Name: 오징어,양파만 있으면 끝! 매콤 양파 오징어덮밥 만들기 :)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 자른것 1공기 가득; 양파 채썬것 1공기 가득; 파 조금; 밥 2공기; 국간장 1스푼; 고추장 1스푼; 설탕 1스푼; 다진마늘 1/2스푼; 고춧가루 2스푼; 소금 조금; 후추 조금

98,819

달콤한꿀호떡

오징어,양파만 있으면 끝! 매콤 양파 오징어덮밥 만들기 :)

학교다닐때 근처에서 친구들과 자주 사먹었던 학교 앞 분식집의 오징어덮밥
양파와 오징어로만 맛을 낸 그 오징어덮밥이 그리워 만들어본
양파 오징어덮밥 레시피 ♪

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

양파는 채썰고 오징어도 길게 썰어 준비한다.
[ 집에있던 모듬해물을 이용해 다른 해물이 들어갔지만 원래 레시피는 오징어만 들어간다.]

파는 안들어가도 무관하다.

팬을 달군 후 식용유를 3~4스푼 두르고 다진마늘 1/2 스푼을 넣고 볶다가 마늘향이 퍼지면

오징어와 양파를 몽땅 넣고

소금 한꼬집 & 후추를 조금 넣고 센불로 볶는다.

양파와 오징어에서 물이 자작하게 나오면
고추장도 1스푼 넣어주고

국간장도 1스푼 넣어주고

설탕도 1스푼 넣은 후 양념들이 잘 섞이도록 볶아준다.

고춧가루를 2스푼 넣어주고

썰어둔 파를 넣어 휘리릭 볶으면

오징어덮밥 소스가 순식간에 완성 !
간을 보고 싱거우면 소금으로 맞춰준다.

따뜻한 밥 위에 얹어내어 맛있게 먹으면 된다 :-)
오징어와 양파가 식용유에 볶아져서 윤기가 좔좔 흐른다.
양파에서 나온 달달한 물때문에 따로 물을 넣지 않아도
촉촉한 덮밥소스가 된다♩

: 더 매운맛을 원할땐 청양고추를 넣어주세요 !

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등록일 : 2015-08-26

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레시피 작성자About the writer

달콤한꿀호떡

https://blog.naver.com/honeyhodduk-

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도