Name: 모든 양념 마스-타♡고추장베이스양념
Ingredients: 고추장 6숟가락; 설탕 2숟가락; 간장 1/2숟가락; 물 3숟가락; 다진마늘 1숟가락; 술 1숟가락; 고추장 3숟가락; 식초 2숟가락; 물 1숟가락; 설탕 1숟가락; 다진마늘 약간; 깨소금 약간; 고추장 4숟가락; 설탕 2숟가락; 연겨자 1/2숟가락; 식초 4숟가락; 물엿 1숟가락; 소금 약간; 통깨 약간; 참기름 약간; 고추장 4숟가락; 고춧가루 2숟가락; 간장 1숟가락; 설탕 2숟가락; 다진양파 4숟가락; 다진마늘 2숟가락; 참기름 약간

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만개의노하우

모든 양념 마스-타♡고추장베이스양념

고추장이 베이스가 되는 양념들의
황금비율을 알려드릴께요 : )

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재료Ingredients

[구이볶음용양념 필수재료]

고추장 구매 6숟가락

설탕 구매 2숟가락

간장 구매 1/2숟가락

물 구매 3숟가락

다진마늘 구매 1숟가락

술 구매 1숟가락

[초고추장양념장 필수재료]

고추장 구매 3숟가락

식초 구매 2숟가락

물 구매 1숟가락

설탕 구매 1숟가락

다진마늘 구매 약간

깨소금 구매 약간

[초회양념 필수재료]

고추장 구매 4숟가락

설탕 구매 2숟가락

연겨자 구매 1/2숟가락

식초 구매 4숟가락

물엿 구매 1숟가락

소금 구매 약간

통깨 구매 약간

참기름 구매 약간

[고추장불고기양념 필수재료]

고추장 구매 4숟가락

고춧가루 구매 2숟가락

간장 구매 1숟가락

설탕 구매 2숟가락

다진양파 구매 4숟가락

다진마늘 구매 2숟가락

참기름 구매 약간

노하우

동영상

조리순서Steps

활용 예) 쭈삼볶음 등 각종 구이, 볶음

활용 예) 풋마늘 무침 등 각종 무침

활용 예) 오징어미나리무침 등 각종 해물, 생선양념

활용 예) 각종 육류볶음요리

고추장 관련 상품

등록일 : 2018-04-20 수정일 : 2021-10-28

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레시피 작성자About the writer

만개의노하우

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도