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요리쿡조리쿡

오독오독 씹히는 맛이 개운한 오이지무침

오이지를 냉국으로 먹고, 이렇게 빨갛게 무쳐서 오이지무침으로도 맛있게 먹고 있답니다. 여름에 입맛없을때 물말아 얹어 먹어도 맛있는 오이지무침 소개해요.
6인분 이상 10분 이내 아무나
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오이지를 납작하게 썰어서 찬물에 잠깐 약 5분정도 담궈 소금기를 좀 빼주세요. 시간은 오이지 간의 세기에 따라 가감 하셔야 될거 같지요.
오이지를 깨끗하게 씻은 양파망에 담아 물기를 꼭 짜서 준비합니다. 요 양파망 하나 챙겨두니 요럴때 아주 요긴하게 쓰이네요. 면보자기보다 물기 제거가 더 쉽답니다. 요래 짜줘야 꼬들꼬들 하니 무쳤을때 맛있어요.
오이지를 큰 그릇에 담고 분량의 재료들을 모두 넣어주세요.
조물조물 조금은 강도있게 골고루 무쳐줍니다.
팁-주의사항
계량기준은 밥숟가락입니다.

등록일 : 2015-06-17 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer

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http://blog.naver.com/kyss7700

요리 후기 30

꼬맹이 쑥이 2017-08-03 21:53:19

오이지 꼬옥짜서 했더니. 맛있어요. 매실청이 없어서 식초 아주 조금 넣었네요 

민트블라썸 2016-05-31 00:07:01

넘 쉬워서 좋네요^^ 청양고추 좀 더 넣어서 하니 매콤하니 맛났어요^^ 양파망팁도 좋네요^^ 

moonpo**** 2018-06-11 23:02:34

새댁이라 요리초보에요 오이지 선물들어와서 어쩌나 했는데 간단히 잘 해먹었습니다 맛있어요!! 

댓글 19
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