장, 매실액을 넣은 양념은
전자렌지에 40초 정도 살짝만
돌려줍니다
혹시 모르니 중간에 한번 저어주면
좋습니다

전자레인지

양념을 넣어 잘 버무려 준 뒤
통깨를 뿌려서 마무리합니다
팁-주의사항
명태를 추운 겨울날 바닷바람을 쐬고
얼고 녹기를 수 없이 반복하여
서서히 건조되면 부드럽고 맛있는
황태가 된다고 합니다
명태가 황태가 되면 단백질의
양이 2배 이상 늘어나 전체 성분의
60%로를 차지할 정도로
고단백 식품이 됩니다
술 마신 다음날 숙취 해소에도
좋아서 황태해장국으로 많이
먹고 찜,구이,전 ,튀김,조림 등
다용도로 요리에 이용된답니다

등록일 : 2016-08-16 수정일 : 2016-08-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

판교댁송블리

http://mk968921.blog.me

요리 후기 104

내따랑용팔이♡ 2019-03-31 18:51:16

황태국 끓이고 남은걸로 만들어봤는데..넘나 맛있네용~~저능 국에넣고 남은거라 불린상태에서 한건데도 부드럽고 넘 맛있어요.. 다먹고나면 사다가 좀더 만들어 놔야겠어용~~♡ 

limi**** 2018-09-14 16:13:20

짱짱!!!! 완전 맛나요♡♡♡ 먹자마자 속초서 수육에 함께 먹던 명태채(?) 그맛이 나서 깜짝 놀랐어요!!!! 고기 삶습니다~~~ 그릇에 옮길 겨를도 없이 바로 찍어 올려요~~ㅋㅋ 

cong2mom 2018-11-01 13:56:43

맛있어요 최고의 레시피네요 귿귿^^b 전 집고추장이라 좀 덜단것같아 매실액이랑 물엿 한숟갈씩 더 넣었어요 매번실패했었던 음식인데 이번엔 맛있네요^^감사합니다 

댓글 11
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피